Spezialpfannen aus Gusseisen

Spezialpfannen für besonders leckeres Braten

Gusseisen Pfannen speichern und leiten Wärme durch einen stabilen Boden sehr gut. Durch die guten Wärmeeigenschaften wird ein gleichmäßiges Garen und eine perfektes Anbraten erreicht wird. Gusseisen Kochgeschirr ist sehr universell. Es ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet. Gusseisen Pfannen ohne Holzgriff können auch im Backofen, auf dem Grill und mit etwas Übung auch am Lagerfeuer verwendet werden.

Der wichtigste Vorteil von Gusseisen ist die Patina, die vielen Rezepten erst den perfekten Geschmack verleiht. Die Patina entwickelt sich durch die richtige Benutzung und Reinigung während der ersten Bratvorgänge. Sie speichert den Geschmack der vorangegangen Speisen und gibt diesen weiter. Gleichzeitig bildet sich eine natürliche Antihaft Beschichtung. Schon während der ersten 3 Bratvorgänge findet eine wesentliche Verbesserung des Bratergebnisses statt.

Für den Backofen sind alle Gusseisen Pfannen geeignet, die keinen Holzgriff haben. Spezialpfannen mit einzelnen kleine Füßen sind nur eingeschränkt zur Verwendung auf Elektro, Glaskeramik und Induktionsherden zu empfehlen. Infos dazu finden Sie in den Beschreibungen. Mehr Informationen und eine Übersicht in unserem Gusseisen Pfannen Onlineshop. Neben Gusseisen Pfannen für Spezialitäten können sie hier weitere Spezialpfannen bestellen.