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WOK - asiatisch kochen und garen

WOK - asiatisch kochen und garen

Gesund und fettarm garen im Asia Wok

Kochen und Garen im Wok ist gesund und lecker. Gute Woks und Küchenhelfer erleichtern das Wokken, ermöglichen einen besonders leckeren Geschmack und gesunde Gerichte. Die Zubereitung von Speisen in einem Wok ist nicht nur für schnelle und fettarme Rezepte, sondern auch für nährstoffreiches Kochen und Garen mit viel natürlichem Geschmack bekannt.

Im Wok werden die Zutaten bei verhältnismäßig hoher Hitze für eine kurze Zeit angebraten. Durch das kurze Garen entwickelt sich ein besonderes Aroma, die wichtigsten Nährstoffe und der Eigengeschmack der Lebensmittel bleiben erhalten.

Der Wok ist für die meisten Gerichte der asiatischen Küche notwendig. Zusätzlich gibt es einige nützliche bis unbedingt notwendige Küchenutensilien, die beim asiatischen Kochen nicht fehlen sollten. Scharfe Messer gehören dabei zu den wichtigsten Utensilien, da die Lebensmittel für das kurze Garen bereits kleingeschnitten bereit stehen sollten. Scharfe Messer sorgen auch dafür, dass Lebensmittel saftig bleiben. Wichtig ist für die asiatische Küche auch ein Mörser. Die meisten anderen Küchenhelfer decken sich mit den hierzulande üblichen.
 

Informationen zu Wok Materialien

Da in Asien meistens auf der offenen Flamme gekocht wird, werden dort viele Woks aus Aluminium und aus Gusseisen verwendet. In Europa werden für Woks häufig die gleichen Materialien wie für Töpfe und Pfannen genutzt. Diese sind jedoch nicht unbedingt geeignet.

Wok Zubehör zum Wokken - Küchenhelfer
Wok Auswahl & Tipps Wok Zubehör
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Bratzange - Pfannenwender, Grillzange, Salatbesteck, Kochlöffel
Bratzange 31 cm - Koch- und Grillzange
- Grill- und Bratzange aus Edelstahl mit Nylongreifer
- besonders schonend zu beschichteten Pfannen und Töpfen
- Länge 31 cm
- 2 Jahre Garantie

nur 9,99 Euro

Preise inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
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Saucenlöffel von Silit - Wok Löffel spülmaschinenfest
Silikon Saucenlöffel für beschichtete Töpfe und Pfannen
- hitzefester Saucenlöffel aus hochwertigem Silikon von Silit
- ideal für beschichtetes Kochgeschirr
- hitzefest bis 240 Grad Celsius
- mit Öse zum Aufhängen
- spülmaschinengeeignet

nur 11,95 Euro

Preise inkl. MwSt.
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Spaghetti- und Pastalöffel von Silit
Nudellöffel aus Silikon von Silit
- hitzefester Nudellöffel aus hochwertigem Silikon von Silit
- ideal für beschichtetes Kochgeschirr
- hitzefest bis 240 Grad Celsius
- mit Öse zum Aufhängen
- spülmaschinengeeignet

nur 11,95 Euro

Preise inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
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Cromargan Schaumlöffel Edelstahl rostfrei
WMF Schaumlöffel flach aus der Serie Profi Plus
Der flache WMF Schaumlöffel hat eine Gesamtlänge von 30 cm. Die gelochte Kelle hat einen Durchmesser von 11 cm.

Der Schaumlöffel ist aus Cromargan und somit spülmaschinenfest.

nur 19,95 Euro

Preise inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
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Zwiebelhacker, Zwiebeln schneiden - Obst und Gemüse zerkleinern
Zwiebelschneider Alligator - Zwiebeln und Wok Gemüse schneiden
Der Alligator Zwiebelschneider schneidet mit seinem scharfen Schneidgitter Zwiebeln, Karotten, Paprika, ... in Streifen oder Würfel.

Ideal zum Zerkleinern von Obst und Gemüse für Salate und WOK-Gerichte.

Zwiebelschneider inklusive transparenter Auffangschale.

nur 21,95 Euro

regulärer Preis: 27,95 Euro
Preise inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
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Kräutermühle Skeppshult - für frische und getrocknete Kräuter aus Gusseisen
Kräutermühle aus Gusseisen von Skeppshult / Schweden
Die Gusseisen Kräutermühle von Skeppshult ist für das Mahlen von frischen oder getrockneten Kräutern und vielen Trockengewürzen geeignet.

Durch Drehen des Mahlkonus werden Kräuter und Gewürze in der Gusseisen Kräutermühle von Skeppshult gleichmäßig grob bis fein gemahlen.

nur 36,95 Euro

regulärer Preis: 37,95 Euro
Preise inkl. MwSt.
versandkostenfrei in Deutschland
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Schwerer Mörser aus Granit mit Stößel - Gewürz Mörser für die Küche
Granit Mörser für Küchen Gewürze 18 cm
Schwerer Mörser und Stößel aus Granit. Der Mörser eignet sich besonders gut zum Zerkleinern von Gewürzen in der Küche.

