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De Buyer Bratpfanne 32 cm - Eisenpfanne

De Buyer Riesenpfanne / Eisenpfanne 32 cm
57,15 € *

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  • sehr große, flache Pfanne 
  • mit praktischem Gegengriff
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • auch für Backofen und Grill
  • Höhe 4,2 cm
Gesamtpreis:  €57,15 € *
  • 105805
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Große, schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.... mehr

Große, schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.

  • ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen
  • beliebte Größe - für 2 bis 4 Personen
  • biologisch beschichtet mit Bienenwachs
  • mit angenietetem Griff und Gegengriff
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • auch für Backofen und Grill
  • Durchmesser oben 32 cm
  • Höhe 4,2 cm
  • Bratfläche 23 cm
  • Gewicht 2,7 Kilo
  • wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei
  • hergestellt in Frankreich

Herdarten-alle-mit-Backofen

Große flache Eisenpfanne - hammergeschmiedet von De Buyer

Eisenpfannen eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die Hammerschmiede Pfannen reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig. Um die Handhabung zu erleichtern hat die Pfanne einen praktischen Gegengriff.

In der großen Eisenpfanne können große Stücke Fleisch oder Fisch zubereitet werden. Die 32 cm Größe ist ideal für 3 bis 5 Personen. De Buyer Pfannen werden in der Regel als Hammerschmiede Pfannen bezeichnet, auch wenn das Fertigungsverfahren "gezogen" genannt wird. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das Einbrennen erleichtert.

Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Griffhandschuh angefasst werden.

Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.

Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für die Pflege und den Geschmack wichtige PatinaDamit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.

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Produktdaten
Durchmesser oben 32 cm
nutzbare Bratfläche 23 cm
Herdplatte mindestens 21 cm
Höhe 4,2 cm
Gewicht 2,7 kg
Materialstärke 3 mm
Eigenschaften
Kochgeschirr Art Bratpfannen (flach)
Material Eisen
Herd Induktion, Ceran, Elektro, Gas, Backofen, Grill
Maß oben 32 cm
Griff backofenfest
Weitere Eigenschaften kratzfest, krosses Braten
Bewertungen 6
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Kundenbewertungen für "De Buyer Bratpfanne 32 cm - Eisenpfanne"
11.09.2018

Große Hammerschmiedepfanne

Es hat alles super geklappt,wir sind sehr zufrieden

21.06.2017

Sehr gute Pfanne aber...

...etwas schwer einzubrennen, sofern man an Grill oder Backofen denkt. Die 32cm-Pfanne passt nicht in einen Standard-60cm-Backofen. Der Griff veträgt zudem leider nur kurze Zeit Temperaturen über 200 Grad, da er beschichtet ist.

Insbesondere einen Hinweis auf den letzten Punkt hätte ich mir in der Produktbeschreibung gewünscht.

Admin 22.06.2017

Danke für die Anmerkung. Der Griff ist genauso hitzestabil wie der Rest der Pfanne. Am Ende von dem Griff befindet sich ein gelber Punkt, auf dem eine Biene abgebildet ist. Dieser ist aus Silikon und verträgt Temperaturen von bis zu 300 Grad Celsius. Die Pfanne selber verträgt auch höhere Temperaturen. Die ideale Temperatur für die Benutzung der Eisenpfanne liegt, abhängig vom Lebensmittel, zwischen 120 und 280 Grad.

04.06.2016

Spitzen Bratergebnis

Schöne große Pfanne, in der sich sehr gut braten lässt. In keiner anderen habe ich Bratkartoffeln so gut hinbekommen. Für eine reine Eisenpfanne ist sie ziemlich schwer, aber sie macht den Eindruck, als würde sie sehr lange halten.

14.12.2015

Bin begeistert

Nachdem ich die Pfanne 2 Wochen in Gebrauch habe frage ich mich wie ich die letzten 30 Jahre ohne ausgekommen bin. Sie ist wohl sehr schwer und unhandlich aber das Bratergebnis macht das locker wieder wett. Bratkartoffeln werden knusprig, die Steaks sind ruck zuck angebraten und alles andere brät bei viel weniger Hitze. Ich habe sie fast täglich in Gebrauch.

22.10.2014

Zufrieden

Ich bin bestens zufrieden mit der Lieferung und der Bratfpanne.

07.08.2014

Extra große Eisenpfanne

Die 32 cm Pfanne hat einen Bodendurchmesser von 23 cm und darf damit nur auf die größte Herdplatte, sonst verzieht sie sich. Wenn man das beachtet ist die Eisenpfanne top.

