Flache Gusseisen Bratpfannen

Flache Gusseisen Pfannen sind ideal zum Braten von Fleisch, Fisch, Bratkartoffeln und vielen weiteren leckeren Speisen. Der Rand der Bratpfannen hat eine Höhe von ca. 4 cm und ermöglicht, dass das Bratgut einfacher gewendet werden kann, als es in Pfannen mit höherem Rand der Fall ist.

Flache Gusseisen Pfannen sind ideal zum Braten von Fleisch, Fisch, Bratkartoffeln und vielen weiteren leckeren Speisen. Der Rand der Bratpfannen hat eine Höhe von ca. 4 cm und ermöglicht, dass... mehr erfahren »
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Flache Gusseisen Bratpfannen

Flache Gusseisen Pfannen sind ideal zum Braten von Fleisch, Fisch, Bratkartoffeln und vielen weiteren leckeren Speisen. Der Rand der Bratpfannen hat eine Höhe von ca. 4 cm und ermöglicht, dass das Bratgut einfacher gewendet werden kann, als es in Pfannen mit höherem Rand der Fall ist.

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Gusseisen Bratpfanne Le Creuset 28 cm
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Le Creuset Gusseisen Bratpfanne 28 cm
  • große Gusseisen Pfanne
  • Bratfläche 22,5 cm
  • Höhe 4,5 cm
  • intensiver Geschmack
  • 10 schöne Farben erhältlich
ab 155,00 € * 175,00 € *

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Le Creuset Gusseisen Brat- und Servierpfanne creme
(2)
Le Creuset Gusseisen Brat- & Servierpfanne 23 cm
  • Braten, Überbacken, Servieren 
  • für alle Herdarten und Backofen
  • Höhe 4,3 cm 
  • 10 schöne Farben erhältlich
  • jetzt besonders günstig
89,95 € * 119,00 € *

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Skeppshult Gusseisen Pfanne Stahlgriff 0240
(18)
Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 24 cm Stahlgriff
  • mittlere, flache Pfanne
  • Bratfläche 19,5 cm
  • Höhe 3,5 cm
  • Braten mit viel Geschmack
  • backofenfester Stahlgriff
83,95 € *

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Le Creuset Pfannen Griffhandschuh
(6)
Le Creuset Pfannen Griffhandschuh
  • hitzefester Griffüberzug
  • für heiße Pfannengriffe
  • ideal bei Gusseisen Griffen
  • strapazierfähige Baumwolle
  • waschmaschinenfest
9,95 € *

 

Skeppshult Gusseisen Pfanne Stahlgriff 0280
(23)
Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 28 cm Stahlgriff
  • große, flache Pfanne
  • Bratfläche 23,5 cm
  • Höhe 3,5 cm
  • Braten mit viel Geschmack
  • backofenfester Stahlgriff
119,00 € *

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Le Creuset Marmitout 2 in 1 kirschrot
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Le Creuset Marmitout 2 in 1 Topf 26 cm
  • Stieltopf und Pfanne in einem
  • für alle Herdarten und Backofen
  • Inhalt 3,4 l / Ø 26 cm
  • in 2 Farben erhältlich
ab 199,00 € * 249,00 € *

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Skeppshult Gusseisen Pfanne 36 cm Stahl Riesenpfanne 0360
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Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 36 cm Stahlgriff
  • extra große Pfanne
  • Bratfläche 29,5 cm
  • Höhe 4,5 cm
  • Braten mit viel Geschmack
  • hitzefester Stahlgriff
175,00 € *

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Skeppshult Gusseisen Bratpfanne Buche 0240-T
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Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 24 cm Buchegriff
  • mittlere, flache Pfanne
  • Bratfläche 19,5 cm
  • Höhe 3,5 cm
  • Braten mit viel Geschmack
  • edler Buche Holzgriff
92,95 € *

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Skeppshult Bratpfanne Walnussgriff 0280-V
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Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 28 cm Walnussgriff
  • große, flache Pfanne
  • Bratfläche 23,5 cm
  • Höhe 3,5 cm
  • Braten mit viel Geschmack
  • edler Walnuss Holzgriff
129,00 € *

