Kai Shun Premier TDM-1727 Kleines Santoku

Kai Shun Premier Santoku TDM-1727
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Kai Shun Premier Santoku Messer aus der  japanischen Tim Mälzer Küchenmesser Edition.... mehr

Kai Shun Premier Santoku Messer aus der  japanischen Tim Mälzer Küchenmesser Edition.

  • Geeignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse
  • Durch die Form ist auch das wiegende Schneiden möglich
  • Klingenlänge 14 cm
  • Kai Shun Premiere Messer sind extrem scharfe, edle und hochwertige Küchenmesser

 

Kleines Damast Santoku Messer mit Tsuchime Schmiedung

 

Das Hand geschmiedete Shun Premier Santoku Messer besteht aus 32 Lagen Damast Stahl. Es hat eine ähnlich hohe Qualität wie die Kai Shun Messer.

Das kleine Premier Santoku Messer ist ein handliches Universalmesser. Das Santoku ist die japanische Ausführung des deutschen Kochmessers und eignet sich sehr gut für wiegende Schnitte.

In der Kai Shun Premier Messer Serie gibt es 3 Santoku Messer. Das Santoku Messer gibt es noch in einer etwas längeren 18 cm und einer langen, limitierte Ausführung. Das limitierte Santoku TDM-1717 ist nicht für den offiziellen Verkauf im Internet zugelassen. Sollten Sie Interesse an dem limitierten Santoku Messer haben, nehmen sie Kontakt zu uns auf. Maße und Daten finden Sie bei dem Santoku TDM-1702.

Alle Kai Shun Premier Messer werden auf eine besondere Weise gefertigt, wodurch eine spezielle Optik entsteht. Im Anschluß an die Fertigung der Damast Klinge wird sie ein weiteres mal per Hand geschmiedet.

Tim M?er Logo - Japan MesserDer Griff der Kai Shun Premier Messer besteht aus laminierten Walnuss Holz und ist der Form der Hand angepasst. Am Ende des Griffes ist das Logo von Tim Mälzer eingeprägt.

Entworfen wurden die Kai Shun Premier Messer von den japanischen Schmiedekünstlern in Seki City nach den Vorstellungen des deutschen Fernsehkoches Tim Mälzer.

Die Hammerschlag Oberfläche der Tim Mälzer Messer ist eine japanische Spezialität und wird als Tsuchime bezeichnet.

Die unregelmäßig gehämmerte Klinge des Damast Messers verringert die Haftung von Schnittgut. Durch die Kombination der Damast Klinge mit dem Tsuchime Schmiedeverfahren und dem Walnussholz-Griff ist jedes Kai Shun Premier Messer ein unverkennbares Einzelstück. Zusätzlich zum Shun Premier Santokumesser erhalten Sie einen passenden Klingensschutz gratis!

Weiterführende Links
Premier Santoku Messer Klingenlänge 14 cm - 5 1/2" Grifflänge 12 cm... mehr

Premier Santoku Messer

Klingenlänge 14 cm - 5 1/2"
Grifflänge 12 cm
Artikelnummer TDM-1727

Messer: Santoku
Obst- & Gemüsemesser
Fischmesser
Japan Messer
Damast Messer
Klinge: Metall
Damast 32 Lagen
Beidseitig geschliffen
Härte 60 - 62 HRC
Klingenlänge: 10 bis 15 cm
Messer Eigenschaften: extrem scharf
Griff aus Holz
Japan Messer
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