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- handgefertigt, edel mattiert
- Keramik Antihaft Beschichtung
- alle Herdarten inkl. Induktion
- Ø 26 cm / 2 Liter
- mit Messinggriff
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- Artikel-Nr.: 109645


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Hochwertige Kupfer Induktionspfanne mit Keramik Antihaft Beschichtung. Besonders geeignet für empfindliches Bratgut.
- handgefertigt von der Kupfermanufaktur Weyersberg
- Kupfer für optimale Wärmeleitung
- mit hochwertiger Keramikbeschichtung
- für alle Herdarten - ideal für Induktion und Gas
- backofengeeignet
- ausgezeichnet mit dem German Design Award 2017
- Durchmesser 26 cm
Keramik beschichtete Kupfer Induktionspfanne von der Kupfermanufaktur
Für den Induktionsherd geeignete Kupfer Bratpfanne mit einer hochwertigen, keramischen Antihaft Beschichtung. Kupfer, Induktion und die keramische Beschichtung sind ideal aufeinander abgestimmt.
Hergestellt wird die Bratpfanne von der Kupfermanufaktur Weyersberg per Handarbeit in Deutschland.
Kupfer ist der beste Wärmeleiter für Kochgeschirr. Kein anderes Pfannenmaterial leitet Wärme so schnell. Aus diesem Grund sind Kupfer und Induktion eine optimale Kombination. Die Keramik Antihaft Beschichtung ist hitzefest bis 400 Grad Celsius und damit ideal für Kupfer Pfannen geeignet.
Kupfer Induktionspfannen
Um die Kupfer Bratpfanne induktionsfähig zu machen, ist der Boden mit einer dünnen ferromagnetischen Schicht ausgestattet. Diese schwarze Schicht befindet sich auf dem Außenboden. Seitlich reicht sie wenige Millimeter den Pfannenboden hinauf, um die Wärme schneller in die Wände der Bratpfanne zu leiten. Die ferromagnetische Schicht wandelt die per Induktion erzeugte Wärme um und leitet sie sofort an das Kupfer weiter, ohne einen Wärmepuffer zu bilden.
Auf den schwarzen Induktions-Kochfeldern und auch beim Servieren stört der Rand die Optik der Pfanne nicht. Der Kupfer Rumpf der Bratpfanne ist mattiert und sieht dadurch besonders edel aus.
Keramik Antihaft Beschichtung
Innen ist die Kupferpfanne der Kupfermanufaktur Weyersberg mit einer bis 400 Grad Celsius hitzefesten Keramik Antihaft Beschichtung versehen. Durch die hitzefeste Beschichtung wird das Anbrennen in der Pfanne verhindert und das Zubereiten von komplizierten Rezepten einfacher.
Marc Weyersberg, der Inhaber der Kupfermanufaktur, weist darauf hin, dass die Pfannen eine bis 400 Grad Celsius hitzefeste Keramikbeschichtung haben, diese Temperatur aber möglichst nie erreicht werden sollte! Kupfer leitet die Wärme schneller als jedes andere Pfannen-Material. Auf Induktion und Gas ist die Wärme bei voller Herdleistung in wenigen Sekunden erreicht! Bei einer falschen Handhabung kann durch eine Überhitzung der Pfanne die Beschichtung ihre Antihaft Eigenschaften verlieren! Daher diese Pfanne bitte niemals im leeren Zustand erhitzen oder auf dem Herd vergessen. Kupferpfannen reagieren unmittelbar und direkt auf die Wärme, daher kann und muss bei diesen die Herdleistung bereits nach kurzer Zeit reduziert werden. Kein Lebensmittel verträgt Temperaturen über 300 Grad Celsius!
Bei der hochwertigen Kupferpfanne versteht es sich von selbst, dass die Keramik Beschichtung bei Bedarf wieder erneuert werden kann!
Griffe und weitere Informationen
Die Stiele der Kupferpfannen bestehen aus Messing. Bei einer längeren Benutzung können sie heiß werden und sollten mit einem Topflappen oder Griffüberzug angefasst werden. Weitere Informationen zu den Kupferpfannen der Kupfermanufaktur Weyersberg.
