Deutsche Küchenmesser

Küchenmesser WMF Spitzenklasse und Felix Solingen

WMF und Felix gehören zu den angesehensten deutschen Messerschmieden. Die Qualität "Made in Germany" der beiden Messerschmieden hat sich weltweit durchgesetzt. Küchenmesser von WMF und Felix sind auf die Bedürfnisse der europäischen Küche ausgerichtet und für Profis und Hobbyköche geeignet.

Wie alle deutschen Messerschmieden bieten Felix und WMF auch preisaggressive Messerserien an. Diese finden Sie bei uns nicht, da wir uns mit der geringeren Qualität nicht identifizieren können! Neben der Küchenmesser-Serie WMF Spitzenklasse Plus führen wir WMF Damasteel und Felix Küchenmesser mit Holzgriff. Utensilien zum Schärfen und Wetzen von Küchenmessern sind in einer separaten Kategorie.

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Zur leichteren Orientierung haben wir die wichtigsten Fakten rund um unsere Küchenmesser zusammengefasst. Neben den Messern von WMF und Felix finden Sie in der folgenden Auflistung die beliebtesten japanischen Küchenmesser von Kai und Kyocera für eine umfassende Orientierung.

Messer Test

Küchenmesser Serie Klinge Griff Besonderheit
WMF Spitzenklasse Chrom-Molybdän Stahl 1.4116 Kunststoff genietet  Große Vielfalt
WMF Damasteel Damasteel
Mischung aus Stählen
Edelstahl  Entspricht 120 Lagen -
Lieferung in Holzbox
Felix Kochmesser Chrom-Nickel-Vanadium-Stahl Palisander Holz  Ergonomischer Holzgriff
Kai Wasabi Black  1K6 Deido Stahl Bambuspuder & Polyphropylen Griff mit antibakteriellen Eigenschaften
Kai Seki Magoroku Redwood  1K6 Deido Stahl Red Wood  Für größere Hände
Kai Shun 32 Lagen Damast
V-Gold-10 Stahl
Pakka Holz  Damast Serie mit sehr großer Vielfalt
Kai Shun Kaji 32 Lagen Damast
SG2-Stahl
Pakka Holz  Polierter Damast
Kai Shun Premier 32 Lagen Damast
V-Gold-10 Stahl
Wallnuss Holz Tim Mälzer Damast Messer
Kyocera Keramikmesser Hochleistungs-Keramik Kunststoff  Leicht und sehr scharf

 

Informationen über die WMF Messerserie Spitzenklasse Plus

Die WMF Profi Küchenmesser Serie Spitzenklasse Plus wird unter Verwendung von geschmiedetem Spezial Klingenstahl mit vernieteten Griffschalen aus hochwertigem Kunststoff gefertigt. Auch Profis verwenden gerne die geschmiedete Messerklinge der WMF Messer. Die gute Schneidfähigkeit und langen Schnitthaltigkeit ist ideal für den Einsatz in der Profi Küche geeignet. Die Damasteel Messerserie von WMF ist mit dem Edelstahlgriff und der besonderen Klinge Ästhetikern vorbehalten.

Die Härte des Klingenstahl der WMF Kochmesser Spitzenklasse beträgt ca. 56 HRC (Härte nach Rockwell) bei einem Schneidwinkel von ca. 20 Grad. Die Messerserie Spitzenklasse wird seit 1980 hergestellt und wurde mehrfach verbessert. Die aktuellste Version heißt Spitzenklasse Performance Cut. Der Vorgänger war Spitzenklasse Plus und wurde bis Ende 2014 gefertigt. Zwischen den verschiedenen Spitzenklasse Versionen gibt es nur sehr geringe Unterschiede, so das diese ohne weiteres untereinander kombiniert werden können.

Weil beim Schneiden von Fleisch durch Fasern, an Knochen entlang und Durchtrennen von Gräten andere Anforderungen an die Messerklingen gestellt werden als beim schneiden von Tomaten oder Brot, bieten die Küchenmesser Serien WMF Spitzenklasse und Cuisinier von Felix Solingen ein sehr breit ausgebautes Sortiment an geeigneten Schneiden und Klingenformen.

Die Messer der WMF Serie Spitzenklasse sind grundsätzlich für die Spülmaschine geeignet. Um die hochwertige Klinge jedoch vor Beschädigungen in der Spülmaschine zu schützen empfehlen wir, diese und alle anderen hochwertigen Küchenmesser per Hand zu spülen. Beachten Sie bei allen Messern, dass die Klinge für die optimale Schärfe gelegentlich mit dem Wetzstahl oder Wetzstein nachgeschärft werden sollte.

