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Küchenreiben und Raspeln werden zum Zerkleinern von Rohkost, Käse und Gewürzen verwendet. Schärfe und Schnittgröße der Küchenutensilien entscheiden über den Geschmack. Zu den besten Raspeln und Reiben gehören die Microplane Küchenreiben.

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Küchenreiben und Raspeln werden zum Zerkleinern von Rohkost, Käse und Gewürzen verwendet. Schärfe und Schnittgröße der Küchenutensilien entscheiden über den Geschmack. Zu den besten Raspeln und Reiben gehören die Microplane Küchenreiben.

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Küchen Raspeln und Reiben

Küchenreiben und Raspeln werden zum Zerkleinern von Rohkost, Käse und Gewürzen verwendet. Schärfe und Schnittgröße der Küchenutensilien entscheiden über den Geschmack. Zu den besten Raspeln und Reiben gehören die Microplane Küchenreiben.

Microplane Zester Reibe eucalyptus / grün
Microplane Parmesan und Zesterreibe Premium

Sofort lieferbar

  • für Zitrusfrüchte und Gewürze
  • ergonomischer Softgriff
  • Größe 32,5 x 4 cm
  • in vielen Farben erhältlich
24,95 € *
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Microplane Reiben Geschenkset Walnussholzgriff
Microplane Reiben Geschenkset Walnussgriff
  • Master Serie mit Walnussholzgriff
  • feine Reibe für Zester & Parmesan
  • + grobe Reibe für Gemüse & Obst
  • besonders günstiger Set-Preis
69,95 € * UVP 79,95 €
Skeppshult Kräutermühle Kleiner Swing 0711V
Skeppshult Kräutermühle Kleiner Swing Walnuss

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  • für Pfeffer, Gewürze, Kräuter
  • zum Mahlen und Zerreiben
  • mit Eichenholz-Deckel
  • Höhe 5,5 cm / Ø 7 cm
49,95 € *
Skeppshult Grosser Swing Kräutermühle Walnussholzdeckel
Skeppshult Großer Swing Walnuss

Sofort lieferbar

  • für Pfeffer, Gewürze, Kräuter
  • Kräutermühle zum Mahlen & Zerreiben
  • mit Walnussholz-Deckel
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Skeppshult Spice Grinder - Gusseisen Gewürzmühle
Skeppshult Gewürzmühle Spice Grinder

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  • größere & härtere Gewürze mahlen
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95,00 € *
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Gefu Trommelreibe Transforma
Gefu Trommelreibe Transforma Küchenreibe

Sofort lieferbar

  • für Gemüse, Obst, Käse uvm.
  • 3 Trommeln - extra scharf
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Microplane Angebot - Küchenreiben Set
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Gefu Ingwerreibe / Obstreibe
Gefu Ingwerreibe / Obstreibe

Sofort lieferbar

  • für Ingwer, Obst & Gemüse
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15,95 € *
Microplane Gourmet Reibe extra grob
Microplane Reibe Extra Grob Gourmet Serie

Sofort lieferbar

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ab 32,95 € *
Microplane Turmreibe Specialty
Microplane Turmreibe / Vierkantreibe Specialty

Sofort lieferbar

  • reiben, raspeln, hobeln
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54,95 € *
Microplane Reibe Grob Gourmet Serie
Microplane Reibe Grob Gourmet Serie

Sofort lieferbar

  • für Parmesan, Kokosnuss uvm.
  • ergonomischer Softgriff
  • extra scharfe Klingen
  • Größe 31,5 x 7,4 cm
32,95 € *
Microplane Reibe Grob Master Serie
Microplane Reibe Grob Master Serie

Sofort lieferbar

  • für Käse, Obst & Gemüse
  • edler Walnussholzgriff
  • extra scharfe Klingen
  • Größe 30 x 6,4 cm
42,95 € *
Gefu Trommelreibenvorsatz Transforma
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Sofort lieferbar

  • Zubehör für Fleischwolf Transforma
  • reibt Gemüse, Obst, Käse
  • mit 3 Trommeln extra scharf
54,95 € * UVP 59,95 €
Microplane Reibe Extra Grob Master Serie
Microplane Reibe Extra Grob Master Serie

Sofort lieferbar

  • für Käse, Gemüse, uvm.
  • edler Walnussholzgriff
  • extra scharfe Klingen
  • Größe 30 x 6,4 cm
42,95 € *
Microplane Ingwer Reibe 3 in 1
Microplane Ingwer Reibe 3 in 1