Die Töpfe und Pfannen aus der Kupfer Keramik-Induktions-Serie der Kupfermanufaktur vereinen die Vorzüge von traditionellem Kupfer Kochgeschirr mit der Induktionsfähigkeit und den Vorteilen einer Antihaft Beschichtung. Für diese Innovation wurde die Kupfermanufaktur Weyersberg mit dem German Design Award 2017 in der Kategorie "special mention" ausgezeichnet.
Die Lieferung der Bratpfannen erfolgt in einer schönen Geschenkverpackung.
Durchmesser oben innen | 26 cm |
Höhe der Kupfer Bratpfanne | 5 cm |
Herdplatte | 20,8 cm |
Gewicht ca. | 1,5 kg |
Inhalt | 2 Liter |
Artikelnummer | 4605-26 |
Beschichtung | Keramik |
Kochgeschirr Art | Bratpfannen (flach) |
Material | Kupfer |
Herd | Induktion, Ceran, Elektro, Gas, Backofen |
Maß oben | 26 cm |
Griff | backofenfest |
Weitere Eigenschaften | antihaft, krosses Braten, Made in Germany |
Edle Pfanne
Ich hab beim Anblick meiner alten Teflon-Pfannen beschlossen, dass es Zeit für richtig gute Küchenutensilien ist. Aus gesundheitlichen Überlegungen wollte ich eine Pfanne ohne Teflon und ohne Aluminium. Gusseisen zum Fleisch anbraten habe ich bereits, also war für sensibleres Kochgut Kupfer mit Keramik gefragt. Diese Pfanne von Weyersberg ist wirklich toll! Schön, gute Wärmeverteilung, rasche Reaktion auf der Induktion und superleicht zu reinigen. Kaufempfehlung! Die Kupfer Sautoir von Weyersberg habe ich schon im Visier ;-)
Ich bin begeistert
Tolles Produkt, macht mir irre viel Spaß, lege mir noch mehr davon zu.
Lebensdauer: 3 Wochen!
Zum Schmoren ist die Pfanne wirklich gut. Da die Beschichtung aber selbst bei vorsichtigster Behandlung binnen 3er Wochen kaputt wird – und da dann irgendeine Metalllegierung gefährlich hervorglitzert – kann ich diese Pfanne nun wirklich nicht mehr höher bewerten. Ein langlebiges Produkt soll eine Kupferpfanne sein – diese ist aber nur ein äußerst kurzer, teurer Spaß. Denn die Reklamation hat ergeben: die Beschichtung war nicht in diesem Fall schadhaft, sie entspricht einfach nur nicht den Anforderungen an eine moderne Pfannenbeschichtung. Geld zurück gibt's von der Firma Weyersberg dennoch nicht: Um das Abweisen meiner Forderung zu unterstreichen, wurden mir Fotos mit deutlich mehr Beschädigungen zurückgeschickt, als die Pfanne zu dem Zeitpunkt hatte, da ich sie zwecks Reklamation der Firma zugesandt hatte …
Leider wurde diese Pfanne weder
bei uns gekauft noch reklamiert. Wie wir in Erfahrung bringen konnten
handelt es sich wahrscheinlich um eine Pfanne, deren Antihaft Beschichtung
durch eine massive mechanische Belastung verkratzt wurde. Die stabile Keramik
Beschichtung ist an einigen Stellen vollständig zerstört worden. So eine
Beschädigung konnte auch in massiven (küchenüblichen) Tests nicht
nachgespielt werden. Von vergleichbaren Beschädigungen, auch bei anderen
Keramikpfannen, ist uns bis heute nichts bekannt. Es besteht bei der Kupfermanufaktur die Möglichkeit
die Keramikbeschichtung erneuern zu lassen. Bei einer haushaltsüblichen Benutzung
von Pfannenwendern, Schabern und Löffeln ist eine intensive Beschädigung wie
sie hier beschrieben wurde nicht möglich.
Überragend
Letzte Woche habe ich den Bericht über die Kupfermanufaktur im SWR Fernsehen gesehen. Danach habe ich mir diese Pfanne gekauft. Ich kann bestätigen, dass es das beste ist, was ich je in der Hand hatte, und ich hatte einige Pfannen in der Hand. Die Wärmeleitung und das Bratergebnis ist absolut überragend. Ich war etwas am zweifeln wegen der Beschichtung, aber ich bin absolut zufrieden. Einen kleinen Abzug gibt es für den Griff, da der schon mit erwärmt wird. Ein Funktionsgriff aus Kunststoff oder Edelstahl hat aber an so einer Pfanne nichts zu suchen. Wenn ich mal länger brate werde ich einen Topflappen benutzen. Das war bisher nicht nötig.
Edle Pfanne
Ein stolzer Preis, aber es ist die beste Pfanne die ich je hatte.

