
inkl. MwSt. Versandkostenfrei in Deutschland
Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- Stiftung Warentest Testsieger
- bester elektrischer Messerschärfer
- optional Set mit Poliereinheit
- einfaches und gutes Schleifen
- ideal für Japan Messer
Ab 90 € Kai Bestellwert erhalten Sie ein praktisches Schneidebrettset gratis.
Sobald Sie einen Kai Warenkorb in Höhe von 90 € erreichen, erhalten Sie eine hochwertige Zugabe. Diese ist kostenfrei. Bitte wählen Sie die Zugabe im Warenkorb aus.
- Artikel-Nr.: 102283


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Elektrische Messerschärfer von Kai zum Schärfen von hochwertigen Küchenmessern. Stiftung Warentest Testsieger bei den elektrischen Messerschärfern.
- bester elektrischer Messerschärfer - ideal für Japan Messer
- geeignet für hochwertige deutsche Messer
- vorgegebener Schärfwinkel für sehr scharfe Messer
- einfaches Schärfen ohne Vorkenntnisse
- inklusive Schärfeinheit
- Schärfeinheit und Poliereinheit leicht wechselbar
- 4 Keramik Schleifeinheiten
- kein Wässern der Schärfeinheiten notwendig
- für fast alle Küchenmesser verwendbar
- besonders günstig als Set mit Poliereinheit für Feinschliff erhältlich
- momentan auch als Testgerät in 1b Qualität erhältlich*
- Stiftung Warentest 1/2010 Gesamtnote 2,0 - Note Schärfergebnis 1,3
Kai Messerschärfer für deutsche und japanische Küchenmesser
Der elektrische Messerschärfer AP 118 von Kai schärft alle Messer mit einem gleichmäßigen und sehr scharfen Schliff von 15 Grad. Vier Keramik Schleifscheiben versehen die Schneide mit einem schonenden und feinen Schliff. Optimal ist der elektrische Messerschärfer von Kai für die besonders scharfen, beidseitig geschliffenen Japan Messer geeignet. Mit dem Messerschärfer können aber auch hochwertige deutsche Küchenmesser geschärft werden. Der Schliff wird gleichzeitig auf beiden Seiten angebracht. Der 15 Grad Schliff ist ein typisch japanischer Schleifwinkel. Wenn deutsche Messer damit geschärft werden sind sie erheblich schärfer als gewöhnlich.
*Momentan bieten wir den Messerschärfer mit Poliereinheit auch zu einem besonders günstigen Sonderpreis in 1 b Qualität an. Es handelt sich hierbei um einen Schärfer, den wir zu Testzwecken eingesetzt haben. Er ist selbstverständlich voll funktionsfähig, weist aber leichte Gebrauchsspuren auf.
Stiftung Warentest hat den elektrischen Messerschärfer von Kai im Heft 1/2010 getestet. Er bekam eine Gesamtnote von 2,0. Für das Schärfergebnis erhielt der elektrische Messerschärfer die Note 1,3. Unter den elektrischen Messerschärfern war der Kai Messerschärfer der Testsieger. Den semiprofessionellen elektrischen Messerschärfer von Kai gab es bei dem Test noch nicht.
Zur Grundausstattung des Messerschärfers von Kai gehört die Schärfeinheit. Diese kann für den Fein- und Nachschliff ohne Werkzeug leicht durch eine Poliereinheit ersetzt werden. Mit der Poliereinheit können Messer fein abgezogen werden. Sie eignet sich auch dazu, Messer regelmäßig nachzuschleifen und damit die perfekte Schärfe bei zu behalten. Die meisten unserer Kunden erwerben das Messer-Schärfset mit Poliereinheit und verwenden hauptsächlich diese. Das Schärfset inklusive Poliereinheit ist besonders günstig. Sowohl die Schärfeinheit als auch die Poliereinheit können bei Bedarf einzeln nachgekauft werden.
Die Keramik Schleifeinheit des Messerschärfers haben eine 800er Körnung. Mit ihnen kann auch ein verhältnismäßig stumpfes Messer schnell wieder geschärft werden. Zusätzlich können Sie das Set mit Poliereinheit wählen. Die Poliereinheit hat eine 2.000er Körnung. Mit dieser können scharfe Messer nachgeschliffen werden. Sie erhalten durch den Nachschliff die ideale Schärfe zum Schneiden von Lebensmitteln.
Die gängigen japanischen Messer wie Kai Shun, Kai Wasabi, Seki Magoroku, Haiku, Kasumi, Global und alle guten deutschen Küchenmesser ohne Wellenschliff können mit dem elektrischen Messerschärfer von Kai geschärft werden.
Handhabung des elektrischen Messerschärfers
- Das saubere Messer in die Nut des eingeschalteten Messerschärfers einlegen.
- Messer langsam und gleichmäßig mit leichtem Druck entlang der Führung in Pfeilrichtung ziehen.
- Schärfvorgang über die gesamte Klingenlänge durchführen.
- Vorgang wiederholen bis das Messer die gewünschte Schärfe erreicht hat.
- Nach dem Vorschliff kann der gleiche Vorgang mit der Poliereinheit wiederholt werden.
Nicht geschliffen werden dürfen:
Die in Europa seltenen, einseitig geschliffene Messer (wie z. B. Yanagiba und Deba Japan Messer), Taschenmesser, verzahnte Messer, Messer mit Wellenschliff, Scheren und technische Messerklinge.
Weitere passende Angebote:
Stiftung Warentest hat neben elektrischen Messerschärfern unter anderem auch Wetzstäbe und Schleifsteine zum Messer schärfen getestet. Die von uns angebotenen und von Stiftung Warentest getesteten Messerschärfer finden Sie auf dieser Seite. Von Kyocera bieten wir einen elektrischen Messerschärfer für Keramikmesser an.
Gesamtübersicht über unsere Messerschärfer und hochwertige Wassersteine, bzw. Schleifsteine für den individuellen Schliff.
WEEE 11741140
Schärfeinheiten | 4 |
Schleifscheiben | Keramik |
Höhe | 10,5 cm |
Breite | 11 cm |
Länge | 14 cm |
Gewicht | 1 kg |
Messerschärfer Art | für Japan Messer, elektrischer Messerschärfer, Stiftung Warentest |

