Poffertjespfanne mit 19 Mulden

Antihaft beschichtete, holländische Poffertjespfanne für besonders leckere Poffertjes.

Wir bieten die Poffertjespfanne einzeln oder als Set mit 2 Holzgabeln, Teigflasche und Rezept an.

• 19 Bratmulden mit 5 cm Durchmesser und 0,9 cm Tiefe
• die beliebteste Pfanne für Poffertjes
• praktische Antihaft Beschichtung für einfaches Braten
• besonders geringes Gewicht von 300 Gramm
• Durchmesser 25 cm
• aus Aluminium gestanzt
• Hohlboden für gleichmäßige Wärmeverteilung
• für alle Herdarten außer Induktion
• Infos, Rezepte und weitere Poffertjespfannen in der Beschreibung

Alu Poffertjes Pfanne aus Holland für perfekte Poffertjes 

Mit leckeren Poffertjes aus der Original Holland Poffertjespfanne verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten auf die schönste Art. Diese Poffertjespfanne ist die beliebteste unter den Poffertjes Spezialpfannen. Durch die Antihaft Beschichtung und das sehr geringe Gewicht ist der Umgang mit dieser Pfanne besonders einfach. 

Die Poffertjespfanne ist aus Aluminium gestanzt. Sie eignet sich für alle Herdarten außer Induktion. In dem holländischen Lebensmittel Magazin "de konsumentenbon" wurde sie für ihre guten Brateigenschaften ausgezeichnet.

Verschiedene Poffertjesrezepte finden Sie unter der Artikelbeschreibung. Eine sinnvolle Ergänzung für die Poffertjes Pfanne sind die Holzgabel, die Dosierflasche und hochwertiges Rapsöl, die Sie zusammen mit der Pfanne bei uns als günstiges Set bestellen können.

Als Alternative zu der leichten Pfanne bieten wir unbeschichtete Poffertjespfannen aus Aluguss, Gusseisen und Schmiedeeisen an, die sich besonders für Gasherde, Ceranfelder und Elektroherde eignen. Unbeschichtete Poffertjes Pfannen werden hauptsächlich von Gourmets und von Profis verwendet, da sich auf der Pfannen bei richtiger Benutzung mit der Zeit eine Patina bildet. Die Patina sorgt für einen besonders guten Geschmack und verbessert die Brateigenschaften.

Die leichte Poffertjes Pfanne ist an der Unterseite hohl. Durch die spezielle Bodenform verteilt sich die Wärme optimal und die Poffertjes werden gleichmäßig ausgebacken.

Ursprünglich wurden diese Poffertjespfannen für Gasherde gefertigt. Da die Wärmeverteilung auf Ceranfeldern und Elektroherden nicht so schnell funktioniert, wie auf Gasherden, wird die Pfanne vom Hersteller gerne für Gasherde empfohlen. Diese Angabe befindet sich auch gelegentlich bei den Poffertjes Pfannen.

Da Gas sehr direkt auf die dünne Aluminium Poffertjespfanne wirkt, kann die Pfanne schnell überhitzt und die Antihaft Beschichtung beschädigt werden. Wir empfehlen daher diese Poffertjes Pfannen nicht für Gasherde, sondern für Elektro und Ceran Herde. 

Poffertjes Backen

Die Poffertjes Pfanne auf eine Herdplatte setzen, auf mittlere Hitze einstellen und mit etwas Butter einfetten. Den Teig in den Ausbuchtungen der Pfanne verteilen, dass diese zu 2/3 gefüllt sind. Am besten geht dies mit einer Poffertjes Teigflasche.

Wenn die Unterseite goldbraun gebacken ist, die Poffertjes mit der Gabel wenden. Serviert werden die Poffertjes warm, gebuttert und mit Puderzucker bestreut. Als Variation können die Poffertjes mit Grand-Marnier oder Cointreau beträufelt werden.

Rezept für holländische Poffertjes

250 g Mehl
40 g Zucker
2 Eier
2 Teelöffel Backpulver
250 ml Milch

Zucker und Eier verrühren, Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch zu dem Zucker-Eier-Mix hinzugeben. Der Teig sollte recht flüssig werden. Eventuell etwas mehr Milch dazugeben.

Variation des Poffertjes Rezeptes

250 g Weizenmehl
300 ml lauwarme Milch
10 Gramm Hefe
1 Teelöffel Zucker
2 Eier
1 Teelöffel Salz
etwas Butter

Etwas durchgesiebtes Mehl in eine Rührschüssel geben. Hefe, Zucker und Milch hinzufügen und das ganze gehen lassen. Eine Mulde in das restliche Mehl machen und die Hefemischung dort hineingeben. Die gefüllte Mulde mit Mehl bedecken und das ganze 15 Minuten an einem warmen Platz ruhen lassen. Anschließend den Teig durchrühren, wobei die Eier und etwas geschmolzene Butter hinzugefügt wird. Den Teig unter einem angefeuchteten Tuch wieder an einem warmen Platz für 60 Minuten ruhen lassen.