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- zum leichten Nassschleifen
- für alle Messer mit schmalem Rücken
- 1000/5000er Körnung
- für Haupt- und Feinschliff
- Größe 20 x 4 x 6,5 cm
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- Artikel-Nr.: 134383


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Messerschärfer Minosharp 220BR zum leichten Nachschärfen beidseitig geschliffener Messer mit schmalem Rücken.
- sicher, schnell und einfach Nass schleifen
- für alle Japanmesser & für europäische Messer mit schmalem Messerrücken
- 1000er Körnung zum normalen Schleifen
- 5000er Körnung zum Feinschleifen und Polieren
- Größe 20 x 4 x 6,5 cm
Minosharp Messerschärfer 220BR
Auch die besten Küchenmesser werden nach häufigem Gebrauch stumpf. Mit dem Keramik Messerschärfer Minosharp schärfen Sie Ihre Messer schnell, kinderleicht und sicher wieder rasiermesserscharf. Er ermöglicht das besonders schonende Nasschleifen, welches sonst nur mithilfe von Wassersteinen möglich ist. Der Schärfer ist sofort einsatzbereit und erfordert keine Vorkenntnisse.
Der Minosharp Messerschärfer eignet sich für alle beidseitig geschliffenen Japan Messer und für europäische Messer mit schmalem Messerrücken. Die weiße Keramik Rolle mit 1000er Körnung verwenden Sie für den Hauptschliff. Dann folgt der Feinschliff bzw. das Polieren mit der feineren 5000er Körnung (pinkfarbene Rolle). Bereits nach wenigen Vor- und Rückwärtsbewegungen ist das Messer wieder scharf!
Für Messer mit breiterem Messerrücken empfiehlt sich der Minosharp 440BR. Zur Reparatur stärker beschädigter Messer gibt es den Minosharp Plus 550BR mit einer zusätzlichen, extra groben 240er Körnung.
Anleitung:
Zuerst Wasser in den Rollenbehälter einfüllen, so dass die Keramik Rollen auch während des Schleifvorgangs nass bleiben. Den Schleifer mit einer Hand gut festhalten. Jetzt mit der anderen Hand das Messer durch die Öffnung der weißen Rolle (mittlere Körnung) ca. 7 bis 8 mal* vor- und zurückschieben. Nun wiederholt man den Vorgang genauso mit der zweiten, pinkfarbenen Rolle (feine Körnung). Abschließend das Messer vorsichtig in warmem Wasser abspülen und mit einem weichen Tuch trocknen.
ACHTUNG: Beim Schleifen nur leichten Druck ausüben, da ansonsten Messer oder Keramikrolle beschädigt werden könnten. Ersatzrollen erhalten Sie auf Anfrage hier.
*Die unabhängige Institution für Schleiftechnik CATRA mit Sitz in Sheffield / England hat die Minosharp Schärfer getestet. Daraufhin wurde eine Empfehlung gegeben, wie oft Messer hin und her geschoben sollten, um wieder die richtige Schärfe zu erhalten. Die Häufigkeit der Schärfbewegung ist auch davon abhängig, wie stumpf das Messer ist.
Die Empfehlung lautet:
- für Global Messer 7 bis 8 mal
- für andere Messer ca. 20 mal
Bei Bedarf sind weitere Wiederholungen möglich, bis die gewünschte Schärfe erreicht ist.
Länge | 20 cm |
Breite | 4 cm |
Höhe max. | 6,5 cm |
Gewicht | 130 g |
Schleifart | Nassschleifen |
Hauptschliff | 1000er Körnung |
Feinschliff | 5000er Körnung |
Messerschärfer Art | für Japan Messer, für Deutsche Messer |
Für Kenner
Ich bin für Koch und brauche scharfe Messer. Mit dem Nassschleifer habe ich meine eigenen Küchenmesser aufgearbeitet. Mein Chef war von dem Ergebnis angetan und hat mir die Maschine abgekauft. Jetzt krieg ich während der Arbeit extra Zeit zum schärfen :-)
Meine japanischen Messer werden genau so gut wie die Dick Messer von meinem Chef.
Die Ergebnisse ist immer hervorragend. Ob ein Laie damit zurecht kommt weiß ich aber nicht. Ohne das richtige Können werden gute Messer auch mit dem besten Schärfer nicht richtig scharf.
Nassschleifer
Absolut geeignet - sowohl für japanische als auch für westliche Messer. Ich schleife damit Kasumi, Zwilling und Wüsthoff. Sehr sauberer Schliff dank der Schleifwinkeleinstellung! Dabei viel einfacher und schneller als mit dem Schleifstein.

