Kai Wasabi Messer Yanagiba 21 cm

52,95 € *

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zum Filieren, für Fisch & Sushi
einseitiger Schliff
extra scharf und hochwertig
Griff antibakteriell
Klingenlänge 21 cm

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Artikel-Nr.: 102309

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Das Yanagiba Messer von Kai Wasabi Black ist besonders gut zum Rückwärtsschneiden in einem Zug... mehr

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Das Yanagiba Messer von Kai Wasabi Black ist besonders gut zum Rückwärtsschneiden in einem Zug geeignet.

zum Filieren und Portionieren von Fisch
schneidet Gemüse, Sushi und Sashimi in hauchdünne Scheiben
einseitiger Schliff verringert die Haftung des Schneidgutes
Klingenlänge 21 cm
extrem scharfes und hochwertiges Küchenmesser
Griff mit antibakteriellen Eigenschaften

Kai Wasabi Black Filiermesser Yanagiba

Kai Wasabi Messer sind extrem scharfe und günstige, hochwertige, japanische Küchenmesser für den täglichen Einsatz. Jedes Messer hat eine Härte zwischen 57 und 59 HRC, die jeweils auf den Einsatzzweck des Küchenmessers angepasst ist. Das Yanagiba Messer ist besonders gut zum Rückwärtsschneiden in einem Zug geeignet.

Der Griff der Kai Wasabi Messer bestehtaus einer Kombination von Bambuspuder und Polypropylen. Er liegt gut in der Hand und wirkt auf natürliche Weise antibakteriell. Weitere Informationen zu Kai Wasabi Messern und unseren anderen Japan Messer Serien.

Das Yanagiba Messer gehört zu den einseitig geschliffenen Japan Messern aus der Wasabi Black Messerserie. Der einseitige Schliff verringert die Anhaftung von Schneidgut. Für Europäer bedeutet die Benutzung der einseitig geschliffenen Messer eine kurze Umgewöhnung. Das Yanagiba Messer ist außerdem aufgrund der einseitig geschliffenen Klinge für Linkshänder nur begrenzt geeignet. Da das Yanagiba Messer zu den beliebtesten Kai Messern gehört, ist es in verschiedenen japanischen Messersets enthalten.

Weiterführende Links

Produktdaten

Klingenlänge	21 cm
Klingenhöhe	3,0 cm
Klingenrücken-Stärke	0,25 cm
Griff	12,6 cm
Artikelnummer	6721-Y
Schliff	einseitig

Eigenschaften

Messer Art	Obst- & Gemüsemesser, Fischmesser, Fleischmesser
Klinge	einseitig geschliffen, Metall, Härte 57 - 59 HRC
Klingenlänge	über 20 cm
Messer Eigenschaften	extrem scharf, Japan Messer

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Produktbewertungen für "Kai Wasabi Messer Yanagiba 21 cm"

Von: Michael Nagil Am: 20.11.2016

Ideales Fischmesser

Das Messer ist ein muss, wenn man Fisch zubereitet. Für diesen Zweck habe ich es gekauft. Das Ergebnis übertrifft meine Erwartungen.
Das Yanagiba schneidet Fisch hauchdünn, ohne dass er an der Klinge klebt. Ich durfte bereits feststellen, das Schnitte mit scharfen Messern nicht so schmerzhaft sind, wie mit stumpfen ;).
Auch die anderen Messer aus der Serie kann ich die Messer vorbehaltlos empfehlen. Sie liegen gut in der Hand und haben eine optimale größe zum Arbeiten. Nach diesem ersten Messer habe ich mir das ganze Set mit dem Messerblock geleistet.

Von: Peter Am: 24.05.2009

Scharfes Sushi Messer

Das Messer ist höllisch scharf und eignet sich toll zum filieren von Fisch. Hauptsächlich benutze ich es für die Zubereitung von Sushi.

Die Klinge ist durch den besonderen Schliff etwas anders als, aber dafür ist sie wesentlich schärfer als die üblichen Messer.

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