De Buyer Bratpfanne 24 cm - Eisenpfanne

De Buyer Pfanne Eisenpfanne
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  • 105802
Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten. ideal... mehr

Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.

  • ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen
  • biologisch beschichtet mit Bienenwachs
  • mit angenietetem Griff
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • backofengeeignet
  • auch auf dem Grill verwendbar
  • für 2 bis 3 Personen
  • Durchmesser oben 24 cm
  • Höhe 4 cm
  • Bratfläche 17 cm
  • Gewicht 1,4 Kilo
  • wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei
  • hergestellt in Frankreich

Herdarten-alle-mit-Backofen

Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs

Die flache Eisenpfanne eignet sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne perfekt. Die geschmiedeten Eisen Pfannen reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Pfannen vor Rost geschützt und das Einbrennen erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.

Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Griffhandschuh angefasst werden.

Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.

Durchmesser oben 24 cm
Nutzbare Bratfläche 17 cm
Herdplatte mindestens 16 cm
Höhe 4 cm
Gewicht 1,4 kg
Materialstärke 3 mm


Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für die Pflege und den Geschmack wichtige Patina. Allerdings kann das nicht beschichtete Eisen bei falscher Behandlung, wie z. B. Reinigung in der Geschirrspüle, rosten. Wir legen daher Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten der Pfanne bei.

Weiterführende Links
Schmiedeeisen Bratpfanne Durchmesser oben 24 cm Nutzbare Bratfläche 17 cm... mehr

Schmiedeeisen Bratpfanne

Durchmesser oben 24 cm
Nutzbare Bratfläche 17 cm
Herdplatte mindestens 16 cm
Höhe 4 cm
Gewicht 1,4 kg
Materialstärke 3 mm

Kochgeschirr Art: Bratpfannen (flach)
Material: Schmiedeeisen
Herd: Induktion
Ceran / Glaskeramik
Elektro
Gas
Halogen
Backofen
Grill / offenes Feuer
Platte bis 18 cm
Maß oben: 24 cm
Gewicht: 1 bis 2 kg
Griff: backofenfest 200 Grad
backofenfest 300 Grad
Weitere Eigenschaften: Kratzfest
Ohne Aluminium
Krosses Braten
Intensiver Bratgeschmack
Schnelle Temperaturveränderung
Gute Wärmespeicherung
Made in France
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Kundenbewertungen für "De Buyer Bratpfanne 24 cm - Eisenpfanne"
22.09.2016

Gute Eisenpfanne

heute bekommen, schon eingebrannt! Sie hält, was die Beschreibung verspricht.

05.06.2016

de Buyer

Alles super, danke. Ist nicht meine erste de Buyer und wird nicht die letzte sein. Diese Pfanne habe ich mir für Fisch geholt. Ich bin gespannt, ob mir das nach der Einbratphase genau so gut gelingt wie Fleisch in der 28er Pfanne. 2 unterschiedliche Größen machen Sinn, damit man nicht die falsche Pfanne nimmt und den Geschmack verdirbt.

11.02.2015

High Tec Pfanne

Völlig neues Bratgefühl.

18.12.2014

De Buyer

Einwandfreie Pfanne, schnelle Zusendung, gute Verpackung, sehr gerne wieder

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