Hohe Gusseisen Schmorpfannen


Hohe Gusseisen Pfannen sind ideal zum Schmoren und Braten von Fleisch und Gemüse mit Sauce. Sie werden auch als Schmorpfannen bezeichnet. Hohe Gusseisen Pfannen eignen sich natürlich auch für alle Gerichte, die in flachen Gusseisen Pfannen zubereitet werden. Nur das Wenden ist in höheren Pfannen nicht so einfach.

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Hohe Pfannen aus Gusseisen von Le Creuset und Skeppshult

Der Rand der Schmorpfannen hat eine Höhe von ca. 5 - 7 cm. Mit einem Deckel eignen sich hohen Gusseisen Pfannen zu Schmoren und Dünsten. Gusseisen Schmorpfannen werden auch als Servierpfannen und Saute Pfannen bezeichnet.

Gusseisen ist ein sehr guter Wärmespeicher und ein guter Wärmeleiter. In Skeppshult und Le Creuset Gusseisen Pfannen erhalten Speisen bei niedrigeren Temperaturen als in den meisten anderen Pfannen das volle Brataroma. Die besonderen Eigenschaften von Gusseisen sind optimal für einen gleichmäßigen Garprozess, der wichtig für gesunde und leckere Speisen ist.

Hohe Gusseisen Pfannen von Skeppshult - SchmorpfannenHohe Skeppshult Gusseisen Schmorpfannen haben eine raue Oberfläche, die bereits mit Rapsöl eingebrannt ist. Auf der Gusseisen Oberfläche bildet sich besonders einfach eine Patina. Skeppshult Gusseisen reichert Speisen beim Braten mit natürlichem Eisen an und unterstützt so eine gesunde Ernährung. Skeppshult Pfannen mit Stahlgriff sind backofenfest.

Le Creuset Gusseisen BratpfannenLe Creuset Gusseisen Saute- und Schmorpfannen sind innen schwarz emailliert. Wenn sie eingebrannt sind ist das Brataroma ähnlich wie bei Skeppshult Pfannen. Die Emaille erleichtert die Pflege der Le Creuset Pfannen. Besonders für die Zubereitung von Rezepten mit säurehaltigen Saucen, wie z. B. Tomatensaucen, sind Le Creuset Pfannen ideal.

Gusseisen Pfannen eignen sich für alle Herdarten. Auch für Induktionsherde und Gasherde sind die hohen Skeppshult und Le Creuset Gusseisen Pfannen gut geeignet. Einer der wichtigsten Vorteile von Gusseisen Pfannen beim Braten sind die Eigenschaften der Oberfläche. In den Gusseisen Pfannen bildet sich mit der Zeit eine Schutzschicht (Patina), die eine natürliche Antihaft Beschichtung und ein leckeres Brataroma erzeugt. Mehr Informationen, Tipps und eine Gesamtübersicht über unsere Gusseisen Pfannen.

Welche Gusseisen Schmorpfannen Größe?

Die mit großem Abstand beliebteste Größe bei den hohen Gusseisen Pfannen ist 28 cm. Die Größe eignet sich für bis zu 5 Personen. Die kleineren Pfannen werden meisten von Singlehaushalten oder 2 Personen Haushalten verwendet.

Hohe Sautepfannen eignen sich ideal zum Schmoren von Fleisch. Mit einem Rand bis 5 cm Höhe werden die Pfannen als Universalpfannen eingesetzt und auch für Filet und Bratkartoffeln verwendet. Die Pfannen sind für Gemüse, Reis und Nudelgerichte geeignet.

Welche Schmorpfanne für welchen Einsatz?

