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Global GSF-17 Tourniermesser 6 cm

Global Tourniermesser 6 cm GSF-17
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  • ideal für Kartoffeln & Obst
  • scharfe, gebogene Klinge
  • leicht und perfekt ausbalanciert
  • beliebt bei Profiköchen
  • Klingenlänge 6 cm 
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Kleines, handliches Japan Tourniermesser 6 cm mit extrascharfem Schliff perfekt zum Schälen von... mehr

Kleines, handliches Japan Tourniermesser 6 cm mit extrascharfem Schliff perfekt zum Schälen von Kartoffeln und rundem Obst.

  • zum Schälen und Schneiden von Kartoffeln, Obst und Gemüse
  • rasiermesserscharf - per Hand geschliffen
  • ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen 
  • Klinge aus rostfreiem Stahl
  • leicht selbst nachschärfbar
  • hygienisch und sicher
  • für Rechts- und Linkshänder
  • Klingenlänge 6 cm

Global Tourniermesser 6 cm

Was ist eigentlich ein Tourniermesser und wozu benötigen Sie es? Das kleine Global Tourniermesser GSF-17 verfügt über eine spitze, gebogene Klinge. Das Wort "Tournier" kommt aus dem Französischen und bedeutet "drehen". Mit einen Tourniermesser lassen sich demnach besonders gut runde Obstsorten wie Äpfel und Orangen oder auch Kartoffeln schälen, in Spalten teilen sowie Kerngehäuse entfernen. Sie sehen: Ein Tourniermesser darf in keinem Haushalt fehlen!

Global Messer schneiden rasiermesserscharf, sicher und hygienisch und sind dabei besonders leicht. Sie liegen gut ausbalanciert in der Hand und lassen sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene. Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. 

Ganz besonders zeichnen sich die Global Messer durch ihre scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl, aus. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem langanhaltend scharfen Schliff versehen. Nur durch diesen Handschliff ist diese ausgezeichnete Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines Messerschleifers leicht selbst schleifen.  

Pflegetipp:
Wir empfehlen, hochwertige Globalmesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend die Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden.

Zur schonenden Aufbewahrung hochwertiger Küchenmesser eignet sich ein Messerblock, eine magnetische Messerleiste oder eine Messertasche.

Weiterführende Links
Produktdaten
Klingenlänge 6 cm
Klingenhöhe 1,5 cm
Grifflänge 10 cm
Gewicht ca. 60 g
Artikelnummer 1594 GSF-17
Messer-Art Schälmesser
Eigenschaften
Messer Art Obst- & Gemüsemesser, Schälmesser
Klinge beidseitig geschliffen, Metall, Härte 57 - 59 HRC
Klingenlänge bis 10 cm
Messer Eigenschaften extrem scharf, Japan Messer
Bewertungen 1
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Kundenbewertungen für "Global GSF-17 Tourniermesser 6 cm"
03.11.2018

Nicht perfekt

Als Koch brauche ich sehr gute Messer. Ich bin vor Jahren auf Global gestoßen und habe komplett darauf umgestellt. Es gibt nichts besseres!
Die Klinge von dem Global Tourniermesser ist wie gewohnt sehr scharf. Der Griff ist mir in diesem Fall etwas zu kurz für meine großen Hände. Zum Schneiden ist die Länge sehr gut aber nicht zum Schälen oder Tournieren. Sehr schade, da Global Messer besser durchdacht sind als andere Marken. Dennoch saubere Verarbeitung und ein ordentliches Messer.

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