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  • Reibe, Hobel & Schäler
  • extrem scharf
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19,95 € *
Microplane Gourmet Reibe fein
Microplane Reibe Fein Gourmet Serie

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  • für Zitrusfrüchte & Gewürze
  • ergonomischer Softgriff
  • extra scharfe Klingen
  • Größe 31,5 x 6,4 cm
32,95 € *
Microplane 2-Wege-Reibe Gourmet Serie
Microplane 2-Wege-Reibe Gourmet Serie

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  • 2-Wege-Reibe
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  • ergonomischer Softgriff
  • extra scharfe Klingen
  • Größe 31,5 x 6,4 cm
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Gefu Vierkantreibe
Gefu Vierkantreibe

Sofort lieferbar

  • für Gemüse,Käse uvm.
  • extra scharf für Raspeln & Scheiben
  • Material Edelstahl / Kunststoff
  • Größe 13 x 8 x 26 cm 
34,95 € * UVP 39,95 €
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Gefu Trommelreibe Pecorino Laser cut
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  • für Käse, Schokolade, Nüsse
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  • extra scharfe Schneiden
  • Edelstahl / Kunststoff
39,95 € * UVP 49,95 €
Microplane Muskatreibe - Gewürzreibe
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  • für Nüsse und Gewürze
  • extra schmale Reibfläche
  • Größe 22,5 x 3 cm
19,95 € *
Microplane 2-Wege-Reibe Master Serie
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  • für größere Mengen
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  • extra scharfe Klingen
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Gefu Angebot Trommelreibe Transforma + Fleischwolfvorsatz
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Westmark Rohkostreibe Schnitzel-Mouli
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Microplane Zesterreibe Master Serie
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  • für Zitrusfrüchte und Gewürze
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Küchenraspeln und Reiben

Die früher üblichen Küchenutensilien zum Raspeln und Reiben wurden zumeist aus grob geformtem Blech hergestellt, dass durch einfaches Ausstanzen eine scharfe Kante erhielt. Gute Geräte werden durch eine besondere Fertigungstechnik fast wie Messer hergestellt und sind sehr scharf. Ein Paradebeispiel sind die Reiben von Microplane. Lebensmittel werden fein geschnitten. Natürliche Aromen und Nährstoffe bleiben dadurch zum großen Teil erhalten. Der Geschmack wird durch diese Reiben geschont und ungewünschte Bitterstoffe verhindert. Da Microplane eine große Auswahl an Küchenreiben und Raspeln anbietet finden Sie diese in einer separaten Rubrik.

Einen besonderen Vorteil hat die neue Technik bei Zitronenreiben. Während die alte Version tief in die Schale eingedrungen ist und so auch die weiße Haut mit ihren Bitterstoffen gerieben hat, reiben die Messer der scharfen Zitronenreiben nur die obere Schicht ab. Ein einfacher Test genügt um den Unterschied zu sehen und sofort auch zu riechen.

Raspeln und Rohkostreiben werden zumeist für Hartes und Gemüse verwendet. Für beides wird eine scharfe Schneide und gute Standfestigkeit benötigt. So wird das Raspeln und Reiben erleichtert. Rohkost verliert weniger Flüssigkeit und behält seinen knackigen Geschmack.

Die besten Produkte in dieser Rubrik sind neben denen von Microplane die Küchenutensilien von Gefu. Besonders beliebt sind Zitronen- bzw. Zesterreiben, Universal-Reiben wie Vierkantreiben und die Rohkostreiben. Weitere Küchenutensilien zum Zerkleinern, Pressen, Mahlen und Hobeln finden Sie in unserer Kategorie Raspeln, Reiben, Zerkleinern.

Vorteile der Schärfe

Wie schon beschrieben erleichtert die Schärfe von Reiben und Raspeln das Kochen, Braten und Backen. Es geht schneller und gleichzeitig behalten die geriebenen Zutaten häufig mehr Aroma. Vieles was Profis schnell mit dem Messer von der Hand geht können Hobbyköche mit dem richtigen Küchengerät erledigen. Bei einer guten Reibe bleibt die Schärfe der vielen Reibmesser länger erhalten, auch wenn hartes geraspelt und gerieben wird. Zu guter letzt ist auch noch die Reinigung einfacher. Sie wird gegen der Schneidrichtung durchgeführt. Häufig reicht ein schnelles Spülen mit klarem Wasser.

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