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Deutsche Küchenmesser

Küchenmesser WMF Spitzenklasse und Felix Solingen

WMF und Felix gehören zu den angesehensten deutschen Messerschmieden. Die Qualität "Made in Germany" der beiden Messerschmieden hat sich weltweit durchgesetzt. Küchenmesser von WMF und Felix sind auf die Bedürfnisse der europäischen Küche ausgerichtet und für Profis und Hobbyköche geeignet.

Wie alle deutschen Messerschmieden bieten Felix und WMF auch preisaggressive Messerserien an. Diese finden Sie bei uns nicht, da wir uns mit der geringeren Qualität nicht identifizieren können! Neben der Küchenmesser-Serie WMF Spitzenklasse Plus führen wir WMF Damasteel und Felix Küchenmesser mit Holzgriff. Utensilien zum Schärfen und Wetzen von Küchenmessern sind in einer separaten Kategorie.

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Allzweckmesser 12 cm mit Wellenschliff, WMF Spitzenklasse Plus
Allzweckmesser 12 cm mit Wellenschliff, WMF...
  • mit Wellenschliff
  • universell einsetzbar
  • für Obst, Gemüse, Salami uvm.
  • hochlegierte Edelstahl Klinge
  • Klingenlänge 12 cm
41,95 € * 44,95 € *
Brotmesser 20 cm, WMF Spitzenklasse
Brotmesser 20 cm, WMF Spitzenklasse
  • mit Doppel-Wellenschliff
  • Brot sauber & leicht schneiden
  • auch für großes Obst oder Kohl
  • hochlegierte Edelstahl Klinge
  • Klingenlänge 20 cm
64,95 € * 69,95 € *
Felix Cuisinier Brotmesser - 297221
(1)
Felix Cuisinier Brotmesser - 297221
  • leichtes Schneiden von Brot
  • auch für großes Obst
  • handlicher Palisander Holzgriff
  • hergestellt in Solingen
  • Klingenlänge 21 cm
42,90 € * 49,90 € *
Felix Cuisinier Gemüsemesser 9 cm - 291509
Felix Cuisinier Gemüsemesser 9 cm - 291509
  • schälen, putzen, dekorieren
  • für Obst und Gemüse
  • handlicher Palisander Holzgriff
  • hergestellt in Solingen
  • Klingenlänge 9 cm
34,90 € * 39,90 € *
Felix Cuisinier Käsemesser 15 cm - 294515
(2)
Felix Cuisinier Käsemesser 15 cm - 294515
  • ideal für Hart- und Weichkäse
  • kein Anhaften durch Hohlklinge
  • handlicher Palisander Holzgriff
  • hergestellt in Solingen
  • Klingenlänge 15 cm
42,90 € * 49,90 € *
Felix Cuisinier Kochmesser 21 cm - 291221
Felix Cuisinier Kochmesser 21 cm - 291221
  • schneiden, wiegen, hacken
  • für Fleisch, Fisch, Gemüse
  • handlicher Palisander Holzgriff
  • hergestellt in Solingen
  • Klingenlänge 21 cm
64,50 € * 69,90 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Felix Cuisinier Universalmesser 10 cm - 291010
Felix Cuisinier Universalmesser 10 cm - 291010
  • für Fleisch, Obst, Gemüse
  • handlicher Palisander Holzgriff
  • hergestellt in Solingen
  • Klingenlänge 10 cm
34,90 € * 39,90 € *
Felix Cuisinier Universalmesser 15 cm - 291015
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Felix Cuisinier Universalmesser 15 cm - 291015
  • schmale, spitze Klinge
  • für Fleisch, Gemüse, Obst uvm.
  • handlicher Palisander Holzgriff
  • hergestellt in Solingen
  • Klingenlänge 15 cm
42,90 € * 49,90 € *
Felix Cuisinier Universalmesser mit Säge - 297110
Felix Cuisinier Universalmesser mit Säge - 297110
  • mit Säge, für Obst und Gemüse
  • ideal für Tomaten, Kiwi usw.
  • handlicher Palisander Holzgriff
  • hergestellt in Solingen
  • Klingenlänge 10 cm
34,90 € * 39,90 € *
Filiermesser 17 cm, WMF Spitzenklasse Plus
Filiermesser 17 cm, WMF Spitzenklasse Plus
  • elastische, scharfe Klinge
  • Filieren von Fleisch & Fisch
  • Sehnen und Haut entfernen
  • hochlegierte Edelstahl Klinge
  • Klingenlänge 17 cm
