Deutsche Küchenmesser

Küchenmesser WMF Spitzenklasse und Felix Solingen

WMF und Felix gehören zu den angesehensten deutschen Messerschmieden. Die Qualität "Made in Germany" der beiden Messerschmieden hat sich weltweit durchgesetzt. Küchenmesser von WMF und Felix sind auf die Bedürfnisse der europäischen Küche ausgerichtet und für Profis und Hobbyköche geeignet.

Wie alle deutschen Messerschmieden bieten Felix und WMF auch preisaggressive Messerserien an. Diese finden Sie bei uns nicht, da wir uns mit der geringeren Qualität nicht identifizieren können! Neben der Küchenmesser-Serie WMF Spitzenklasse Plus führen wir WMF Damasteel und Felix Küchenmesser mit Holzgriff. Utensilien zum Schärfen und Wetzen von Küchenmessern sind in einer separaten Kategorie.

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Zur leichteren Orientierung haben wir die wichtigsten Fakten rund um unsere Küchenmesser zusammengefasst. Neben den Messern von WMF und Felix finden Sie in der folgenden Auflistung die beliebtesten japanischen Küchenmesser von Kai und Kyocera für eine umfassende Orientierung.

Messer Test

Küchenmesser Serie Klinge Griff Besonderheit
WMF Spitzenklasse Chrom-Molybdän Stahl 1.4116 Kunststoff genietet  Große Vielfalt
WMF Damasteel Damasteel
Mischung aus Stählen
Edelstahl  Entspricht 120 Lagen -
Lieferung in Holzbox
Felix Kochmesser Chrom-Nickel-Vanadium-Stahl Palisander Holz  Ergonomischer Holzgriff
Kai Wasabi Black  1K6 Deido Stahl Bambuspuder & Polyphropylen Griff mit antibakteriellen Eigenschaften
Kai Seki Magoroku Redwood  1K6 Deido Stahl Red Wood  Für größere Hände
Kai Shun 32 Lagen Damast
V-Gold-10 Stahl
Pakka Holz  Damast Serie mit sehr großer Vielfalt
Kai Shun Kaji 32 Lagen Damast
SG2-Stahl
Pakka Holz  Polierter Damast
Kai Shun Premier 32 Lagen Damast
V-Gold-10 Stahl
Wallnuss Holz Tim Mälzer Damast Messer
Kyocera Keramikmesser Hochleistungs-Keramik Kunststoff  Leicht und sehr scharf

 

Informationen über die WMF Messerserie Spitzenklasse Plus

Die WMF Profi Küchenmesser Serie Spitzenklasse Plus wird unter Verwendung von geschmiedetem Spezial Klingenstahl mit vernieteten Griffschalen aus hochwertigem Kunststoff gefertigt. Auch Profis verwenden gerne die geschmiedete Messerklinge der WMF Messer. Die gute Schneidfähigkeit und langen Schnitthaltigkeit ist ideal für den Einsatz in der Profi Küche geeignet. Die Damasteel Messerserie von WMF ist mit dem Edelstahlgriff und der besonderen Klinge Ästhetikern vorbehalten.

Die Härte des Klingenstahl der WMF Kochmesser Spitzenklasse beträgt ca. 56 HRC (Härte nach Rockwell) bei einem Schneidwinkel von ca. 20 Grad. Die Messerserie Spitzenklasse wird seit 1980 hergestellt und wurde mehrfach verbessert. Die aktuellste Version heißt Spitzenklasse Performance Cut. Der Vorgänger war Spitzenklasse Plus und wurde bis Ende 2014 gefertigt. Zwischen den verschiedenen Spitzenklasse Versionen gibt es nur sehr geringe Unterschiede, so das diese ohne weiteres untereinander kombiniert werden können.

Weil beim Schneiden von Fleisch durch Fasern, an Knochen entlang und Durchtrennen von Gräten andere Anforderungen an die Messerklingen gestellt werden als beim schneiden von Tomaten oder Brot, bieten die Küchenmesser Serien WMF Spitzenklasse und Cuisinier von Felix Solingen ein sehr breit ausgebautes Sortiment an geeigneten Schneiden und Klingenformen.

Die Messer der WMF Serie Spitzenklasse sind grundsätzlich für die Spülmaschine geeignet. Um die hochwertige Klinge jedoch vor Beschädigungen in der Spülmaschine zu schützen empfehlen wir, diese und alle anderen hochwertigen Küchenmesser per Hand zu spülen. Beachten Sie bei allen Messern, dass die Klinge für die optimale Schärfe gelegentlich mit dem Wetzstahl oder Wetzstein nachgeschärft werden sollte.

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Küchenmesser WMF Spitzenklasse und Felix Solingen WMF und Felix gehören zu den angesehensten deutschen Messerschmieden. Die Qualität "Made in Germany" der beiden Messerschmieden... mehr erfahren »
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Deutsche Küchenmesser

Küchenmesser WMF Spitzenklasse und Felix Solingen

WMF und Felix gehören zu den angesehensten deutschen Messerschmieden. Die Qualität "Made in Germany" der beiden Messerschmieden hat sich weltweit durchgesetzt. Küchenmesser von WMF und Felix sind auf die Bedürfnisse der europäischen Küche ausgerichtet und für Profis und Hobbyköche geeignet.

