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Kupfer Bratpfanne Keramik Induktion 26 cm

349,00 € *

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  • handgefertigt, edel mattiert
  • Keramik Antihaft Beschichtung
  • alle Herdarten inkl. Induktion
  • Ø 26 cm / 2 Liter
  • mit Messinggriff
Gesamtpreis:  €349,00 € *
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Hochwertige Kupfer Induktionspfanne mit Keramik Antihaft Beschichtung. Besonders geeignet für... mehr

Hochwertige Kupfer Induktionspfanne mit Keramik Antihaft Beschichtung. Besonders geeignet für empfindliches Bratgut.

  • handgefertigt von der Kupfermanufaktur Weyersberg
  • Kupfer für optimale Wärmeleitung
  • mit hochwertiger Keramikbeschichtung
  • für alle Herdarten - ideal für Induktion und Gas
  • backofengeeignet
  • ausgezeichnet mit dem German Design Award 2017
  • Durchmesser 26 cm

Herdarten-alle-mit-Backofen

Keramik beschichtete Kupfer Induktionspfanne von der Kupfermanufaktur

Für den Induktionsherd geeignete Kupfer Bratpfanne mit einer hochwertigen, keramischen Antihaft Beschichtung. Kupfer, Induktion und die keramische Beschichtung sind ideal aufeinander abgestimmt.

Hergestellt wird die Bratpfanne von der Kupfermanufaktur Weyersberg per Handarbeit in Deutschland.  

Kupfer ist der beste Wärmeleiter für Kochgeschirr. Kein anderes Pfannenmaterial leitet Wärme so schnell. Aus diesem Grund sind Kupfer und Induktion eine optimale Kombination. Die Keramik Antihaft Beschichtung ist hitzefest bis 400 Grad Celsius und damit ideal für Kupfer Pfannen geeignet.

Kupfer Induktionspfannen

Um die Kupfer Bratpfanne induktionsfähig zu machen, ist der Boden mit einer dünnen ferromagnetischen Schicht ausgestattet. Diese schwarze Schicht befindet sich auf dem Außenboden. Seitlich reicht sie wenige Millimeter den Pfannenboden hinauf, um die Wärme schneller in die Wände der Bratpfanne zu leiten. Die ferromagnetische Schicht wandelt die per Induktion erzeugte Wärme um und leitet sie sofort an das Kupfer weiter, ohne einen Wärmepuffer zu bilden.

Auf den schwarzen Induktions-Kochfeldern und auch beim Servieren stört der Rand die Optik der Pfanne nicht. Der Kupfer Rumpf der Bratpfanne ist mattiert und sieht dadurch besonders edel aus.
 

Keramik Antihaft Beschichtung

Kupferpfanne - induktionsfähig mit KeramikbeschichtungInnen ist die Kupferpfanne der Kupfermanufaktur Weyersberg mit einer bis 400 Grad Celsius hitzefesten Keramik Antihaft Beschichtung versehen. Durch die hitzefeste Beschichtung wird das Anbrennen in der Pfanne verhindert und das Zubereiten von komplizierten Rezepten einfacher.

Marc Weyersberg, der Inhaber der Kupfermanufaktur, weist darauf hin, dass die Pfannen eine bis 400 Grad Celsius hitzefeste Keramikbeschichtung haben, diese Temperatur aber möglichst nie erreicht werden sollte! Kupfer leitet die Wärme schneller als jedes andere Pfannen-Material. Auf Induktion und Gas ist die Wärme bei voller Herdleistung in wenigen Sekunden erreicht! Bei einer falschen Handhabung kann durch eine Überhitzung der Pfanne die Beschichtung ihre Antihaft Eigenschaften verlieren! Daher diese Pfanne bitte niemals im leeren Zustand erhitzen oder auf dem Herd vergessen. Kupferpfannen reagieren unmittelbar und direkt auf die Wärme, daher kann und muss bei diesen die Herdleistung bereits nach kurzer Zeit reduziert werden. Kein Lebensmittel verträgt Temperaturen über 300 Grad Celsius!

Bei der hochwertigen Kupferpfanne versteht es sich von selbst, dass die Keramik Beschichtung bei Bedarf wieder erneuert werden kann! 

Griffe und weitere Informationen

Die Stiele der Kupferpfannen bestehen aus Messing. Bei einer längeren Benutzung können sie heiß werden und sollten mit einem Topflappen oder Griffüberzug angefasst werden. Weitere Informationen zu den Kupferpfannen der Kupfermanufaktur Weyersberg.

Die Töpfe und Pfannen aus der Kupfer Keramik-Induktions-Serie der Kupfermanufaktur vereinen die Vorzüge von traditionellem Kupfer Kochgeschirr mit der Induktionsfähigkeit und den Vorteilen einer Antihaft Beschichtung. Für diese Innovation wurde die Kupfermanufaktur Weyersberg mit dem German Design Award 2017 in der Kategorie "special mention" ausgezeichnet.