46,95 € * 49,95 € *
Fleischgabel, WMF Spitzenklasse Plus
Fleischgabel, WMF Spitzenklasse Plus
  • lange, konische Zinken
  • Hilfe beim Tranchieren
  • zum Wenden von Bratgut
  • ergonomischer Griff
  • Länge 27 cm
46,95 € * 49,95 € *
Gemüsemesser 8 cm mit abgerundeter Spitze, WMF Spitzenklasse Plus
Gemüsemesser 8 cm mit abgerundeter Spitze, WMF...
  • handliches, vielseitiges Messer
  • zum Schälen und Putzen
  • für Gemüse und Obst
  • hochlegierte Edelstahl Klinge
  • Klingenlänge 8 cm
37,95 € * 39,95 € *
Kochmesser 15 cm, WMF Spitzenklasse Plus
Kochmesser 15 cm, WMF Spitzenklasse Plus
  • breite, spitze Klinge
  • für Fleisch, Fisch, Gemüse
  • auch zum Wiegen und Hacken
  • hochlegierte Edelstahl Klinge
  • Klingenlänge 15 cm
59,95 € * 64,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Kochmesser 20 cm, WMF Spitzenklasse
(2)
Kochmesser 20 cm, WMF Spitzenklasse
  • breite, spitze Klinge
  • für Fleisch, Fisch, Gemüse
  • auch zum Wiegen und Hacken
  • hochlegierte Edelstahl Klinge
  • Klingenlänge 20 cm
71,95 € * 74,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Tourniermesser / Schälmesser 7 cm - WMF Spitzenklasse Plus
(1)
Tourniermesser / Schälmesser 7 cm - WMF...
  • kurze, gebogene Klinge
  • zum Schälen und Schneiden
  • für Gemüse und Obst
  • hochlegierte Edelstahl Klinge
  • Klingenlänge 7 cm
37,95 € * 39,95 € *
Victorinox Küchenmesser mit Wellenschliff
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Victorinox Küchenmesser mit Wellenschliff
  • extrem scharfer Wellenschliff
  • vielseitig einsetzbar
  • Brötchen, Steak, Tomaten uvm.
  • spülmaschinengeeignet
  • verschiedene bunte Farben 
ab 3,50 € *
Victorinox Taschenmesser Limited Edition
Victorinox Taschenmesser Limited Edition
  • schweizer Sammlermesser
  • mit Damast Klinge
  • fortlaufende Seriennummer
  • limitiert auf 5.000 Stück
  • unbegrenzte Garantie
ab 349,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Victorinox Universalmesser mit Wellenschliff
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Victorinox Universalmesser mit Wellenschliff
  • für Fleisch, Pizza, Gemüse
  • vielseitig und dauerhaft scharf
  • spülmaschinengeeignet
  • Schweizer Messer Qualität
  • Klingenlänge 10 cm
ab 6,50 € *
WMF Grand Gourmet Damasteel Allzweckmesser 11 cm
WMF Grand Gourmet Damasteel Allzweckmesser 11 cm
  • schmales Küchenmesser
  • vielseitig einsetzbar
  • Traditions Schmiedeverfahren
  • besonders scharf
  • Klingenlänge 11 cm
189,00 € * 199,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

WMF Grand Gourmet Damasteel Fleischmesser 17 cm
WMF Grand Gourmet Damasteel Fleischmesser 17 cm
  • ideal zum Tranchieren
  • auch für dünne Scheiben
  • Traditions Schmiedeverfahren
  • besonders scharf
  • Klingenlänge 17 cm
239,00 € * 259,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

WMF Grand Gourmet Damasteel Kochmesser 20 cm
(1)
WMF Grand Gourmet Damasteel Kochmesser 20 cm
  • für Fleisch, Fisch, Gemüse
  • auch zum Wiegen und Hacken
  • Traditions Schmiedeverfahren
  • besonders scharf
  • Klingenlänge 20 cm
279,00 € * 299,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

WMF Grand Gourmet Damasteel Santokumesser 18 cm
WMF Grand Gourmet Damasteel Santokumesser 18 cm
  • für Fleisch, Fisch, Gemüse
  • auch zum Wiegen und Hacken
  • Traditions Schmiedeverfahren
  • besonders scharf
  • Klingenlänge 18 cm
279,00 € * 299,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

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