Grillen und Barbecue
Gegrillt wird mit Holzkohle oder Gas auf dem Grill, im BBQ oder in der Grillpfanne auf dem Herd. Alle Grillvarianten haben die Gemeinsamkeit, dass große Hitze entsteht und mangelhafte Grill Utensilien den Spaß am Grillen nehmen. Mehr Informationen
Sofort verfügbar
- extrem scharfer Wellenschliff
- für Brötchen, Steak, Tomaten uvm.
- spülmaschinengeeignet
- verschiedene bunte Farben
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- Pfeffer mahlen & aufbewahren
- auch für Kräuter
- Mahlgrade von grob bis fein
- Gusseisen mit Buchenholzdeckel
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- ideal für Gemüse
- beidseitig geschliffen
- extrem scharf und hochwertig
- Griff antibakteriell
- Klingenlänge 15 cm
Sofort verfügbar
- ideal für Desserts
- zubereiten und servieren
- Ø 10 cm / Inhalt 250 ml
- viele schöne Farben erhältlich
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- Pfeffer mahlen & aufbewahren
- auch für Kräuter
- Mahlgrade von grob bis fein
- Gusseisen mit Eichenholzdeckel
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- vielseitige Schlemmerpfanne
- Gratin- und Auflaufform
- Braten, Backen und Gratinieren
- Höhe 4,8 cm
- intensiver Bratgeschmack
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für das perfekte Steak
- auch für Geflügel, Fisch uvm.
- einfache Handhabung
- für Grill, Pfanne, Backofen
Sofort verfügbar
- perfekt für Gusseisen Pfannen
- für Grillroste aller Art
- weiche Messingborsten
- Länge 25 cm
Sofort verfügbar
- hygienisch, geschmacksneutral
- spülmaschinengeeignet
- Länge 21 cm / Breite 2,5 cm
Sofort verfügbar
- mit Wellenschliff, extrascharf
- für Brötchen, Steak, Pizza uvm.
- spülmaschinengeeignet
- Farbe schwarz
Sofort verfügbar
- rundes Küchenbrett
- Frühstücks- & Steakbrett
- mit Saftrille - glatte Rückseite
- Durchmesser 25 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- Pfeffer mahlen & aufbewahren
- auch für Kräuter
- Mahlgrade von grob bis fein
- Gusseisen mit Walnussholzdeckel
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Pfeffer, Gewürze, Kräuter
- zum Mahlen und Zerreiben
- mit Eichenholz-Deckel
- Höhe 5,5 cm / Ø 7 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- doppelseitig: Grillen, Braten, Backen
- 1 Seite mit Rillen, 1 Seite glatt
- für Fleisch, Bratkartoffeln uvm.
- Maße 36 x 33 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- scharfe Klinge mit feiner Säge
- genietete Akazienholzgriffe
- Klingenlänge 12,5 cm
- 4er Set in edler Geschenkbox
Sofort verfügbar
- flambieren, schmelzen, löten
- für Torten und Desserts
- zum Anzünden von Grill & Kamin
- mit Kindersicherung
Sofort verfügbar
- in Handarbeit hergestellt
- jedes Stück ein Unikat
- Länge 30,5 cm
Sofort verfügbar
- vielseitig einsetzbar
- zum Grillen und Servieren
- aus Edelstahl / Holz
- Länge 40 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Pfeffer, Gewürze, Kräuter
- Kräutermühle zum Mahlen & Zerreiben
- mit Walnussholz-Deckel
- Höhe 6 cm / Ø 9,5 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- kochen, braten und backen
- für Grill und Lagerfeuer
- auch für Gas und Induktion
- Ø 29 cm / 5,5 Liter
Sofort verfügbar
- vielseitig verwendbar
- Material Edelstahl / Silikon
- spülmaschinengeeignet
- Länge 34 cm
Sofort verfügbar
- 1 Steakmesser und 1 Gabel
- Messer mit Wellenschliff
- Edelstahl rostfrei poliert
Sofort verfügbar
- für saftig-zartes Fleisch
- aus Spezialkunststoff & Silikon
- Skala von 1/4 bis 1 oz.
- Länge 20 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- Design Grillplatte
- für Fleisch, Gemüse uvm.
- Randhöhe 3 cm, große Griffe
- Maße 39,5 x 24,5 cm
Sofort verfügbar
- zum leichten Servieren
- für Salat, Nudeln, Spargel uvm.