Die Lieferung der Bratpfannen erfolgt in einer schönen Geschenkverpackung.

Weiterführende Links
Produktdaten
Durchmesser oben innen 26 cm
Höhe der Kupfer Bratpfanne 5 cm
Herdplatte 20,8 cm
Gewicht ca. 1,5 kg
Inhalt 2 Liter
Artikelnummer 4605-26
Beschichtung Keramik
Eigenschaften
Kochgeschirr Art Bratpfannen (flach)
Material Kupfer
Herd Induktion, Ceran, Elektro, Gas, Backofen
Maß oben 26 cm
Griff backofenfest
Weitere Eigenschaften antihaft, krosses Braten, Made in Germany
Bewertungen 5
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Kundenbewertungen für "Kupfer Bratpfanne Keramik Induktion 26 cm"
22.03.2018

Edle Pfanne

Ich hab beim Anblick meiner alten Teflon-Pfannen beschlossen, dass es Zeit für richtig gute Küchenutensilien ist. Aus gesundheitlichen Überlegungen wollte ich eine Pfanne ohne Teflon und ohne Aluminium. Gusseisen zum Fleisch anbraten habe ich bereits, also war für sensibleres Kochgut Kupfer mit Keramik gefragt. Diese Pfanne von Weyersberg ist wirklich toll! Schön, gute Wärmeverteilung, rasche Reaktion auf der Induktion und superleicht zu reinigen. Kaufempfehlung! Die Kupfer Sautoir von Weyersberg habe ich schon im Visier ;-)

08.03.2018

Ich bin begeistert

Tolles Produkt, macht mir irre viel Spaß, lege mir noch mehr davon zu.

03.01.2018

Lebensdauer: 3 Wochen!

Zum Schmoren ist die Pfanne wirklich gut. Da die Beschichtung aber selbst bei vorsichtigster Behandlung binnen 3er Wochen kaputt wird – und da dann irgendeine Metalllegierung gefährlich hervorglitzert – kann ich diese Pfanne nun wirklich nicht mehr höher bewerten. Ein langlebiges Produkt soll eine Kupferpfanne sein – diese ist aber nur ein äußerst kurzer, teurer Spaß. Denn die Reklamation hat ergeben: die Beschichtung war nicht in diesem Fall schadhaft, sie entspricht einfach nur nicht den Anforderungen an eine moderne Pfannenbeschichtung. Geld zurück gibt's von der Firma Weyersberg dennoch nicht: Um das Abweisen meiner Forderung zu unterstreichen, wurden mir Fotos mit deutlich mehr Beschädigungen zurückgeschickt, als die Pfanne zu dem Zeitpunkt hatte, da ich sie zwecks Reklamation der Firma zugesandt hatte …

Admin 05.01.2018

Leider wurde diese Pfanne weder bei uns gekauft noch reklamiert. Wie wir in Erfahrung bringen konnten handelt es sich wahrscheinlich um eine Pfanne, deren Antihaft Beschichtung durch eine massive mechanische Belastung verkratzt wurde. Die stabile Keramik Beschichtung ist an einigen Stellen vollständig zerstört worden. So eine Beschädigung konnte auch in massiven (küchenüblichen) Tests nicht nachgespielt werden. Von vergleichbaren Beschädigungen, auch bei anderen Keramikpfannen, ist uns bis heute nichts bekannt. Es besteht bei der Kupfermanufaktur die Möglichkeit die Keramikbeschichtung  erneuern zu lassen. Bei einer haushaltsüblichen Benutzung von Pfannenwendern, Schabern und Löffeln ist eine intensive Beschädigung wie sie hier beschrieben wurde nicht möglich.

28.09.2017

Überragend

Letzte Woche habe ich den Bericht über die Kupfermanufaktur im SWR Fernsehen gesehen. Danach habe ich mir diese Pfanne gekauft. Ich kann bestätigen, dass es das beste ist, was ich je in der Hand hatte, und ich hatte einige Pfannen in der Hand. Die Wärmeleitung und das Bratergebnis ist absolut überragend. Ich war etwas am zweifeln wegen der Beschichtung, aber ich bin absolut zufrieden. Einen kleinen Abzug gibt es für den Griff, da der schon mit erwärmt wird. Ein Funktionsgriff aus Kunststoff oder Edelstahl hat aber an so einer Pfanne nichts zu suchen. Wenn ich mal länger brate werde ich einen Topflappen benutzen. Das war bisher nicht nötig.

27.04.2017

Edle Pfanne

Ein stolzer Preis, aber es ist die beste Pfanne die ich je hatte.

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Continenta Schneidbrett mit 3 Auffangschalen
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