Wie alle deutschen Messerschmieden bieten Felix und WMF auch preisaggressive Messerserien an. Diese finden Sie bei uns nicht, da wir uns mit der geringeren Qualität nicht identifizieren können! Neben der Küchenmesser-Serie WMF Spitzenklasse Plus führen wir WMF Damasteel und Felix Küchenmesser mit Holzgriff. Utensilien zum Schärfen und Wetzen von Küchenmessern sind in einer separaten Kategorie.

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Allzweckmesser 10 cm, WMF Spitzenklasse
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Allzweckmesser 10 cm, WMF Spitzenklasse
Das Allzweckmesser ist der Allrounder in der Küche. Das wendige, kurze WMF Allzweckmesser schneidet rohes Gemüse, festes Obst oder harte Wurstsorten wie Salami. Länge der Allzweckmesser-Klinge 10 cm Gesamtlänge 20,5 cm Küchenmesser von...
29,95 € * 39,95 € *
Allzweckmesser 12 cm mit Wellenschliff, WMF Spitzenklasse Plus
Allzweckmesser 12 cm mit Wellenschliff, WMF...
Das WMF Allzweckmesser mit Wellenschliff ist der besonders scharfe Allrounder in der Küche. Die Klinge mit Wellenschliff rückt auch harten Oberflächen zu Leibe. Es schneidet rohes Gemüse, festes Obst oder harte Wurstsorten wie Salami....
41,95 € * 44,95 € *
Ausbeinmesser 15.5 cm, WMF Spitzenklasse Plus
Ausbeinmesser 15.5 cm, WMF Spitzenklasse Plus
Das WMF Ausbeinmesser hat eine schmale, spitze und verhältnismäßig flexible Klinge. Das Ausbeinmesser eignet sich zum Abziehen von Häuten, Entfernen von Sehnen, Zerlegen von Fleisch und Auslösen von Knochen. Länge der...
61,95 € * 64,95 € *

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Brotmesser 20 cm, WMF Spitzenklasse
Brotmesser 20 cm, WMF Spitzenklasse
Die lange und kräftige Klinge des WMF Brotmessers reißt durch den neuen Doppel-Wellenschliff mit einer Vielzahl kleiner Schneidwellen die harte Kruste des Brotes an und besonders leicht schneidet saubere Scheiben. Das Brotmesser...
44,95 € * 64,95 € *
Felix Cuisiner Sandwichmesser - 297318
Felix Cuisiner Sandwichmesser - 297318
Felix Cuisiner Sandwichmesser, hergestellt in Solingen, Deutschland für Brot, Wurst, Tomaten, Käse, ... das Sandwichmesser schützt durch seine besondere Klingenform die Knöchel ergonomisch geformter Palisander Holzgriff Klingenlänge 18...
42,90 € * 49,90 € *
Felix Cuisinier Brotmesser - 297221
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Felix Cuisinier Brotmesser - 297221
Felix Duisinier Brotmesser, hergestellt in Solingen, Deutschland für leichtes Schneiden von Brot, großem Gemüse und Braten langes Brotmesser mit Wellenschliff ergonomisch geformter Palisander Holzgriff. Klingenlänge 21 cm Brotmesser mit...
42,90 € * 49,90 € *
Felix Cuisinier Gemüsemesser 9 cm - 291509
Felix Cuisinier Gemüsemesser 9 cm - 291509
Felix Cuisiner Gemüsemesser, hergestellt in Solingen Deutschland zum Schälen, Putzen, Dekorieren zerkleinern von Obst und Gemüse ergonomisch geformter Palisander Holzgriff Klingenlänge 9 cm Gemüsemesser mit Holzgriff von Felix Solingen...
34,90 € * 39,90 € *
Felix Cuisinier Käsemesser 15 cm - 294515
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Felix Cuisinier Käsemesser 15 cm - 294515
Felix Cuisiner Käsemesser von, hergestellt in Solingen, Deutschland zum Schneiden und Zerteilen von Käse ergonomisch geformter Palisander Holzgriff Klingenlänge 15 cm Käsemesser mit Holzgriff von Felix - Solingen Das Felix Holz...
42,90 € * 49,90 € *
Felix Cuisinier Kochmesser 21 cm - 291221
Felix Cuisinier Kochmesser 21 cm - 291221
Felix Cuisiner Kochmesser, hergestellt in Solingen, Deutschland zum Schneiden, Wiegen und Hacken das Kochmesser ist das Allroundmesser in der Küche ergonomisch geformter Palisander Holzgriff Klingenlänge 21 cm Kochmesser mit Holz Griff...
64,50 € * 69,90 € *

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Felix Cuisinier Konditormesser 26 cm - 293826
Felix Cuisinier Konditormesser 26 cm - 293826
Felix Cuisiner Konditormesser, hergestellt in Solingen, Deutschland mit Wellenschliff geeignet zum Zerteilen von Broten, Kuchen und Torten ergonomisch geformter Palisander Holzgriff Klingenlänge 26 cm Konditormesser von Felix aus...
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Felix Cuisinier Santoku Messer 18 cm - 296003
Felix Cuisinier Santoku Messer 18 cm - 296003
Felix Cuisiner Santokumesser, hergestellt ind Solingen, Deutschland Das Universalmesser für die asiatische Küche ergonomisch geformter Palisander Holzgriff Klingenlänge 18 cm Messer Versand - Santokumesser mit Holzgriff von Felix...
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Felix Cuisinier Universalmesser 10 cm - 291010
Felix Cuisinier Universalmesser 10 cm - 291010
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