Shun Premier TDM-1701 Allzweckmesser
Kai Shun Premier Allzweckmesser mit handgeschmiedeter Klinge und Walnussholz-Griff geehört zu den beliebtesten Messern der Serie.
- Ideal zum Schneiden und Dekorieren von Obst und Gemüse
- Klingenlänge 15 cm
- Kai Shun Premier Messer sind extrem scharfe, edle und hochwertige Küchenmesser
Handgeschmiedetes Japan Messer - Tim Mälzer Edition
Das Hand geschmiedete Shun Premier Allzweckmesser besteht aus 32 Lagen Damaszenerstahl. Das Premier Allzweckmesser ist ein schmales und langes Universalmesser. Zusätzlich gibt es dieses Damast Allzweckmesser mit einem Wellenschliff.
Die Klinge der Premier Tim Mälzer Messer wird per Hand gehämmert und erhält dadurch eine besondere Optik, die gleichzeitig eine Verbesserung der Funktion darstellen.
Der Griff der Kai Shun Premier Messer besteht aus laminierten Walnuss Holz und ist der Form der Hand angepasst. Am Ende des Griffes ist das Logo von Tim Mälzer eingeprägt.
Entworfen wurden die Kai Shun Premier Messer von den japanischen Schmiedekünstlern in Seki City nach den Vorstellungen des Fernsehkoches Tim Mälzer.
Die Hammerschlag Oberfläche, die bei den Tim Mälzer Messern verwendet wird, ist eine japanische Spezialität und wird als Tsuchime bezeichnet.
Die unregelmäßig gehämmerte Klinge des Damaszener Messers verringert die Haftung von Schnittgut. Durch die Kombination der Damast Klinge mit dem Tsuchime Schmiedeverfahren und dem Walnussholz-Griff ist jedes Kai Shun Premiere Messer ein unverkennbares Einzelstück.
Allweckmesser - Universalmesser
| Klingenlänge | 15 cm - 6" |
| Grifflänge | 10,5 cm |
| Artikelnummer | TDM-1701 |
| Messer: | Obst- & Gemüsemesser Fleischmesser Japan Messer Damast Messer |
| Klinge: | Metall Damast 32 Lagen Beidseitig geschliffen Härte 60 - 62 HRC |
| Klingenlänge: | 15 bis 20 cm |
| Messer Eigenschaften: | extrem scharf Griff aus Holz Japan Messer |
Vielseitiges Messer
Wie erwartet super scharf! Die Tim Mälzer Messer sind zwar teuer aber auf jedenfall ihren Preis wert. Sie liegen toll in der Hand und es macht richtig Spass damit zu arbeiten. Aufgrund des Preises gibt es zwei Punkte Abzug.
Ich hab mir grade noch ein zweites Messer aus der Serie bestellt.
- Artikel-Nr.: 102217
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