- Grillpfanne und Servierpfanne
- Grill- und Servierpfanne sind der Deckel des anderen
- Braten, Überbacken, Backen
- Durchmesser beide 26 cm
- als Set besonders günstig
Sofort lieferbar

- Aluguss Pfanne mit Holzgriff
- für echt hölländische Poffertjes
- Ceran, Elektro, Gas, Halogen
- Ø 25 cm / 16 Backmulden
Sofort lieferbar

- hochwertige Antihaft Pfanne
- Viereckpfanne für mehr Platz
- fettarm braten
- 7 cm hoch
- leicht zu reinigen
Sofort lieferbar

- Gusseisen Poffertjes Pfanne
- 15 Backmulden
- mit Stahlgriff
- von Ronneby / Schweden
- ideal für Gas und viele Induktionsherde
Lieferzeit 7 Tage

- Skillet Grillplatte mit Rillen
- intensiver Geschmack
- alle Herde, Backofen, Grill
- rund oder quadratisch
- emailliertes Gusseisen
Sofort lieferbar

- Obst schneiden und schälen
- beidseitig geschliffen
- extra scharf und hochwertig
- Griff antibakteriell
- Klingenlänge 10 cm
Sofort lieferbar

- Pfanne mit Rillenprofil
- natürlich beschichtet
- alle Herdarten, Backofen & Grill
Sofort lieferbar

- Schmorpfanne mit hohem Rand
- optimale Wärmeleitung
- ideal für den Gasherd
- handgefertigt - Vorführmodell
Sofort lieferbar

- handgefertigt, edel mattiert
- Keramik Antihaft Beschichtung
- alle Herdarten inkl. Induktion
- Durchmesser 22 cm
- mit Messinggriff
Lieferzeit 7 Tage

- für alle Herdarten inkl. Induktion
- Edelstahl mit Aluminiumboden
- besonders günstiges Set
- 2 Kochtöpfe & 1 Stieltopf
Sofort lieferbar

- Grillpfanne Skillet mit Rillen
- intensiver Geschmack
- alle Herde, Backofen, Grill
- 3 schöne Farben erhältlich
- emailliertes Gusseisen
Lieferzeit 7 Tage

- flache Antihaft Bratpfanne
- für alle Herdarten und Backofen
- Höhen 4 und 4,5 cm
- 5 Größen erhältlich
Sofort lieferbar

- perfekt für unterwegs
- 2 luftdichte Behälter 500 + 200 ml
- mikrowellen- & gefrierfachgeeignet
- in 3 Farben erhältlich
Sofort lieferbar

- Dünsten, Kochen & Braten
- Multifunktionstopf aus Edelstahl
- spülmaschinengeeignet
- Ø 30 cm / Inhalt 6,5 l
Sofort lieferbar

- perfekt für Obst & Gemüse
- extrascharfe Klinge
- leicht und perfekt ausbalanciert
- beliebt bei Profiköchen
- Klingenlänge 6 cm
Sofort lieferbar

- Antihaft Pfanne für ganze Fische
- für alle Herdarten & Backofen
- Griff abnehmbar
- Größe 38 x 28 cm
Sofort lieferbar

- Schneidbrett mit Anschlagleiste
- beidseitig verwendbar
- ideal für saftige Lebensmittel
- Größe 62 x 46,5 cm
Sofort lieferbar