- Keramikmesser schärfen
- einfache Handhabung
- für Rechtshänder
- batteriebetrieben
- Maße 15,5 x10 cm
Sofort lieferbar

- für beidseitig geschliffene Japanmesser
- zum Finish nach dem Schleifen
- auch zum Nachschärfen
- für Messerschärfer AP-118
- Poliereinheit APF-0118
Lieferzeit 5 Tage

- 2 verschiedene Wetzflächen
- für Grob- und Feinschliff
- ideal für extra harte Klingen
- auch für lange Messer
- Länge 26 cm
Lieferzeit 7 Tage

- Stiftung Warentest - bester Wetzstahl im Test
- für Koch- und Küchenmesser
- leichtes Nachschärfen
- 22,5 cm Wetzstab
Sofort lieferbar

- leichtes Messerschärfen
- für Grob- und Feinschliff
- einfach, schnell, sicher
- Kunststoff schwarz
- Maße 16,5 x 6,6 x 4,6 cm
Sofort lieferbar

- praktisches Holzfiber Schneidbrett
- mit rutschfesten Füßen
- antibakterielle Wirkung
- 3 Größen erhältlich
- spülmaschinengeeignet
Sofort lieferbar

- schützt Antihaft Kochgeschirr
- vielseitig einsetzbar
- kochen, grillen, servieren
- Material Edelstahl / Nylon
- Gesamtlänge 35 cm
Sofort lieferbar

- zur Pflege nach dem Schleifen
- Streichriemen mit Polierpaste
- aus Buchenholz / Juchtenleder
- Länge 34 cm
Sofort lieferbar

- für die meisten Draht-Käseschneider
- bis WMF-Version von 2013
- Länge 24,5 cm
- Knoten am Schneiddraht-Ende
Sofort lieferbar

- für Rechts- und Linkshänder
- für deutsche Küchenmesser
- für Grob- und Feinschliff
- einfach und sicher schärfen
- Breite 19,5 cm
Sofort lieferbar

- für Fleisch, Fisch, Gemüse
- auch zum Wiegen und Hacken
- Damaststahl handgeschmiedet
- edel und extrem scharf
- Klingenlänge 14 cm
Lieferzeit 5 Tage

- extra scharfe Klinge
- für Rechts- und Linkshänder
- in rot oder schwarz erhältlich
Sofort lieferbar

- Spezialöl als Butterersatz
- zum Braten und Dünsten
- hohe Hitzefestigkeit
Sofort lieferbar

- Stiftung Warentest Testsieger
- bester elektrischer Messerschärfer
- mit Poliereinheit & Pflegetuch
- ideal für Japan Messer
- leichte Handhabung
Sofort lieferbar

- Stiftung Warentest Testsieger
- bester elektrischer Messerschärfer
- optional Set mit Poliereinheit
- einfaches und gutes Schleifen
- ideal für Japan Messer
Sofort lieferbar

- leichtes Messerschärfen
- für Grob- und Feinschliff
- einfach, schnell, sicher
- Kunststoff schwarz
- Maße 16,5 x 6,6 x 4,6 cm
Sofort lieferbar

- Singlestein mittelgrob
- mit 2 Schleifhilfen + Unterlage
- deutsche & japanische Messer
Sofort lieferbar

- Schleifstein 300/1000 Stiftung Warentest Sieger
- mit 2 Kai Shun Damast Messer
- Kochmesser & Allzweckmesser
- extrem scharf, edel und hochwertig
Sofort lieferbar

- Isoliergefäß aus Styropor
- warmhalten und weitergaren
- passend zum SUS Kochtopf 18 cm
- Durchmesser 24 cm
Sofort lieferbar

