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WMF, Felix und Victorinox gehören zu den angesehensten europäischen Messerschmieden. Die Qualität hat sich weltweit bewährt. Für eine bessere Übersichtlichkeit finden Sie die extra scharfen japanischen Küchenmesser über diesen Link.

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WMF, Felix und Victorinox gehören zu den angesehensten europäischen Messerschmieden. Die Qualität hat sich weltweit bewährt. Für eine bessere Übersichtlichkeit finden Sie die extra scharfen japanischen Küchenmesser über diesen Link.

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Küchenmesser

WMF, Felix und Victorinox gehören zu den angesehensten europäischen Messerschmieden. Die Qualität hat sich weltweit bewährt. Für eine bessere Übersichtlichkeit finden Sie die extra scharfen japanischen Küchenmesser über diesen Link.

Victorinox Wellenschliff Messer bunt
Victorinox Küchenmesser mit Wellenschliff

Sofort lieferbar

  • extrem scharfer Wellenschliff
  • für Brötchen, Steak, Tomaten uvm.
  • spülmaschinengeeignet
  • verschiedene bunte Farben
ab 4,20 € *
Victorinox Taschenmesser Ltd. Edition 2023
Victorinox Taschenmesser Limited Edition 2023
  • begehrtes Sammlerstück
  • Schweizer Damast Taschenmesser
  • fortlaufende Seriennummer
  • leider ausverkauft
  • limitiert auf 7.000 Stück
499,00 € *
Adhoc Wiegemesser einschneidig und Pizzaschneider
Adhoc Wiegemesser und Pizzaschneider

Sofort lieferbar

  • einschneidiges Messer mit Ständer
  • für Kräuter, Pizza, Kuchen uvm.
  • Akazienholz / Edelstahl
  • L 23 cm / H 11 cm
49,90 € *
Victorinox Wellenschliff Messer schwarz
Victorinox Wellenschliff Messer

Sofort lieferbar

  • mit Wellenschliff, extrascharf
  • für Brötchen, Steak, Pizza uvm.
  • spülmaschinengeeignet
  • Farbe schwarz
ab 4,20 € *
Victorinox Universalmesser mit Wellenschliff
Victorinox Universalmesser mit Wellenschliff

Sofort lieferbar

  • für Fleisch, Pizza, Gemüse
  • vielseitig und dauerhaft scharf
  • spülmaschinengeeignet
  • Schweizer Messer Qualität
  • Klingenlänge 10 cm
ab 5,95 € *
- 20 %
Felix Cuisinier Universalmesser 10 cm
Felix Cuisinier Universalmesser 10 cm

Sofort lieferbar

  • für Fleisch, Obst, Gemüse
  • handlicher Palisander Holzgriff
  • handgefertigt in Solingen
  • Klingenlänge 10 cm
31,95 € * UVP 39,95 €
- 20 %
Felix Cuisinier Gemüsemesser 9 cm
Felix Cuisinier Gemüsemesser 9 cm

Sofort lieferbar

  • schälen, putzen, dekorieren
  • für Obst und Gemüse
  • handlicher Palisander Holzgriff
  • handgefertigt in Solingen
  • Klingenlänge 9 cm
31,95 € * UVP 39,95 €
- 20 %
Felix Cuisinier Universalmesser mit Sägeschliff
Felix Cuisinier Universalmesser mit Säge

Sofort lieferbar

  • mit Säge, für Obst und Gemüse
  • ideal für Tomaten, Kiwi usw.
  • handlicher Palisander Holzgriff
  • handgefertigt in Solingen
  • Klingenlänge 10 cm
31,95 € * UVP 39,95 €
Victorinox Messerschärfer
Victorinox Messerschärfer

Sofort lieferbar

  • schnelles, einfaches schärfen
  • für Küchen- & Taschenmesser
  • auch für Wellenschliff geeignet
  • in 2 Größen erhältlich
ab 19,00 € *
Victorinox Keramik Wetzstab
Victorinox Keramik Wetzstab

Sofort lieferbar

  • 2 verschiedene Wetzflächen
  • für Grob- und Feinschliff
  • ideal für extra harte Klingen
  • auch für lange Messer
  • Länge 26 cm
85,00 € *
- 10 %
Victorinox Geflügelschere
Victorinox Geflügelschere

Sofort lieferbar

  • für Hähnchen, Gans, Pute uvm.
  • auch für Linkshänder
  • spülmaschinengeeignet
  • Gesamtlänge 24 cm
89,00 € * UVP 99,00 €
Victorinox Wellenschliff Klapp-Messer grün
Victorinox Wellenschliff Klapp-Messer