Die Pfanne - aus reinem, dicken Eisen - ist meines Achtens einfach Klasse, obwohl nicht Jeder das Schwergewicht richtig heben kann. Man braucht oft beide Hände dazu. Hat man aber entsprechende Pfannenwender und Schöpflöffel, ist ein Rütteln und Schütteln und Hochschmeißen absolut keine Notwendigkeit.

Wenn Sie die Pfanne scheuern wollen oder in die Spülmaschine geben, dann ist es allerdings nicht die richtige Wahl!

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  • große Pfanne mit Rillenprofil
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  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • Durchmesser 23 cm
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Felix Cuisinier Kochmesser 15 cm
Felix Cuisinier Kochmesser 15 cm
  • schneiden, wiegen, hacken
  • für Fleisch, Fisch, Gemüse
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  • handgefertigt in Solingen
  • Klingenlänge 15 cm
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Riess Emaille Pfanne 34 cm  - Schnitzelpfanne
Riess Emaille Pfanne 34 cm - Schnitzelpfanne
  • extra hohe Riesenpfanne
  • Braten, Backen, Gratinieren
  • alle Herdarten & Backofen
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Riess Emaille Pfanne 24 cm - Schnitzelpfanne
Riess Emaille Pfanne 24 cm - Schnitzelpfanne
  • extra hohe Servierpfanne
  • Braten, Backen, Gratinieren
  • alle Herdarten & Backofen
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  • zum Braten, Backen, Servieren
  • ideal für Allergiker
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  • Farbe hellgrün
  • Größe 37 x 22 cm
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Riess Emaille Auflaufform
Riess Emaille Auflaufform / Pfanne 32 x 19 cm
  • zum Braten, Backen, Servieren
  • ideal für Allergiker
  • alle Herdarten & Backofen
  • Farbe rot / schwarz
  • Größe 32 x 19 cm 

 

36,95 € *

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Squality Antihaft Bratpfanne Induo 28 cm
Squality Antihaft Bratpfanne Induo 28 cm lila
  • große, flache Antihaft Pfanne
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  • alle Herdarten inkl. Induktion
  • Höhe 5 cm / Ø 28 cm
  • mit Silikongriff lila
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Skeppshult Gusseisen Bräter Noir
Gusseisen Bräter Noir 25 cm
  • Design Bräter mit Gussdeckel
  • für intensives Brataroma
  • alle Herdarten und Backofen
  • Inhalt 5 Liter
  • Durchmesser 25 cm
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Continenta Schneidbrett mit Saftrille Akazienholz
Continenta Akazienholz Schneidbrett - Hirnholz
  • Tranchierbrett mit Saftrille
  • Hirnholz - edel und praktisch
  • wirkt natürlich antibakteriell
  • 2 Größen erhältlich
(1)
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De Buyer Blinipfanne 12 cm Eisenpfanne
De Buyer Blinipfanne 12 cm - Eisenpfanne
  • kleine Spezialitätenpfanne
  • für Blini & Mini-Pfannkuchen
  • alle Herdarten inkl. Induktion
  • backofengeeignet
  • Höhe 2,5 cm
(1)
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Le Creuset Saftbräter Doufeu oval 35 cm
Le Creuset Doufeu Saftbräter oval 35 cm
  • Gusseisen Bräter ofenrot
  • für saftige Braten und Geflügel
  • für alle Herdarten und Backofen
  • Inhalt 9,2 Liter
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Riess Emailpfanne blau - Omas Emaille Pfanne
Riess Emaillepfanne 28 cm - Kobaltblau
  • Oma´s Emailpfanne, blau
  • ideal für Saucengerichte
  • alle Herdarten inkl. Induktion
  • Höhe 6,8 cm
  • Durchmesser 28 cm
(10)
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Le Creuset Mini Cocotte
  • ideal für Desserts & Vorspeisen
  • Durchmesser 10 cm
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Skeppshult Gusseisen Pfanne 28 cm Walnussgriff
  • große, hohe Schmorpfanne
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  • Bratfläche 24 cm
  • Höhe 5,2 cm
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Continenta Schneidebrett Walnuss
  • großes Schneidbrett mit Griff
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  • wirkt natürlich antibakteriell
  • Größe 69 x 23 x 2 cm
  • schneiden & hübsch Servieren
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Le Creuset Gusseisen Bratreine 36 x 27 cm
  • Braten, Backen & Servieren
  • alle Herdarten und Backofen
  • Inhalt 6,6 Liter
  • 3 schöne Farben erhältlich
(3)
205,00 € * 225,00 € *