- Japan Messer Test – sehr gut
- zum einfachen Nasschleifen
- repariert beschädigte Klingen
- 240/1000/5000er Körnung
- für Haupt- und Feinschliff
Lieferzeit 5 Tage

- dekorativ und praktisch
- Keramik und Gummibaumholz
- echte Handarbeit
- Größe 10 x 10 x 20,5 cm
- Inhalt 1200 ml
Sofort lieferbar

- Wasser für jeden Geschmack
- mit Fruchtspieß
- passend für die Kühlschranktür
- spülmaschinengeeignet
Sofort lieferbar

- zum Zerlegen von Knochen
- schwere, dicke Klinge
- perfekt ausbalanciert
- beliebt bei Profiköchen
- Klingenlänge 16 cm
Lieferzeit 7 Tage

- Dünsten, Kochen & Braten
- Multifunktionstopf aus Edelstahl
- spülmaschinengeeignet
- Ø 30 cm / Inhalt 6,5 l
Sofort lieferbar

- Messer sicher & schonend lagern
- hygienischer Bürsteneinsatz
- Material Gummibaumholz
- Größe 29 x 9 x 22 cm
Sofort lieferbar

- perfekt für Obst & Gemüse
- extrascharfe Klinge
- leicht und perfekt ausbalanciert
- beliebt bei Profiköchen
- Klingenlänge 6 cm
Sofort lieferbar

- ideal für Induktion
- für alle Herdarten inkl. Induktion
- Edelstahl 3-Schicht
- 3 hohe & 1 flacher Topf
Sofort lieferbar

- 4 Strohhalme aus Glas
- mit Reinigungsbürste
- spülmaschinengeeignet
- Länge 23 cm
Sofort lieferbar

- Klingenlänge 18 cm
- kein Anhaften dank Kullen
- Schärfer zum Nassschleifen
- 1000/5000er Körnung
- günstiger Setpreis
Sofort lieferbar

- für Blini, Pfannkuchen, Fladen
- 7 Backmulden Ø 7 cm
- für alle Herdarten inkl. Induktion
- Durchmesser 23 cm
- schöner Buchenholzgriff
Sofort lieferbar

- kleine Silikonkastenform
- mit Antihaftwirkung
- 100 % reines Premium-Silikon
- Größe 14,5 x 10,5 x 7 cm
- für knuspriges Brot & saftige Kuchen
Sofort lieferbar

- Kuchen & Torten servieren
- Edelstahl rostfrei poliert
- Länge 26 cm
Sofort lieferbar

- 2-teiliges Geschenk-Set
- Schälmesser 10 cm
- Kochmesser 20 cm
- besonders günstiges Angebot
Sofort lieferbar

- ideal für Induktion
- geeignet für alle Herde
- Edelstahl mit Kupferboden
- 3 hohe & 2 flache Töpfe
- spart Zeit, schont Nährstoffe
Sofort lieferbar

- ideal für Gemüse, Nudeln, Reis
- Edelstahl matt
- Länge 25 cm
Sofort lieferbar

- kein Anhaften dank Kullen
- rasiermesserscharfe Klinge
- leicht und perfekt ausbalanciert
- Klingenlänge 18 cm
Sofort lieferbar

- Japan Steakmesser & Gabel
- aus 32 Lagen Damaststahl
- jedes Messer ein Unikat
- edle Walnussholzgriffe
Sofort lieferbar

- klares, nordisches Design
- 12-teiliges Tafelsevice
- für 6 Personen
- besonders günstiges Set
Sofort lieferbar

- Pfanne mit Rillenprofil
- natürlich beschichtet
- alle Herdarten, Backofen & Grill
Sofort lieferbar

- Stieltopf und Pfanne in einem
- für alle Herdarten und Backofen
- Inhalt 3,4 l / Ø 26 cm
- in 2 Farben erhältlich
- emailliertes Gusseisen
Lieferzeit 7 Tage

- niedrige, bauchige Form
- nordischer Landhausstil
- glasiertes Steingut
- Inhalt 1,1 Liter
- deutsches Traditionshandwerk
Lieferzeit 7 Tage