Unbeschichtete und emaillierte Gusseisen Pfannen haben verschiedene Vorteile. Eine kurze Zusammenfassung:

Vorteile von unbeschichtetem Gusseisen (Skeppshult)

  • Einbrennen nicht notwendig
  • Besonders intensiver Geschmack beim Braten und Schmoren
  • Weitergabe des Aromas an das nächste in der Pfanne zubereitete Gericht
  • Wenig intensive Reinigung nur mit klarem Wasser oder Küchenpapier
  • Anreicherung der Lebensmittel mit natürlichem Eisen
  • Jeder Guss wird auf die ideale Eisen Zusammensetzung für Lebensmittel Zubereitung geprüft (bei Skeppshult Gusseisen)

Vorteile von emailliertem Gusseisen (Le Creuset)

  • Langes Schmoren bei säurehaltigen Zutaten wie Tomaten oder Senf
  • Handhabung wie bei Edelstahl Pfannen und Brätern möglich
  • Besonders intensiver Bratgeschmack, wenn sich eine Patina aufgebaut hat
  • Weitergabe des Brataromas an das nächste in der Pfanne zubereitete Gericht (nur bei wenig intensiver Reinigung)
  • Wenig intensive Reinigung wie bei unbeschichtetem Gusseisen möglich
  • Spülen mit Spülmittel / intensive Reinigung zur Nutzung wie bei Edelstahl Pfannen und Brätern
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Hohe Gusseisen Pfannen sind ideal zum Schmoren und Braten von Fleisch und Gemüse mit Sauce. Sie werden auch als Schmorpfannen bezeichnet. Hohe Gusseisen Pfannen eignen sich natürlich auch für... mehr erfahren »
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Hohe Gusseisen Schmorpfannen


Hohe Gusseisen Pfannen sind ideal zum Schmoren und Braten von Fleisch und Gemüse mit Sauce. Sie werden auch als Schmorpfannen bezeichnet. Hohe Gusseisen Pfannen eignen sich natürlich auch für alle Gerichte, die in flachen Gusseisen Pfannen zubereitet werden. Nur das Wenden ist in höheren Pfannen nicht so einfach.

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Skeppshult Gusseisen Pfanne Buchegriff 0285-T
(17)
Gusseisen Pfanne Skeppshult 28 cm
  • große Schmorpfanne
  • Bratfläche 24 cm
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129,00 € *

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Skeppshult Gusseisen Pfanne mit Deckel 0130-T
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Gusseisen Pfanne Skeppshult 28 cm mit Deckel
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Le Creuset Gusseisen Bratpfanne
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Gusseisen Bratpfanne Le Creuset 28 cm
  • große Gusseisen Pfanne
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Skeppshult Gusseisen Pfanne 28 cm 0005
(32)
Gusseisen Pfanne Skeppshult 28 cm
  • große, hohe Schmorpfanne
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Skeppshult Gusseisen Wok 0865-T
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Gusseisen Wok Pfanne Skeppshult 30 cm
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129,00 € *

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Skeppshult Gusseisen Pfanne extra hoch 0250
(10)
Gusseisen Pfanne Skeppshult 24 cm extra hoch
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109,00 € *

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Le Creuset Profitopf 26 cm
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Gusseisen Gourmet Profitopf Le Creuset 26 cm
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169,00 € * 219,00 € *

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Le Creuset Gusseisen Sautepfanne
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Gusseisen Pfanne Le Creuset 28 cm - Sautepfanne
  • große, hohe Schmorpfanne
  • für leckeres Braten & Schmoren
  • Bratfläche 24 cm
  • Höhe 7 cm
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Skeppshult Gusseisen Wok 30 cm  0865-V
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Gusseisen Wok Pfanne Skeppshult 30 cm
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Le Creuset Gourmet Profitopf ofenrot
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Gusseisen Gourmet Profitopf Le Creuset 30 cm
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Skeppshult Gusseisen Pfanne 28 cm Walnuss 0285-V
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Gusseisen Pfanne Skeppshult 28 cm
  • große, hohe Schmorpfanne
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  • Bratfläche 24 cm
  • Höhe 5,2 cm
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135,00 € *