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Le Creuset Gusseisen Brat- und Servierpfanne
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Le Creuset Gusseisen Brat- & Servierpfanne 26 cm
  • große Gusseisen Pfanne
  • Braten, Überbacken, Servieren 
  • für alle Herdarten und Backofen
  • Höhe 4,5 oder 5 cm
  • in 2 Farben erhältlich
ab 129,00 € *

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Skeppshult Gusseisen Bratpfanne Walnussgriff 0240-V
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Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 24 cm Walnussgriff
  • mittlere, flache Pfanne
  • Bratfläche 19,5 cm
  • Höhe 3,5 cm
  • Braten mit viel Geschmack
  • edler Walnuss Holzgriff
99,95 € *

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Skeppshult Gusseisen Pfannenset Stahlgriff
(4)
Skeppshult Gusseisen Pfannen Set Stahlgriff
  • flache und hohe Pfanne im Set
  • Höhen 3,5 und 5,2 cm
  • Durchmesser 28 cm
  • Braten mit viel Geschmack
  • backofenfester Stahlgriff
248,00 € * 260,95 € *

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Le Creuset Gusseisen Bratpfanne
(4)
Le Creuset Gusseisen Bratpfanne 24 cm
  • kleine Gusseisen Pfanne
  • Bratfläche 20 cm
  • Höhe 4,5 cm
  • intensiver Geschmack
  • 3 schöne Farben erhältlich
155,00 € *

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Kleine Skeppshult Gusseisen Pfanne
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Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 18 cm Buchegriff
  • kleine Gusseisen Pfanne
  • Bratfläche 14 cm
  • Höhe 3 cm
  • intensiver Geschmack
  • schöner Buchenholzgriff
73,95 € *

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Skeppshult Gusseisen Bratpfanne Buchengriff 0260-T
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Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 26 cm Buchegriff
  • flache Gusseisen Pfanne
  • Bratfläche 21 cm
  • Höhe 3,5 cm
  • Braten mit viel Geschmack
  • schöner Buchenholzgriff
115,00 € *

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Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 28 cm 0280-T
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Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 28 cm Buchegriff
  • große, flache Pfanne
  • Bratfläche 23,5 cm
  • Höhe 3,5 cm
  • Braten mit viel Geschmack
  • schöner Buchenholzgriff
125,00 € *

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Skeppshult Gusseisen Gratinform
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Skeppshult Gusseisen Gratinform 24 cm
  • vielseitige Schlemmerpfanne
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  • Braten, Backen und Gratinieren
  • intensiver Bratgeschmack
  • Höhe 4,5 cm
89,95 € *

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Le Creuset Pfannen Spritzschutz
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Le Creuset Spritzschutz 26 bis 30 cm
  • Universal Spritzschutz
  • für 26 bis 30 cm Pfannen
  • hochwertige Materialien
  • klappbarer Griff
  • spülmaschinengeeignet
44,95 € *

 

Le Creuset Spritzschutz
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Le Creuset Spritzschutz 20 bis 24 cm
  • Universal Spritzschutz
  • für 20 bis 24 cm Pfannen
  • hochwertige Materialien
  • klappbarer Griff
  • spülmaschinengeeignet
39,95 € *

 

Skeppshult Gusseisen Topf und Pfannen Set Angebot
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Skeppshult Gusseisen Topf und Pfannen Set
  • unbeschichtetes Gusseisen
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  • Pfanne 28 cm mit Holzgriff
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290,00 € * 302,95 € *

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Le Creuset Gusseisen Brat- und Servierpfanne
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Le Creuset Gusseisen Brat- & Servierpfanne 20 cm
  • kleine Gusseisen Pfanne
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  • Höhe 4 cm
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109,00 € *

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Le Creuset Panini Presse aus Gusseisen
Le Creuset Panini Presse aus Gusseisen
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109,00 € *

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Skeppshult Pfannenständer
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Skeppshult Pfannenständer
  • für 4 schwere Pfannen
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  • schützt Antihaft Beschichtung
  • ideal für flache Pfannen
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Skeppshult Gusseisen Pfanne Riesenpfanne 0360-T
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Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 36 cm Buchegriff
  • flache Riesen Pfanne
  • Bratfläche 29,5 cm
  • Höhe 4,5 cm
  • Braten mit viel Geschmack
  • schöner Buchenholzgriff
179,00 € *

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Gusseiserne Bratpfannen von Skeppshult und Le Creuset

Zu den wichtigsten Vorteilen von Gusseisen Bratpfannen gehören die Eigenschaften der Oberfläche beim Anbraten und Braten. In ihnen bildet sich nämlich mit der Zeit eine Patina, die eine natürliche Antihaftbeschichtung und ein leckeres Brataroma erzeugt. Damit haben Bratpfannen aus dem massiven Material anderen gegenüber einen Vorteil, den nur sehr wenige andere Materialien aufweisen können.

