Lansky Messerschärfer für Fortgeschrittene

Das Messerschärfset ermöglicht das individuelle Schärfen von Messern in verschiedenen Schärfwinkeln.

Aufgrund von wiederholtem negativem Feedback von unseren Kunden haben wir diesen Messerschärfer aus dem Sortiment genommen.

• Geeignet für alle üblichen Messer
• Inklusive 3 Schleifsteinen
• Mit Schärf-Gehrungslade für 4 Schärfwinkel
• Mit Schärfanleitung

12 teiliges Messerschärf-Set von Lansky

Das Messerschärfset von Lansky eignet sich durch die Vielseitigkeit für den semiprofessionellen und professionellen Einsatz. Der Lansky Messerschärfer besteht aus 12 Teilen inklusive Schärfanleitung und Schärf-Gehrungslade aus Aluminium.

In dem Messer-Schärfset sind 3 Schleifsteine mit den Körnungen 120, 280 und 600 enthalten, zu denen jeweils ein Führungsstab gehört. Je kleiner die Zahl, um so grober ist der Schleif- bzw. Abziehstein.

• 120er Schleifstein: Vorschliff von stumpfen Messern
• 280er Schleifstein: Haupt-Schleifstein
• 600er Schleifstein: Feinschliff für das abschliessende Finish

 Die Aluminium Gehrungslade hält das Messer. Gleichzeitig geben Öffnungen in der Gehrungslade die Schärfwinkel für das Schärfen mit 17, 20, 25 und 30 Grad Schärfwinkel vor. Je geringer ein Schärfwinkel ist, um so schärfer wird die Schneide. Gleichzeitig verliert die vordere Schneide durch die dünnere Fläche an Stabilität und wird schneller stumpf, wenn die Klinge nicht für den Schärfwinkel vorgesehen ist.

• 17 Grad Schärfwinkel: Für hochwertige Japan Messer
  
• 20 Grad Schärfwinkel: Hochwertige deutsche Küchenmesser
  
• 25 Grad Schärfwinkel: Einfache Küchenmesser, Jagd- und Outdoormesser
• 30 Grad Schärfwinkel: Messer fürs Grobe, wie z. B. Kabelmesser und Teppichmesser

Durch das Schleiföl wird Schleifstaub gebunden. Der feuchte Schleifstaub optimiert das Schleifergebnis. Zusätzlich sind 2 Ersatzschrauben in dem Lansky Messerschärfer Set enthalten. Alle Teile zusammen mit der Schärfanleitung befinden sich in einer praktischen Kunststoff-Box. In der Box befindet sich noch Platz für individuelle Erweiterungen des Messer Schärfsets.