Frühstück und Brunch

Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Frisches Brot, Butter, Marmelade und Kaffee, Tee oder Milch wecken die Lebensgeister und machen fit. Jeder Haushalt hat andere Rituale. Für viele gehören das Frühstücks Ei. Brötchen, Käse und Wurst dazu. Je mehr Wert auf eine gute und gesunde Ernährung gelegt wird, umso wichtiger sind auch die Utensilien zum Essen und Trinken. Stumpfe Messer, einfache Plastikbrettchen und triste Eierbecher lassen sich schnell ersetzen. Die passenden Küchenutensilien wie Schneidbretter, schöne Eierlöffel und eventuell auch die passende Pfanne bieten eine gute Grundlage für den Start.

Ein selber gemischtes Müsli enthält viele wichtige Nährstoffe. Es darf auch gerne einmal süß sein. Auf die versteckten Zutaten in manchen Fertig Müsli Mischungen sollte man aber achten. Eigene Rezeptmischungen mit Haferflocken, Nüssen, Obst, Joghurt und Milch darf aufgepeppt werden. Ideal für den Start in den Tag ist frisch geschnittenes Obst mit vielen Vitaminen und natürlichem Fruchtzucker.

Brunch

Beim Brunch mit Freunden lockt der Geruch von frisch gebackenen Brötchen, Brot oder Kuchen. Das Buffet beim Sonntags Brunch kann durch einfach zubereiteten Fingerfood aufgewertet werden. Spiegelei und leckere Speckscheiben aus der Gusseisernen Pfanne dürfen natürlich nicht fehlen. Gusseisen sorgt für einen besonders guten Geschmack. Für das Rührei wird meist auf die beschichtete Pfanne zurück gegriffen.

Die wichtigsten Küchenutensilien

Frühstücksbretter aus Holz sind schön und vielseitig. Die grade Oberfläche eignet sich für Knäckebrot ideal und schont Messer beim Schneiden von Käse und Wurst. Ein Brotschneidbrett fängt die Krümel beim Schneiden von Brot und Brötchen auf.

Wahrscheinlich hat sich jeder schon über stumpfe Messer geärgert, mit denen Brötchen eher aufgerissen und Käse oder Salami sich fast nicht schneiden ließ. Brötchenmesser mit Wellenschliff erledigen das alles perfekt und eignen sich auch für Obst und Tomaten.

Kenner lieben einen Porzellan Kaffeefilter, mit dem Kaffee frisch per Hand aufgebrüht wird. Das Aufgießen von heißem Wasser in einem Guss ist perfekt für die Entfaltung vom vollen Kaffeearoma.

Durch die richtige Lagerung von Brot im Brotkasten oder Brottopf bleibt es länger frisch. Luftlöcher oder Schlitze lassen eine Luftzufuhr zu, verhindern aber gleichzeitig das frühzeitige austrocknen.

Ob gekocht oder aus der Pfanne, dass Ei ist ideal für einen Start in den Tag. Das gekochte Ei schmeckt mit den richtigen Eierlöffeln und bunten Eierbechern noch besser. Wer einmal eine singende Eieruhr (Piep Ei) oder den Design Eierköpfer (Eierschalensollbruchstellenverursacher) in Aktion erlebt hat benutzt und verschenkt beides gerne. In einer Eierpfanne wird das Spiegelei besonders lecker. Wer sein Ei perfekt rund mag wählt am besten eine Spiegeleipfanne.

Warum ist Frühstück so wichtig?

Ein ausgewogenes Frühstück versorgt den Körper mit der wichtigen Energie für den Tag. Besonders für Kinder ist ein Frühstück in einer angenehmen Atmosphäre die wichtigste Mahlzeit am Tag.

Fast die Hälfte der Kalorien, die zu dem sogenannten täglichen Grundumsatz gehören, werden in der Nacht verbraucht. Der Körper benötigt daher morgens Kohlenhydrate, damit Körper und Geist in Schwung kommen.

Für ein gutes Frühstück eignet sich am besten Vollkornbrot, Marmelade mit einem hohen Fruchtanteil, Honig, Müsli und Obst. Eier, Milch, Frischkäse, Quark und Joghurt ergänzen das Frühstück um wichtige Nahrungsbausteine.