Sofort lieferbar

  • faltbares Messer mit Wellenschliff
  • ideal für unterwegs
  • spülmaschinengeeignet
  • in drei verschiedenen Farben
19,00 € *
Tourniermesser Schälmesser WMF Spitzenklasse Plus
WMF Spitzenklasse Plus Tourniermesser 7 cm
  • kurze, gebogene Klinge
  • zum Schälen und Schneiden
  • für Gemüse und Obst
  • hochlegierte Edelstahl Klinge
  • Klingenlänge 7 cm
39,95 € *
Kochmesser WMF Spitzenklasse
WMF Spitzenklasse Kochmesser 20 cm
  • breite, spitze Klinge
  • für Fleisch, Fisch, Gemüse
  • auch zum Wiegen und Hacken
  • hochlegierte Edelstahl Klinge
  • Klingenlänge 20 cm
74,95 € *
Victorinox Wood Konditormesser mit Holzgriff
Victorinox Wood Konditormesser

Sofort lieferbar

  • für Kuchen und Tortenböden
  • mit Wellenschliff und Holzgriff
  • Klingenlänge 26 cm
69,00 € *
Victorinox Wood Tourniermesser / Schälmesser
Victorinox Wood Tourniermesser

Sofort lieferbar

  • kleines Schälmesser
  • gebogene, spitze Klinge
  • scharf und präzise 
  • ergonomischer Holzgriff
25,00 € *
Victorinox Wood Ausbeinmesser 12 cm
Victorinox Wood Ausbeinmesser 12 cm

Sofort lieferbar

  • leichtes Auslösen von Fleisch
  • schlanke, spitze Klinge
  • scharf und präzise 
  • ergonomischer Holzgriff
39,00 € *
Victorinox Wood Ausbeinmesser 15 cm
Victorinox Wood Ausbeinmesser 15 cm

Sofort lieferbar

  • leichtes Auslösen von Fleisch
  • schlanke, spitze Klinge
  • scharf und präzise 
  • ergonomischer Holzgriff
39,00 € *
Victorinox Wood Filetiermesser
Victorinox Wood Filetiermesser

Sofort lieferbar

  • Fisch sauber filetieren
  • flexible, spitz zulaufende Klinge
  • scharf und präzise 
  • ergonomischer Holzgriff
39,00 € *
Victorinox Wood Tranchiermesser 25 cm
Victorinox Wood Tranchiermesser 25 cm

Sofort lieferbar

  • für Fleisch, Gemüse & Obst
  • lange, breite Klinge
  • scharf und präzise 
  • ergonomischer Holzgriff
79,00 € *
Victorinox Wood Tranchiermesser 19 cm
Victorinox Wood Tranchiermesser 19 cm

Sofort lieferbar

  • für Fleisch, Gemüse & Obst
  • lange Klinge
  • scharf und präzise 
  • ergonomischer Holzgriff
65,00 € *
Victorinox Wood Tranchiermesser 15 cm
Victorinox Wood Tranchiermesser 15 cm

Sofort lieferbar

  • für Fleisch, Gemüse & Obst
  • lange Klinge
  • scharf und präzise 
  • ergonomischer Holzgriff
47,00 € *
Victorinox Wood Tranchiermesser 20 cm extra breit
Victorinox Wood Tranchiermesser extra breit

Sofort lieferbar

  • für Fleisch, Gemüse & Obst
  • extra breite, lange Klinge
  • scharf und präzise 
  • ergonomischer Holzgriff
75,00 € *
Victorinox Damast Tranchiermesser Ltd. Edition 2022
Victorinox Damast Tranchiermesser Ltd. 2022

Sofort lieferbar

  • Sammler- und Liebhaberstück
  • Klinge aus Damaststahl
  • fortlaufende Seriennummer
  • limitiert auf 1.884 Stück weltweit!
619,00 € * UVP 649,00 €
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Küchenmesser WMF Spitzenklasse, Felix Solingen und Victorinox

Küchenmesser von WMF und Felix sind durch den Schliff und die Griffform auf die Bedürfnisse der europäischen Küche ausgerichtet. Die Messer sind für Profis und Hobbyköche geeignet. Wie alle deutschen Messerschmieden bieten Felix und WMF auch besonders preisgünstige Messerserien an. Diese finden Sie bei uns nicht, da wir uns mit der geringeren Qualität nicht identifizieren können! Bei uns erhalten Sie ausnahmslos hochwertige Verarbeitungsqualität, von der Profis und Hobbyköche gleichermaßen profitieren. Neben der Küchenmesser-Serie WMF Spitzenklasse Plus führen wir die Linien WMF Damasteel und Felix Küchenmesser mit Holzgriff. Damit Sie mit Ihrem Messer immer gut schneiden, entdecken Sie bei uns darüber hinaus eine große Auswahl an Produkten zum Schärfen und Wetzen.