In einem Mörser werden Kräuter, Gewürze und andere Zutaten zu würzigen Pasten verarbeitet.

Cilio Granit Mörser Goliath 18,5 cm

nur 39,50 Euro

regulärer Preis: 47,95 Euro
Preise inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
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Filiermesser mit einseitig geschliffener Klinge von Kai
Kai Japan Yanagiba Filiermesser mit einseitig geschliffener Klinge
Das Yanagiba Messer von Kai Wasabi Black ist ein Filier- und Sushimesser und eignet sich besonders zum professionellen Filieren und Portionieren von Fisch, Schneiden von Kleingemüse, hauchdünnen Sushi und Sashimi Scheiben.

Das Yanagiba Messer ist besonders gut zum Rückwärtsschneiden in einem Zug geeignet.

Der einseitige Schliff des traditionellen Japan Messers verringert die Haftung und erleichtert das Schneiden nach einer kurzen Gewöhnung. Die Klingenlänge beträgt 21 cm.

nur 45,95 Euro

regulärer Preis: 53,90 Euro
Preise inkl. MwSt.
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Küchen Gusseisen Mörser mit Stößel von Skeppshult
Gusseisen Mörser für die Küche - Skeppshult
Gusseisen Mörser und Stößel von Skeppshult aus naturbelassenem Gusseisen.

Das Gusseisen ist durch seine raue Oberfläche, Gewicht und die Materialeigenschaften ideal für Küchen Mörser. Bei Skeppshult besteht sowohl der Mörser sowie der Stößel aus Gusseisen.
Anzahl Preis
Klein 0017 (31) 51,95 Euro
Groß 0049 (30) 69,95 Euro
Preise inkl. MwSt.
versandkostenfrei in Deutschland
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Japan Santoku Keramikmesser von Kyocera
Japan Santoku Keramikmesser von Kyocera günstig
- Santokumesser von Kyocera aus Hochleistungskeramik
- für Obst, Gemüse, Fleisch ohne Knochen und Fischfilet
- extrem scharf, lange Schnitthaltigkeit
- mit ergonomischem Kunststoffgriff
- Klingenlänge 14 cm, Allergiker geeignet

nur 59,95 Euro

regulärer Preis: 67,90 Euro
Preise inkl. MwSt.
versandkostenfrei in Deutschland
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Beschichteter Aluguss China Wok von Schulte Ufer
Schulte Ufer Aluguss Wok Luo - Beschichtet
Beschichteter Aluguss Wok mit Holzgriffen und Glasdeckel für 2 - 4 Personen.

Der Wok besteht aus einem hochwertigem Aluminium Guss. Der schwarze Wok Luo ist mit einer besonders langlebige Siegutal Antihaft Beschichtung versehen, die das fettarme Kochen und Garen von gesunden Gerichten erleichtert.

Geeignet ist der Wok für Gas, Elektro und Glaskeramik Kochfelder (Ceran).

nur 74,50 Euro

regulärer Preis: 115,98 Euro
Preise inkl. MwSt.
versandkostenfrei in Deutschland
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Edelstahl Alligator zum Zwiebeln und Knoblauch schneiden - mit 3 Schneidgittern
Zwiebelschneider Alligator - Edelstahl Gemüseschneider
Edelstahl Alligator Zwiebel- und Gemüseschneider mit 3 Schneidgittern, Auffangbehälter und Reinigungsgitter.

Schneiden ohne Tränen mit dem Edelstahl Alligator. Einfach Zwiebeln halbieren und auf das Podest legen. Oberteil zügig hinunterdrücken und die Zwiebelhälfte ist komplett in Würfel geschnitten.

Der Alligator Gemüseschneider ist mit seinen Schneidgittern in 3, 6 und 12 mm auch für Möhren, Kartoffeln, Paprika, Obst, Knoblauch usw. in Streifen oder Würfel geeignet.

nur 79,95 Euro

regulärer Preis: 95,00 Euro
Preise inkl. MwSt.
versandkostenfrei in Deutschland
Anzahl
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Skeppshult Mörser - Design aus Gusseisen und Holz
Design Mörser mit Stößel aus Gusseisen
Schöner und praktischer Design Mörser mit Stößel von Skeppshult aus naturbelassenem Gusseisen.

Das eckige Gusseisen ist durch seine raue Oberfläche, sehr gute Standfestigkeit und die Materialeigenschaften ideal für Mörser.

nur 84,95 Euro

regulärer Preis: 87,95 Euro
Preise inkl. MwSt.
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Miniwok Pfanne aus Gusseisen - ideal für 1 bis 2 Personen und Induktion
Gusseisen Miniwok Pfanne und Sauteuse 20 cm - induktionsfähig
Die Miniwok Pfanne von Skeppshult besteht aus unbeschichtetem Gusseisen. Sie eignet sich gut für eine gesunde Ernährung nach asiatischem Vorbild.