Skeppshult

Skeppshult Gusseisen Bratpfannen haben eine raue Oberfläche, die bereits mit Rapsöl eingebrannt ist. Auf der unbeschichteten Oberfläche bildet sich bei der Benutzung leicht eine Patina. Darüber hinaus reichert Skeppshult Gusseisen Speisen beim Braten mit natürlichem Eisen an und erleichtert dadurch eine besonders gesunde Ernährung. Durch den schrägen Rand ist das Wenden in den Skeppshult Modellen überdies sehr einfach.

Le Creuset

Le Creuset Gusseisen Bratpfannen sind innen schwarz und außen farbig oder schwarz emailliert. Wenn eine Le Creuset Bratpfanne eingebrannt wird, kann ein Brataroma ähnlich wie bei Skeppshult Pfannen erreicht werden. Die Emaille macht die Pflege der Le Creuset Bratpfannen etwas einfacher. Der steilere Pfannenrand ermöglicht bei den Le Creuset Pfannen mit Holzgriff die Verwendung von Glasdeckeln.

Eigenschaften beim Braten

Gusseisen ist ein schweres Material. Es hat eine dichte Masse, die als idealer Wärmespeicher wirkt. Durch eben diese guten Speichereigenschaften fällt die Temperatur der Pfanne bei der Zugabe von Lebensmitteln nicht relevant ab. Das ist ein wichtiger Vorteil für ein perfektes Garergebnis. Sie sind für alle Herdarten inklusive Induktion gut geeignet. Der Umgang mit Gusseisen Bratpfannen ist anders als mit anderen Pfannen. Wer den Umgang nicht gewohnt ist, findet auf unserer Website ebenfalls hilfreiche Pflegetipps für Kochgeschirr aus Gusseisen.

Welche Größe ist am geeignetsten?

Am beliebtesten sind Gusseisen Bratpfannen in den Größen 28 cm und 24 cm. Pfannen mit 32 cm werden vor allem für größere Mengen Bratkartoffeln und Fleisch verwendet. Bratpfannen mit 28 cm eignen sich ideal für 2 bis 4 Personen.

Die flachen Modelle eignen sich am besten zum Braten von Fleisch, Bratkartoffeln, Spiegelei und Pfannkuchen. Durch die geringe Höhe des Randes ist das Wenden in ihnen besonders leicht.

Der Test – Welche Bratpfanne für welches Garergebnis?

Unbeschichtete und emaillierte Gusseisen Pfannen haben verschiedene Vorteile:

Vorteile von unbeschichtetem Gusseisen (Skeppshult)

  • Einbrennen nicht notwendig
  • Besonders intensiver Bratgeschmack
  • Weitergabe des Brataromas an das nächste in der Pfanne zubereitete Gericht
  • Wenig intensive Reinigung: Nur mit klarem Wasser oder Küchenpapier
  • Anreicherung der Lebensmittel mit natürlichem Eisen
  • Jeder Guss wird auf die ideale Eisenzusammensetzung für die Lebensmittelzubereitung geprüft (bei Skeppshult Gusseisen)

Vorteile von emailliertem Gusseisen (Le Creuset)

  • Handhabung wie eine Edelstahl Pfanne oder andere emaillierte Pfannen möglich
  • Besonders intensiver Bratgeschmack beim scharfen Anbraten oder wenn sich eine Patina aufgebaut hat
  • Weitergabe des Brataromas an das nächste in der Pfanne zubereitete Gericht (nur bei wenig intensiver Reinigung)
  • Wenig intensive Reinigung wie bei unbeschichtetem Gusseisen möglich
  • Spülen mit Spülmittel / intensive Reinigung zur Nutzung wie Modelle aus Edelstahl oder Emaille
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