Zur leichteren Orientierung haben wir die wichtigsten Fakten rund um unsere hochwertigen Küchenmesser zusammengefasst. Neben den Messern von WMF und Felix finden Sie in unserem Onlineshop übrigens auch die beliebten japanischen Küchenmesser von Kai, Kyocera und Global, über die wir ebenso eine übersichtliche Darstellung der wichtigsten Eigenschaften bereithalten.

Messer Test

Küchenmesser Serie Klinge Griff Besonderheit
WMF Spitzenklasse Chrom-Molybdän Stahl 1.4116 Kunststoff genietet  Große Vielfalt
WMF Damasteel Damasteel
Mischung aus Stählen
Edelstahl  Entspricht 120 Lagen -
Lieferung in Holzbox
Felix Kochmesser Chrom-Nickel-Vanadium-Stahl Palisander Holz  Ergonomischer Holzgriff
Kai Wasabi Black  1K6 Deido Stahl Bambuspuder & Polyphropylen Griff mit antibakteriellen Eigenschaften
Kai Seki Magoroku  1K6 Deido Stahl Red Wood  Für größere Hände
Kai Shun 32 Lagen Damast
V-Gold-10 Stahl
Pakka Holz  Damast Serie mit sehr großer Vielfalt
Global Messer Cromova 18 Edelstahl Profi Küchenmesser
Kai Shun Premier 32 Lagen Damast
V-Gold-10 Stahl
Wallnuss Holz

Damast Messer
handgeschmiedet

Kyocera Keramikmesser Hochleistungs-Keramik Kunststoff  Leicht und sehr scharf

 

Wichtige Informationen über die Messerserie Spitzenklasse

Die Profi Küchenmesser Serie Spitzenklasse wird unter Verwendung von geschmiedetem Spezial Klingenstahl mit vernieteten Griffschalen aus hochwertigem Kunststoff gefertigt. Auch Profis verwenden gerne die geschmiedete Klinge dieser außergewöhnlichen Messer. Die gute Schneidfähigkeit und langen Schnitthaltigkeit ist ideal für den Einsatz in der Profi Küche geeignet. Die Damasteel Messerserie von WMF macht auch optisch einen überzeugenden Eindruck und ist mit dem Edelstahlgriff und der besonderen Klinge Ästhetikern vorbehalten.

Die Härte des Klingenstahls der WMF Kochmesser beträgt ca. 56 HRC (Härte nach Rockwell) bei einem Schneidwinkel von ca. 20 Grad. Die besondere Küchenmesser-Serie wird seit 1980 hergestellt und wurde mehrfach verbessert. Die aktuelle Version heißt Spitzenklasse Performance Cut. Der Vorgänger hieß Spitzenklasse Plus und wurde bis Ende 2014 gefertigt. Zwischen den verschiedenen Versionen gibt es nur sehr geringe Unterschiede, so dass diese ohne weiteres untereinander kombiniert werden können.

Spezielle Klingen für viele verschiedene Lebensmittel

Weil beim Schneiden von Fleisch durch Fasern, an Knochen entlang und beim Durchtrennen von Gräten andere Anforderungen an die Messerklingen gestellt werden, als wenn man zum Beispiel Tomaten oder Brot schneidet, bieten die Küchenmesser Serien WMF Spitzenklasse und Cuisinier von Felix Solingen ein sehr breit ausgebautes Sortiment an geeigneten Schneiden und Klingenformen. Ob zum Zubereiten von köstlichen Festtagsbraten, saftigem Gemüse oder gut gewürztem Fisch – passionierte Köche halten eine große Auswahl an Küchenmessern bereit, um für jeden Anlass ideal gewappnet zu sein.

Die Messer der WMF Serie Spitzenklasse sind grundsätzlich für die Spülmaschine geeignet. Um die hochwertige Klinge jedoch vor Beschädigungen in der Spülmaschine zu schützen, empfehlen wir, diese und alle anderen hochwertigen Küchenmesser per Hand zu spülen. Beachten Sie bei allen Messern, dass die Klinge für die optimale Schärfe gelegentlich mit dem Wetzstahl oder Wetzstein nachgeschärft werden sollte.

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