Kai Shun DM-0700 Schälmesser 9 cm

Das kleine Damastmesser wird als Officemesser (auch Universal- oder Allzweckmesser) bezeichnet

• zum Schälen, Putzen und Schneiden
• ideal für Obst und Gemüse
• Klingenlänge 9 cm
• extrem scharf
• hochwertiges Küchenmesser von einem der besten Japan Messer Hersteller

Kleines Kai Shun Damast Küchenmesser

Die Kai Shun Küchenmesser gehören zu einer der umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit. Sie sind durch eine hochwertige Verarbeitung, gute Qualität, schönes Design und extrem scharfe Messerklingen bei Profi- und Hobbyköchen beliebt.

Das Officemesser ist ein kleines Küchenmesser zum Schälen, Putzen, Garnieren und Schneiden von Obst und Gemüse. Verwendet wird das Shun Officemesser auch zum Vorbereiten von Fleisch. Es gehört zu den beliebtesten Messern vieler Hobbyköche. In verschiedenen Regionen hat das Officemesser unterschiedliche Namen. In Frankfurt z. B. wird das Officemesser auch Kneibchen genannt.

Die Klinge der Kai Shun Messer besteht aus 32 Lagen Damast Stahl. Alle Shun Messer haben eine Klingenhärte zwischen 60 und 62 HRC, jeweils passend zum Einsatzzweck des Messers. Der Holzgriff hat die typische japanische Kastanienform und ist für Rechtshänder wie Linkshänder gut geeignet. Durch den durchgehenden Erl ist das Messer sehr ausgewogen und liegt gut in der Hand.

Die Kai Shun Messer werden von uns in einer Schatulle versendet, die sich zur sicheren Aufbewahrung und auch zum Verschenken der Messer eignet. Für den Erhalt der extremen Schärfe empfehlen wir einen Keramik Messerschärfer von Kai oder Minosharp. Gute Schneidunterlagen erhalten die Schärfe und erleichtern das Schneiden. Mehr Informationen über japanische Küchenmesser.