- ideal für Induktion
- geeignet für alle Herde
- Edelstahl mit Kupferboden
- 3 hohe & 2 flache Töpfe
- spart Zeit, schont Nährstoffe
Sofort lieferbar

- mittlere Pfanne mit Rillen
- Ø 25 cm / Höhe 4 cm
- für intensiven Geschmack
- edler Walnuss Holzgriff
Sofort lieferbar

- Viereckpfanne mit Rillen
- für intensiven Geschmack
- Maße 25 x 25 cm / Höhe 3 cm
- edler Walnussholzgriff
Sofort lieferbar

- kein Anhaften dank Kullen
- rasiermesserscharfe Klinge
- leicht und perfekt ausbalanciert
- Klingenlänge 18 cm
Sofort lieferbar

- mittleres Allzweckmesser
- rasiermesserscharfe Klinge
- leicht und perfekt ausbalanciert
- beliebt bei Profiköchen
- Klingenlänge 15 cm
Sofort lieferbar

- ideal zum Gemüse Putzen
- rasiermesserscharfe Klinge
- leicht und perfekt ausbalanciert
- beliebt bei Profiköchen
- Klingenlänge 11 cm
Sofort lieferbar

- Allzweck-Zubereitungsmesser
- rasiermesserscharfe Klinge
- leicht und perfekt ausbalanciert
- beliebt bei Profiköchen
- Klingenlänge 15 cm
Sofort lieferbar

- 2-teiliges Besteckset
- Edelstahl matt
- Länge 20 cm
Sofort lieferbar

- Isoliergefäß aus Styropor
- warmhalten und weitergaren
- passend zum SUS Kochtopf 18 cm
- Durchmesser 24 cm
Sofort lieferbar

- Allzweck-Zubereitungsmesser
- rasiermesserscharfe Klinge
- leicht und perfekt ausbalanciert
- beliebt bei Profiköchen
- Klingenlänge 13 cm
Sofort lieferbar

- für Suppen, Eintöpfe, Pasta uvm.
- alle Herdarten inkl. Induktion
- Ø 26 cm / Höhe 21 cm
- Inhalt 8,3 Liter
Sofort lieferbar

- großer, hoher Kochtopf
- für Suppen, Nudeln, Eintöpfe
- für alle Herdarten inkl. Induktion
- Ø 24 cm / Inhalt 9 Liter
Sofort lieferbar

- handgefertigt, edel mattiert
- Keramik Antihaft Beschichtung
- alle Herdarten inkl. Induktion
- Ø 30 cm / 3 Liter
- mit Messinggriff
Lieferzeit 7 Tage

- handgefertigt, edel mattiert
- Keramik Antihaft Beschichtung
- alle Herdarten inkl. Induktion
- in 3 Größen erhältlich
- hohe Pfanne mit 2 Messinggriffen
Lieferzeit 7 Tage

- handgefertigt, edel mattiert
- Keramik Antihaft Beschichtung
- alle Herdarten inkl. Induktion
- in 3 Größen erhältlich
- hohe Pfanne mit Messingstiel
Lieferzeit 7 Tage

- handgefertigt, edel mattiert
- Keramik Antihaft Beschichtung
- alle Herdarten inkl. Induktion
- in 2 Größen erhältlich
- braten, überbacken, servieren
Lieferzeit 7 Tage

- ideal für Induktion
- geeignet für alle Herde
- Edelstahl mit Kupferboden
- 3 Kochtöpfe 16, 20 & 22 cm
- spart Zeit, schont Nährstoffe
Sofort lieferbar

- mittleres Tranchierbrett
- ideal für saftige Lebensmittel
- nachhaltiges Gummibaumholz
- wirkt natürlich antibakteriell
- Größe 37 x 29 cm
Sofort lieferbar

- großes Tranchierbrett
- ideal für saftige Lebensmittel
- nachhaltiges Gummibaumholz
- wirkt natürlich antibakteriell
- Größe 42 x 34 cm
Sofort lieferbar

