De Buyer Grillpfanne 32 cm - Eisenpfanne

De Buyer Grillpfanne Eisenpfanne
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Große, hammergeschmiedete Grillpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für leckeres und... mehr

Große, hammergeschmiedete Grillpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für leckeres und aromatisches Fleisch.

  • ideal für Fleisch, Bratwurst, Fisch und Gemüse
  • mit Rillenprofil - erzeugt das typische Grillmuster
  • schnelle Reaktion auf Temperaturveränderung
  • biologisch beschichtet mit Bienenwachs
  • mit angenietetem Griff
  • für alle Herdarten inkl. Gas und Induktion
  • backofengeeignet
  • auch auf dem Grill verwendbar
  • Durchmesser oben 32 cm
  • Höhe 4 cm
  • Grillfläche 22 cm
  • Gewicht 2,4 Kilo
  • wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei
  • hergestellt in Frankreich

Herdarten-alle-mit-Backofen

Hammerschmiede Grillpfanne mit Bienenwachs beschichtet

Die De Buyer Grillpfanne mit Rillenprofil am Boden ist perfekt um Fleisch, aber auch Fisch oder Gemüse mit wenig Flüssigkeitsverlust scharf anzubraten. So gelingt das Grillgut aussen kross, bleibt innen saftig und das typische Grillmuster wird auf Fleisch und Wurst erzeugt. Grillen ist damit wetterunabhängig möglich.

Eisenpfannen eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die hammergeschmiedeten Pfannen reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Da die Pfanne geschmiedet ist, ist ihre Unterseite nicht eben wie eine normale Bratpfanne. Für Gas- und Induktionsherde ist diese De Buyer Eisenpfanne daher besonders gut geeignet. Für Glaskeramik und normale Elektroherde ist sie nur eingeschränkt zu empfehlen.

Die Grillpfanne ist backofenfest und kann auch direkt auf dem Grill verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem hat die Eisen Grillpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Griffhandschuh angefasst werden. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das Einbrennen erleichtert.

Durchmesser oben innen 32 cm
Nutzbare Grillfläche 22 cm
Herdplatte mindestens 21 cm
Höhe 5 cm
Gewicht 2,4 kg
Materialstärke 2,5 mm


Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.

Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für die Pflege und den Geschmack wichtige Patina. Allerdings kann das nicht beschichtete Eisen bei falscher Behandlung, wie z. B. Reinigung in der Geschirrspüle, rosten. Wir legen daher Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten der Grillpfanne bei.

Weiterführende Links
Hammerschmiede Grillpfanne Mineral B Durchmesser oben innen 32 cm Nutzbare... mehr

Hammerschmiede Grillpfanne
Mineral B

Durchmesser oben innen 32 cm
Nutzbare Grillfläche 22 cm
Herdplatte mindestens 21 cm
Höhe 5 cm
Gewicht 2,4 kg
Materialstärke 2,5 mm

Kochgeschirr Art: Grillpfannen
Material: Schmiedeeisen
Herd: Induktion
Ceran / Glaskeramik
Elektro
Gas
Halogen
Backofen
Grill / offenes Feuer
Platte bis 22 cm
Maß oben: 32 cm
Gewicht: 2 bis 3 kg
Griff: backofenfest 200 Grad
backofenfest 300 Grad
Weitere Eigenschaften: Kratzfest
Ohne Aluminium
Krosses Braten
Intensiver Bratgeschmack
Schnelle Temperaturveränderung
Made in France
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Kundenbewertungen für "De Buyer Grillpfanne 32 cm - Eisenpfanne"
12.04.2016

Hmmm

Habe die Schmiedeeisen Pfanne gekauft da mir die Skeppshult Gusseisen Pfanne zu schwer war. Nach ein paar Monaten Benutzung erkenne ich aber meinen Fehler und den Unterschied. Die de Buyer Pfanne ist zu dünn und verzieht sich bei der hohen Hitze, die zum Grillen genutzt wird. Hätte doch die andere Pfanne nehmen sollen.

17.03.2016

Grillpfanne

Habe die Pfanne heute eingebrannt, freue mich schon aufs We, da gibt es dann ein dried aged Steak.

12.11.2014

Nicht plan

Ich habe bereits mehrere de Buyer Pfannen und habe die Erfahrung gemacht, dass es grundsätzlich mit die besten Pfannen sind, die man zu diesem Preis erhalten kann.

Bei der Grillpfanne bin ich leider enttäuscht, da sie bereits bei der Lieferung nicht plan war und bedingt durch die Grilloberfläche (auch der Boden ist gewellt) keinen ausreichenden Kontakt zur Heizoberfläche eines Glaskochfeldes hat.

Ich würde die Pfanne nur auf einem Gasherd verwenden!

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