Kai Shun Premier TDM-1722 Allzweckmesser
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- mit Wellenschliff
- ideal für Tomaten, Kiwi uvm.
- Damaststahl handgeschmiedet
- edel und extrem scharf
- Klingenlänge 15 cm
Kai Shun Premier Allzweckmesser mit Wellenschliff ist vielseitig einsetzbar.
- ideal für Steak, Obst und Gemüse wie Tomaten, Kiwi, usw.
- schmale, lange Klinge mit Wellenschliff
- 32 Lagen Damaststahl
- per Hand geschmiedet
- Klingenlänge 15 cm
- Griff aus laminiertem Walnuss Holz
- mit Tim Mälzer Logo am Griffende
- Kai Shun Premier Messer - extrem scharf, edel & hochwertig
Kai Shun Premier Allzweckmesser Tim Mälzer Edition
Das Hand gefertigte Shun Premier Allzweckmesser besteht aus 32 Lagen Damaszenerstahl, die durch ein spezielles Schmiedeverfahren ein einzigartiges Design und Funktion haben. Jedes Messer erhält per Hand seine einmalige Klingen Oberfläche.
Durch den Wellenschliff schneidet das Allzweckmesser vor allem Obst und Gemüse besonders einfach. Es ist ein ideales Messer um Tomaten und auch Steak zu schneiden. Zusätzlich zu diesem Messer mit dem Wellenschliff gibt es das gleiche Tim Mälzer Damast Allzweckmesser mit einer glatten Klinge.
Der Griff der Kai Shun Premier Messer besteht aus laminierten Walnuss Holz und ist der Form der Hand angepasst. Am Ende des Griffes ist das Logo von Tim Mälzer, der Küchenbulle, eingeprägt. Entworfen wurden die Kai Shun Premier Messer von den japanischen Schmiedekünstlern in Seki City nach den Vorstellungen des Fernsehkoches Tim Mälzer. Die Hammerschlag Oberfläche, die bei den Tim Mälzer Messern verwendet wird, ist eine japanische Spezialität und wird als Tsuchime bezeichnet.
Die unregelmäßig gehämmerte Klinge des Damaszener Messers verringert die Haftung von Schnittgut. Durch die Kombination der Damast Klinge mit dem Tsuchime Schmiedeverfahren und dem Walnussholz-Griff ist jedes Kai Shun Premier Messer ein unverkennbares Einzelstück.
| Klingenlänge | 15 cm - 6" |
| Grifflänge | 10,5 cm |
| Besonderheit | Wellenschliff |
| Artikelnummer | TDM-1722 |
| Klinge: | Damast 32 Lagen , Härte 60 - 62 HRC , Metall , beidseitig geschliffen |
|---|---|
| Klingenlänge: | 10 bis 15 cm |
| Messer Art: | Damastmesser , Fischmesser , Fleischmesser , Obst- & Gemüsemesser |
| Messer Eigenschaften: | Japan Messer , Wellenschliff , extrem scharf |
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