- für alle Herdarten inkl. Induktion
- Edelstahl mit Aluminiumboden
- rundum sorglos Paket
- 6 Töpfe, 2 Pfannen & Zubehör
Lieferzeit 7 Tage

- 3-teiliges Geschenkset
- edles Santokumesser 12 cm
- inkl. Messertasche
- signiertes Tim Mälzer Kochbuch 2018
- jedes Messer ein Unikat
Sofort lieferbar

- 3 Wasabi Black Messer als Set
- hochwertig und extrem scharf
- 2 Allzweckmesser & 1 Kochmesser
- Griff antibakteriell
Sofort lieferbar

- schlicht und elegant
- Edelstahl rostfrei poliert
- für 12 Personen
Lieferzeit 7 Tage

- für Kartoffeln, Saft, Spätzle
- Material Edelstahl / Nylon
- 2 Lochscheiben 2 und 3 mm
- spülmaschinengeeignet
Sofort lieferbar

- die Original Kartoffelpresse
- Material Edelstahl rostfrei
- spülmaschinengeeignet
Sofort lieferbar

- mittleres Tranchierbrett
- perfekt für saftige Lebensmittel
- Hirnholz - edel und praktisch
- wirkt natürlich antibakteriell
- Größe 42 x 34 cm
Sofort lieferbar

- kleine, flache Antihaft Pfanne
- langlebige Biotan Beschichtung
- Glaskeramik, Elektro, Gas, Halogen
- Höhe 5 cm / Ø 20 cm
- mit Silikongriff lila
Sofort lieferbar

- mittlere, flache Antihaft Pfanne
- langlebige Biotan Beschichtung
- Glaskeramik, Elektro, Gas, Halogen
- Höhe 5 cm / Ø 24 cm
- mit Silikongriff lila
Sofort lieferbar

- kleine, hohe Antihaft Pfanne
- langlebige Biotan Beschichtung
- Glaskeramik, Elektro, Gas, Halogen
- Höhe 7 cm / Ø 20 cm
- mit Silikongriff grün
Sofort lieferbar

- kleine, hohe Antihaft Pfanne
- langlebige Biotan Beschichtung
- Glaskeramik, Elektro, Gas, Halogen
- Höhe 7 cm / Ø 20 cm
- mit Silikongriff lila
Sofort lieferbar

- kleine, flache Antihaft Pfanne
- langlebige Biotan Beschichtung
- alle Herdarten inkl. Induktion
- Höhe 5 cm / Ø 20 cm
- mit Silikongriff grün
Sofort lieferbar

- kleine, flache Antihaft Pfanne
- langlebige Biotan Beschichtung
- alle Herdarten inkl. Induktion
- Höhe 5 cm / Ø 20 cm
- mit Silikongriff lila
Sofort lieferbar

- Käse aufbewahren & servieren
- formschön und funktional
- Käseglocke und Salatschüssel
- in 3 Größen erhältlich
Sofort lieferbar

- verschließt Gefäße luftdicht
- auch für Töpfe und Pfannen
- für Backofen und Mikrowelle
- Durchmesser 21 cm
- Farbe weiß
Sofort lieferbar

- extra große Viereckpfanne
- intensiver Bratgeschmack
- alle Herde, Backofen, Grill
- 3 Farben erhältlich
Sofort lieferbar

- ideal für Induktion
- geeignet für alle Herdarten
- Allergiker geeignet
- optimale Wärmeleitung
- 2 hohe, 2 flache + Schnabeltopf
Sofort lieferbar

- ideal für Induktion
- geeignet für alle Herdarten
- Allergiker geeignet
- optimale Wärmeleitung
- 2 hohe, 2 flache + Schnabeltopf
Sofort lieferbar

- 3 Wasabi Black Messer + Schneidebrett
- Klingenlängen 10, 15 & 20 cm
- Schneid- und Servierbrett 35,5 x 19 cm
Sofort lieferbar

- langlebig antihaft beschichtet
- flache Pfannen 24 und 28 cm
- abnehmbare Griffe
- für alle Herdarten und Backofen
- als Set besonders günstig
Sofort lieferbar