- perfekt zum Filieren von Fisch
- lange, flexible Klinge
- leicht und perfekt ausbalanciert
- beliebt bei Profiköchen
- Klingenlänge 21 cm
Sofort lieferbar

- sichere Messeraufbewahrung
- auch zum Transportieren
- messerschonend
- für Klingen bis 160 x 48 mm
Sofort lieferbar

- Braten, Backen, Gratinieren
- portionsweise Servieren
- alle Herdarten & Backofen
- Ø 16 cm / Höhe 5 cm
Sofort lieferbar

- für dekorative Gemüsespiralen
- für Möhren, Zucchini uvm.
- spülmaschinengeeignet
- Inhalt 400 ml
Sofort lieferbar

- Hackfleisch frisch herstellen
- schwere Qualität - Größe 7/8
- inkl. Spritzgebäckaufsatz
Lieferzeit 5 Tage

- mittleres Tranchierbrett
- perfekt für saftige Lebensmittel
- Hirnholz - edel und praktisch
- wirkt natürlich antibakteriell
- Größe 42 x 34 cm
Sofort lieferbar

- dekorativ und praktisch
- auch für Knoblauch uvm.
- Keramik und Gummibaumholz
- echte Handarbeit
- Größe 18 x 15 x 20,5 cm
Lieferzeit 7 Tage

- ideal für Induktion
- geeignet für alle Herdarten
- Allergiker geeignet
- optimale Wärmeleitung
- 2 hohe, 2 flache + Schnabeltopf
Sofort lieferbar

- für Gewürze und Kräuter
- zum Zermahlen und Zerstoßen
- Durchmesser 10 cm
- in 9 Farben erhältlich
Sofort lieferbar

- 1 x Steakchamp 3-color
- mit 2 Steakmessern
- plus 3 Gewürzmischungen
Sofort lieferbar

- Tasche für Kochmesser
- schont edle Japan Messer
- sichere Aufbewahrung & Transport
- in 2 Größen erhältlich
Sofort lieferbar

- großer, flacher Schmortopf
- für alle Herdarten inkl. Induktion
- Inhalt 3,2 Liter
- 11 schöne Farben erhältlich
Sofort lieferbar

- ideal für aromatisches Wokken
- für bis zu 6 Personen
- mehrere Wärmezonen
- alle Herdarten inkl. Induktion
- unbeschichtetes Gusseisen
Lieferzeit 7 Tage

- ideal für beschichtete Pfannen
- extrem hartes Olivenholz
- echte Handarbeit
- jedes Stück ein Unikat
- Länge 40 cm
Sofort lieferbar

- handgefertigte Kupfer Sauteuse
- optimale Wärmeleitung
- alle Herdarten, ideal für Gas
- 5 Ausführungen - gerade oder konisch
Lieferzeit 7 Tage

- die besten Internetadressen
- übersichtlich gegliedert
- mit Kontaktdaten
Sofort lieferbar

- für Eier, Tomaten, Kiwi, Pilze..
- für bis zu 13 Scheiben à 5 mm
- Größe 28 x 12 x 16 cm
Lieferzeit 7 Tage

- für Gewürze und Kräuter
- zum Zerkleinern und Mahlen
- inklusive Stößel
- extra schwer - sicherer Stand
- Durchmesser 18,5 cm
Sofort lieferbar

- zeitlos und modern
- Edelstahl rostfrei mattiert
- für 6 oder 12 Personen
- besonders günstiges Angebot
Lieferzeit 7 Tage

- für Fleisch, Fisch, Gemüse
- ideales Einstiegs-Messer
- hochwertig und extrem scharf
- 32 Lagen Damast Stahl
- Klingenlänge 20 cm
Sofort lieferbar

- Asia Gemüsemesser
- beidseitiger Schliff
- hochwertig und extrem scharf
- 32 Lagen Damast Stahl
- Klingenlänge 16,5 cm
Sofort lieferbar

- für beidseitig geschliffene Japanmesser
- zum Finish nach dem Schleifen
- auch zum Nachschärfen
- für Messerschärfer AP-118
- Poliereinheit APF-0118
Lieferzeit 5 Tage