- Edelstahl rostfrei poliert
- Länge 22 cm
Sofort verfügbar
- zur Garkontrolle von Fleisch, Fisch & Geflügel
- auch für Getränke oder Babykost
- Messbereich -45 bis +200 °C
- Länge 23,5 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- scharfer Sägeschliff
- genietete Holzgriffe
- Klingenlänge 12 cm
- 2 Bestecke in Geschenkbox
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- größere & härtere Gewürze mahlen
- für intensiven Geschmack
- aus natürlichem Gusseisen
- Höhe 4 cm / Ø 10 cm
Sofort verfügbar
- Braten, die im Mund zergehen
- Schwein, Rind, Geflügel uvm.
- misst Braten- & Ofentemperatur
- Niedergartemperaturanzeige
- Größe 16 x 7 x 7 cm
Sofort verfügbar
- Marinieren, Wenden, Grillen
- für Fleisch und Gemüse
- spülmaschinengeeignet
- Länge 74 cm
Sofort verfügbar
- saftige Braten & Geflügel
- magnetisches Display
- Timer & Temperatur-Alarm
- Messbereich 0 bis 250 °C
- Größe 7 x 6,5 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- großes Tranchierbrett
- ideal für saftige Lebensmittel
- Hirnholz - edel und praktisch
- Größe 42 x 34 cm
- wirkt natürlich antibakteriell
Sofort verfügbar
- ideal für beschichtete Pfannen
- extrem hartes Olivenholz
- echte Handarbeit
- jedes Stück ein Unikat
- Länge 40 cm
Sofort verfügbar
- für saftig-zarte Braten
- aus Edelstahl und Silikon
- inkl. Reinigungsbürste
- Länge 28 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- mittleres Tranchierbrett
- perfekt für saftige Lebensmittel
- Hirnholz - edel und praktisch
- Größe 37 x 29 cm
- wirkt natürlich antibakteriell
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Pfeffer, Gewürze, Kräuter
- Kräutermühle zum Mahlen & Zerreiben
- mit Eichenholz-Deckel
- Höhe 6 cm / Ø 9,5 cm
Sofort verfügbar
- 2 unterschiedlich große Nadeln
- spülmaschinengeeignet
- Länge 16,6 cm
Sofort verfügbar
- zum Kochen, Braten, Grillen
- zum Wenden, Anrichten, Dekorieren
- hochwertiger Edelstahl
- Länge 31 cm
Sofort verfügbar
- für zarte Braten & Geflügel
- 20 m Reichweite
- Timer & Temperatur-Alarm
- Messbereich 0 bis 250 °C
- Größe 9,5 x 13 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Pfeffer, Gewürze, Kräuter
- zum Mahlen und Zerreiben
- mit Eichenholz-Deckel
- Höhe 5,5 cm / Ø 7 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- Gusseisen Spezialitätenpfanne
- für Blini, Pfannkuchen, Fladen
- alle Herdarten und Backofen
- Durchmesser 13 cm
- Bratfläche 11,5 cm
Sofort verfügbar
- cleverer zum Grillen und Braten
- Burger-Patties, Fleisch, Gemüse wenden
- extra breite Form
- Breite 14 cm
Sofort verfügbar
- glatte und genoppte Seite
- zum Plattieren & Mürben
- Edelstahl / Kunststoff
- Länge 27 cm
Sofort verfügbar
- zum Backen und Kochen
- schonend zu Kochgeschirr
- Länge 23,5 cm
- in vielen Farben erhältlich
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- 2 scharfe Fleischmesser
- beidseitig geschliffen
- Griff antibakteriell
- Klingenlänge 12 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- Skillet Pfanne mit Rillen
- emailliertes Gusseisen
- alle Herde, Backofen, Grill
- abnehmbarer Griff
- intensiver Geschmack
Sofort verfügbar
- faltbares Messer mit Wellenschliff
- ideal für unterwegs
- spülmaschinengeeignet
- in drei verschiedenen Farben
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Fleisch, Gemüse uvm.
- für alle Herdarten und Backofen
- Größe 35 x 25 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Fleisch, Gemüse uvm.
- fettsparend dank Rillenprofil
- für alle Herdarten und Backofen
- Größe 28 x 28 cm
Sofort verfügbar
- feines Dosieren von Öl & Essig
- Höhe 19 cm / Ø 4 cm
- Inhalt 2 x 100 ml
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Schinken, Sushi, Sashimi
- beidseitig geschliffen
- extra scharf und hochwertig
- Griff antibakteriell
- Klingenlänge 23 cm
Sofort verfügbar
- zum leichten Servieren
- für Nudeln, Spargel uvm.