Lieferzeit 7 Tage

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Woll Viereck-Bräter 28 x 28 cm
  • hoher Viereckbräter
  • langlebig antihaft beschichtet
  • Ceran, Elektro, Gas, Backofen
  • Höhe 10 cm / Inhalt 6 Liter
(5)
94,50 € * 104,95 € *

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Zwilling Messerschärfer Twinsharp
Zwilling Messerschärfer Twinsharp
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  • für Grob- und Feinschliff
  • einfach, schnell, sicher
  • Kunststoff schwarz
  • Maße 16,5 x 6,6 x 4,6 cm
(6)
17,95 € *

Sofort lieferbar

Kai Shun DM-0706 Kochmesser 20 cm
Kai Shun DM-0706 Kochmesser 20 cm
  • für Fleisch, Fisch, Gemüse
  • ideales Einstiegs-Messer
  • hochwertig und extrem scharf
  • 32 Lagen Damast Stahl
  • Klingenlänge 20 cm
(5)
199,00 € *

Sofort lieferbar

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Schulte Ufer Kupfer Pfanne 24 cm
Schulte Ufer Kupfer Bratpfanne 24 cm
  • mittlere, flache Pfanne
  • Qualitäts-3-Schicht-Material
  • edel mattiertes Kupfer
  • optimale Wärmeverteilung
  • Höhe 5 cm
(3)
91,50 € * 109,00 € *

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Gastrolux Deckelknopf mit Entlüftung für Glasdeckel
Deckelknopf mit Entlüftung für Glasdeckel
  • backofenfester Deckelknopf
  • für Glasdeckel von Gastrolux
  • auch für viele andere Hersteller
  • hitzebeständig bis 240°C
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4,95 € *

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Gastrolux Schmorpfanne Induktion
Gastrolux Schmorpfanne Induktion
  • hochwertige Antihaft Pfannen
  • alle Herdarten inkl. Induktion
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Gastrolux Viereckpfanne Induktion 26 x 26 cm
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  • 7 cm hoch
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Continenta Holz Schneidbrett mit Auffangschale
Continenta Schneidebrett mit Auffangschale
  • mittleres, praktisches Schneidbrett
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  • wirkt natürlich antibakteriell
  • Größe 39 x 27 x 6 cm
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Gartenfackel Roma Edelstahl
Gartenfackel Roma Edelstahl
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Skeppshult Gusseisen Pförtchen Pfanne 0001
Skeppshult Gusseisen Pförtchen Pfanne 21 cm
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Skeppshult Gusseisen Wok Pfanne 30 cm Buche
  • ideal für aromatisches Wokken
  • für bis zu 5 Personen - 3,5 Liter
  • mehrere Wärmezonen
  • alle Herdarten inkl. Induktion
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Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 28 cm Stahlgriff
  • große, flache Pfanne
  • Bratfläche 23,5 cm
  • Höhe 3,5 cm
  • Braten mit viel Geschmack
  • backofenfester Stahlgriff
(24)
125,00 € *

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Skeppshult Gusseisen Eierpfanne 0019-T
Skeppshult Gusseisen Eierpfanne Buchegriff
  • viereckige Spezialitätenpfanne
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  • 4 runde Bratmulden
  • Maße 20,5 x 20,5 cm
(5)
99,95 € *

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De Buyer Bratpfanne 20 cm - Eisenpfanne
  • kleine, flache Pfanne 
  • ideal für 1 Person
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • auch für Backofen und Grill
  • Höhe 3,3 cm
(5)
30,90 € *

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De Buyer Bratpfanne 28 cm Eisenpfanne
De Buyer Bratpfanne 28 cm - Eisenpfanne
  • große, flache Pfanne 
  • natürlich beschichtet
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • auch für Backofen und Grill
  • Höhe 4 cm
(13)
51,00 € *

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De Buyer Poffertjespfanne 27 cm - Eisenpfanne
  • für leckere Poffertjes
  • natürlich beschichtet 
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • 16 Bratmulden Ø 4 cm
  • backofengeeignet
(5)
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De Buyer Crêpespfanne 30 cm - Eisenpfanne
  • besonders flacher Rand
  • große Bratfläche
  • für leichtes Wenden der Crêpes
  • alle Herdarten inkl. Induktion
  • Höhe 2,8 cm
(1)
40,70 € *

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