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Gusseisen Wok Pfanne Skeppshult 32 cm
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Skeppshult Gusseisen Pfanne hoch Buchegriff 0250-T
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Gusseisen Pfanne Skeppshult 24 cm extra hoch
  • Gusseisen Schmorpfanne
  • mit extra hohem Rand
  • Bratfläche 20,5 cm
  • Höhe 6,3 cm
  • schöner Buchenholzgriff
115,00 € *

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Skeppshult Gusseisen Deckel 24 cm
Skeppshult Gusseisen Deckel 24 cm
  • für Skeppshult Pfannen & Töpfe
  • erhöht die Wärmeleitfähigkeit
  • Durchmesser 24 cm
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74,95 € *

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Skeppshult Gusseisen Topf und Pfannen Set
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Gusseisen Topf und Pfannen Set Skeppshult
  • je 3 Töpfe und Pfannen
  • intensiver Geschmack
  • natürlich hergestellt
  • für alle Herdarten und Backöfen
  • Skeppshult Gusseisen aus Schweden
595,00 € * 677,00 € *

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Skeppshult Glasdeckel 28 cm
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Skeppshult Glasdeckel 28 cm
  • Skeppshult Glasdeckel 
  • passend für 28 cm Bratpfannen
  • hohe Deckelform - mehr Inhalt
  • Durchmesser 28 cm
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49,95 € *

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Skeppshult Gusseisen Pfanne mit Deckel 0120-T
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Gusseisen Pfanne Skeppshult 24 cm mit Deckel
  • mittelgroße Schmorpfanne
  • extra hoch mit Glasdeckel
  • Bratfläche 20,5 cm
  • Höhe 6,3 cm
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155,00 € *

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Skeppshut Gusseisen Pfanne mit Deckel 0120
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Gusseisen Pfanne Skeppshult 24 cm mit Deckel
  • mittlere Schmorpfanne
  • extra hoch mit Glasdeckel
  • Bratfläche 20,5 cm
  • Höhe 6,3 cm
  • backofenfester Stahlgriff
149,00 € *

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Skeppshult Gusseisen Set Topf und Pfanne
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Gusseisen Set Skeppshult Topf + Pfanne
  • unbeschichtetes Gusseisen
  • Braten, Überbacken, Servieren
  • Kochtopf 4,5 l / Pfanne 22 cm
  • für alle Herdarten und Backofen
  • Testmagazin - 5 von 5 Punkte für Kocheigenschaften
249,00 € *

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Skeppshult Gusseisen Pfanne 0002-T
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Gusseisen Pfanne Skeppshult 20 cm
  • kleine, hohe Gusseisen Pfanne
  • ideal für Saucengerichte 
  • Bratfläche 16 cm
  • Höhe 4,5 cm
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Le Creuset Spritzschutz
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Le Creuset Spritzschutz 26 bis 30 cm
  • Universal Spritzschutz
  • für 26 bis 30 cm Pfannen
  • hochwertige Materialien
  • klappbarer Griff
  • spülmaschinengeeignet
44,95 € *

 

Skeppshult Gusseisen Pfannenset Buchenholzgriff
(1)
Gusseisen Pfannen Set Buchegriff Skeppshult
  • flache und hohe Pfanne im Set
  • Höhen 3,5 und 5,2 cm
  • Durchmesser 28 cm
  • Braten mit viel Geschmack
  • rotbrauner Buchegriff
248,00 € * 260,95 € *

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Skeppshult Gusseisen Pfannenset Stahlgriff
(2)
Gusseisen Pfannen Set Stahlgriff Skeppshult
  • flache und hohe Pfanne im Set
  • Höhen 3,5 und 5,2 cm
  • Durchmesser 28 cm
  • Braten mit viel Geschmack
  • backofenfester Stahlgriff
240,00 € * 252,95 € *

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Skeppshult Gusseisen Servierpfanne Noir 28 cm
Gusseisen Servierpfanne mit Deckel Skeppshult...
  • Designer Pfanne mit Deckel
  • Bratfläche 23,5 cm
  • Höhe 6,5 cm
  • alle Herdarten und Backofen
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299,00 € *

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