- Edelstahl rostfrei poliert
- Länge 24 cm
Sofort verfügbar
- Pizzastein mit Gestell
- mit großem Wiegemesser
- für Backofen oder Grill
- Größe Stein 38 x 30 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- mit isoliertem Deckel als Becher
- hält bis zu 15 Stunden kalt und heiß
- Fassungsvermögen 0,47 Liter
- in drei verschiedenen Farben
Sofort verfügbar
- für einfaches Salatschleudern
- mit Seilrückzug & Schnellstopp
- Kunststoff BPA frei
- spülmaschinengeeignet
Sofort verfügbar
- für Fleisch, Fisch und Gemüse
- für ein besonderes Raucharoma
- 2 Brettchen aus Zedernholz
- Größe 30 x 15 x 1 cm
In dieser Rubrik finden Sie das richtige Zubehör zum guten Grillen und für ein schönes Barbecue. Zum Grillen werden neben Salaten, Saucen und Marinaden für Fleisch und Fisch Grillzangen, Grillplatten, Grillbesteck, Fleischgabeln und weiteres Grill Zubehör benötigt.
Profi Grillmeister empfehlen als Ersatz für den Grill auch Grillpfannen. In ihnen kann bei der richtigen Benutzung ein fast gleichwertiger Grill-Geschmack erzeugt werden, wie Tests bei Blindverkostungen beweisen. Gusseisen Grillpfannen und beschichtete Grillpfannen finden Sie für eine bessere Übersichtlichkeit über diese Links. Für das Braten auf einem Grill eignen sich Gusseisen Bratpfannen mit Stahlgriff am besten, da diese auch für dauerhafte, hohe Temperaturen geeignet sind.
Auch wenn in Deutschland Grillen und Barbecue häufig für das Gleiche steht gibt es Unterschiede. Dieser liegt beim Grillen und Barbecue in der Art der Zubereitung. Beim Grillen wird hauptsächlich mit einer direkten und hohen Hitze zubereitet von über 160 Grad Celsius (meistens 200 bis 300 Grad). Verwendet wird hierfür ein offener Holzkohlegrill, Gas- oder Elektrogrill. Das Grillgut gart sehr schnell durch und wird außen besonders Kross. Durch Holzkohle oder Gas erhalten die Zutaten ein besonderes Aroma. Beim Barbecue hingegen wird mit einem geschlossenen Barbecue Grill zubereitet, in dem bei einer niedrigere Temperatur (meistens 80 bis 130 Grad Celsius) schonender gegart und geräuchert wird. Meistens wirkt die Hitze hierbei indirekt auf das Bratgut und der Garprozess dauert länger. Barbecue ist für das schonende Garen von großen Fleischstücken ideal.
Grill Tipps
Temperatur: Grillfleisch wird häufig zu spät aus dem Kühlschrank genommen. Für ein gleichmäßiges Grill Ergebnis sollte es Raumtemperatur haben.
Richtig einfetten: Trockenes Fleisch klebt am Grillrost an. Fleisch, Fisch und Gemüse vor dem Grillen mit einem guten Silikonpinsel mit Öl einpinseln. Beim Grillen entstehen sehr hohe Temperaturen. Daher nur besonders hocherhitzbare Fette verwenden.
Hitze: Eine zu geringe Hitze verhindert das optimale Grill Ergebnis. Durch eine angemessen hohe Hitze bilden sich Röstaromen und eine Kruste, die das Austrocknen verhindert.
Zu große Mengen an Fleisch, Fisch oder Gemüse kühlen die Grilltemperatur runter. Daher gute Kohle verwenden und bei Bedarf nachlegen, dann hat auch der Grillmeister mehr Freude am Grillen.
Wenden: Einmal wenden reicht. Dabei sollte eine Grill- oder Küchenzange verwendet werden. Zu frühes Wenden ist zu vermeiden. Wenn das Fleisch noch am Grillrost klebt ist es zu früh oder es wurde ein nicht hitzefestes Fett verwendet.
Zum Auflegen und Wenden von Grillgut werden am besten 2 verschiedene Grillzangen verwendet. In Marinaden können sich in manchen Fällen Bakterien befinden, die erst durch die Erhitzung abgetötet werden.
Fleisch anschneiden: Für die Vorbereitung sollte ein sehr scharfes Messer verwendet werden. Stumpfe Messer vergrößern die Fläche und lassen Fleisch austrocknen. Zum Testen sollte Fleisch nie angeschnitten werden. Noch blutiges Fleisch ist weich, medium gegartes ist elastisch und durchgegartes fest.
Verzehren: Vor dem Essen sollte ein gutes Stück Fleisch noch ein paar Minuten ruhen, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilen kann.