Kai Messerschärfer Set 3-teilig

Das perfekte Gerät für meine scharfen Messer. Habe vor Jahren auf Japanmesser umgestellt und bin damit sehr zufrieden. Nur mit dem Schärfen hat es nicht so geklappt. Bin mit dem Wasser Schleifstein überhaupt nicht zurechtgekommen und musste die Messer zum Profi geben. Mit dem Schleifgerät klappt es super. Er ist etwas laut, aber das nehme ich gerne hin.

Bezüglich des Schärfens unserer Messer (Damaszener) hatte ich meine Bedenken, dass ich die Messer beschädige. Mit dem Messerschärfer von Kai klappt das Schärfen aber sehr schnell und leicht. Das Ergebnis ist auch ohne die Nutzung eines Streichriemens super - zumindest erfüllt es unseren Zweck. Und nein - die Messer wurden nicht beschädigt.

Ich habe mich von den Bewertungen verleiten lassen und den Messerschärfer gekauft. Schon bei der Erstnutzung stellte ich fest, dass der Schärfer nicht nur sehr laut ist, sondern das Messer auch nicht besonders gut geschärft hat. Die Testmesser rappelten durch das Gerät, was mir schon beim Geräusch kein gutes Gefühl gab. So kam es dann auch. Das Ergebnis sind versaute Klingen. Ich habe mich zur Retoure entschlossen. Schade. Dennoch auch ein Lob, denn die Lieferung ging sehr schnell und war gut verpackt. Dafür einen ?

Funktioniert gut bei meinen Messern.

Alles super, funktioniert super,einwenig Feingefühl braucht man schon

Nutze den Schärfer mit guten Messern und er schärft sehr gut und sehr schnell. Messer sind hochwertig (WMF), aber eben auch keine japanischen high end Messer. Damit funktioniert der Schärfer sehr gut.

Durch einen Vortrag in meinem Kochkurs ließ ich mich davon überzeugen das ein Schleifstein das einzig vernünftige Werkzeug zum Schärfen von Damastmessern ist. Nach einigen Youtube-Videos und regelmäßiger Ãœbung erzielte ich auch gute Ergebnisse. Allerdings nicht jedes Mal. Worauf ich mich bei dem Stein allerdings verlassen konnte war, dass jedes Mal sehr viel Zeit für die Vorbereitung drauf ging. Mal auf die Schnelle ein Messer schärfen geht nicht. Mit dem Stein muss man sich schon Zeit nehmen und dann am besten gleich alle Küchenmesser schärfen. Da ich mit meinen Messern jederzeit gut schneiden möchte ohne mich alle 2 Monate einen halben Tag mit dem Schärfen zu beschäftigen entschloss ich

Der Messerschleifer ist ansich nicht schlecht , wenn man mit einer groben Klinge zufrieden ist!!! Trotz des einsatzes von der Poliereinheit ein mäiges ergebniss ich musste mit meinem Smarakt Schleifstein ordentlich nachschleifen. Ich schicke Ihn zurück