Der Miniwok hat einen runden Boden, in dem sehr gut gerührt werden kann. Daher wird er auch als Sauteuse verwendet. Das Gusseisen erzeugt beim Wokken und auch beim Zubereiten von Saucen einen besonders leckeren Geschmack.

Mit einem Durchmesser von 20 cm ist die Gusseisen Miniwok Pfanne ideal für ein bis zwei Personen. Sie ist geeignet für alle Herdarten inklusive Induktion.

nur 99,95 Euro

regulärer Preis: 104,95 Euro
Preise inkl. MwSt.
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Asia Wokpfanne für fettarme Gerichte mit langlebiger Beschichtung
Gastrolux Aluguss WOK Biotan beschichtet 36 cm
Gastrolux Aluguss Wok mit Biotan Nano Antihaft Beschichtung.

Die Asia Wokpfanne ermöglicht die einfache und schonende Zubereitung von Wok Rezepten. Er leitet die Wärme bis in den oberen Rand des Woks und hat dadurch verschiedene Wärmezonen wie bei Asia Woks üblich.

Der Aluguss Wok eignet sich für Gas, Elektro und Glaskeramik Kochfelder (Ceran). Optional gibt es den Wok auch für Induktion.
Anzahl Preis ehem. UVP
Standard (0) 104,50 Euro 139,50 Euro
Induktion - Induo (1) 124,50 Euro 166,00 Euro
Preise inkl. MwSt.
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Asia Wok Pfanne aus Gusseisen von Skeppshult
Gusseisen Wok Pfanne für Induktion, Gas und Elektro-Herde
Gusseisen Wok Pfanne aus Schweden mit Holzgriff. Der Wok ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet.

Gusseisen gehört in Asien zu den beliebtesten Materialien für Woks. Die Zubereitung in dem unbehandelten Gusseisen Wok ist gesund und ermöglicht einen sehr aromatischen, natürlichen Geschmack.

Die Wok Pfanne hat einen Durchmesser von 30 cm und ein Gewicht von 3,3 Kilo.
Anzahl Preis ehem. UVP
(T) 1 Holzgriff - Buche 115,00 Euro 124,99 Euro
(T) 2 Holzgriff - Walnuss 119,00 Euro 128,99 Euro
Preise inkl. MwSt.
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Antihaft beschichteter Edelstahl Wok von Le Creuset
Edelstahl Wok - 3-Schicht-Wok von Le Creuset
Antihaft beschichteter Edelstahl Wok von Le Creuset 3-ply aus 3 Schicht Material mit 30 cm Durchmesser.

Durch 3 Materialschichten wird die Wärme gleichmäßig über den Boden und die Wände des Woks geleitet. Der 3-ply Edelstahl Wok von Le Creuset ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet.

Le Creuset gewährt auf die Beschichtung des Woks 10 Jahre Garantie!

nur 139,00 Euro

regulärer Preis: 185,00 Euro
Preise inkl. MwSt.
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Professional Wok von Silit für Induktion geeignet
Silit Silargan Wok Profi - Induktion, Ceran, Gas, ...
Silit Silargan Induktion Wok 36 cm inklusive Glasdeckel.

Der Silargan Wok hat eine nickelfreie, kratz- und stoßfeste Oberfläche, die gesundes Wokken ermöglicht. Spülmaschinengeeignet.

Der Silit Profi Wok hat wie alle guten Woks mehrere Wärme-Zonen, in denen gebraten und gekocht, gegart und warm gehalten werden kann.

nur 159,00 Euro

regulärer Preis: 189,00 Euro
Preise inkl. MwSt.
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Anzahl
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Gusseisen Wok von Le Creuset mit Zubehör
Le Creuset Wok Set Angebot aus emailliertem Gusseisen - 5 teilig
Gusseisen ist ein ideales Material für Woks. Es leitet und speichert Wärme gut, erzeugt ein intensives natürliches Aroma und verfügt über verschiedene Wok-Wärmezonen.

Der Le Creuset Gusseisen Wok besteht aus farbig emailliertem Gusseisen mit Gusseisen-Kaltgriffen.

Das 5 teilige Le Creuset Wok Set besteht aus dem 36 cm Gusseisen Wok, Metalldeckel, Holzlöffel, Wok-Rost und Rezeptheft.

nur 215,00 Euro

regulärer Preis: 232,95 Euro
Preise inkl. MwSt.
versandkostenfrei in Deutschland
Anzahl
Ausführung:
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Edelstahl Profihobel mit 5 Klingen
Kai Mandoline Michel Bras
- Profi Küchenhobel aus Edelstahl von Kai
- schneidet Gemüse in verschiedene Formen und Schnittstärken
- für Scheiben, Julienne, Wellen- und Waffelmuster
- inkl. Schnittguthalter und Klingen-Aufbewahrungsbox
- hohe Stabilität und Standfestigkeit

nur 270,00 Euro

regulärer Preis: 290,00 Euro
Preise inkl. MwSt.
versandkostenfrei in Deutschland
Anzahl
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