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- zielgenaues Befüllen
- in Topf, Pfanne, Schüssel
- 4 Farben für 4 Lebensmittel
- Größe 30 x 38 cm

Lieferzeit 7 Tage
- für Japanmesser beidseitiger Schliff
- zum Finish und Nachschärfen
- für Messerschärfer AP-118
- Poliereinheit APF-0118

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- schnelles, einfaches Schälen
- für Obst und Gemüse
- mit Schalen- Abstreifer
- für Rechtshänder

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- 3 Wasabi Black Messer als Set
- hochwertig und extrem scharf
- 2 Allzweckmesser & 1 Kochmesser
- Griff antibakteriell

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- sichere Messeraufbewahrung
- auch zum Transportieren
- messerschonend
- für Klingen bis 240 x 60 mm

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- sichere Messeraufbewahrung
- auch zum Transportieren
- messerschonend
- für Klingen bis 320 x 60 mm

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- langlebig antihaft beschichtet
- sauerteigbeständig, PFOA-frei
- formstabiler Karbonstahl
- Größe 22 cm

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- 2 edle Japan Messer
- extrem scharf
- Messer 16,5 und 20 cm
- aus 32 Lagen Damaststahl
- jedes Messer ein Unikat

Lieferzeit 7 Tage
- 2 edle Japan Messer
- extrem scharf
- Messer 15 und 18 cm
- aus 32 Lagen Damaststahl
- jedes Messer ein Unikat

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- 3 beliebte Wasabi Messer
- Santoku 16,5 cm
- Allzweckmesser 10 & 15 cm
- Griff antibakteriell

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- praktisches Holzfiber Schneidbrett
- mit rutschfesten Füßen & Saftrille
- antibakterielle Wirkung
- in 3 Größen erhältlich
- spülmaschinengeeignet

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- langlebiges Frühstücksbrett
- schwarze Holzfiber
- antibakterielle Wirkung
- 2 Größen wählbar

Lieferzeit 7 Tage
- individuelle Gravur Name oder Logo
- auf gleichzeitig bestelltem Kai Messer
- auf Klinge oder Griffende
- 5 Schriftarten wählbar

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- mit Wellenschliff
- auch für großes Obst und Kohl
- hochwertig und extrem scharf
- 32 Lagen Damast Stahl
- Klingenlänge 22,5 cm

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- für Fleisch, Fisch, Gemüse
- ideales Einstiegs-Messer
- hochwertig und extrem scharf
- 32 Lagen Damast Stahl
- Klingenlänge 20 cm

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- für perfekte Schärfe
- ideal für hochwertige Messer
- 1000er Seite zum Schärfen
- 4000er Seite zum Polieren
- langlebiger Wasserschleifstein

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- Stiftung Warentest Testsieger
- bester Schleifstein im Test
- ideal für hochwertige Messer
- 300er Seite für den Vorschliff
- 1000er Seite zum Schärfen

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- für Schinken, Sushi, Sashimi
- beidseitig geschliffen
- extra scharf und hochwertig
- Griff antibakteriell
- Klingenlänge 23 cm

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- schneiden, hacken, plattieren
- beidseitig geschliffen
- extra scharf und hochwertig
- Griff antibakteriell
- Klingenlänge 16,5 cm

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- für Fleisch, Fisch, Gemüse
- auch zum Wiegen und Hacken
- Damaststahl handgeschmiedet
- edel und extrem scharf
- Klingenlänge 14 cm

Lieferzeit 7 Tage
- perfekt zum Schleifstein Glätten
- auch zum Anschlämmen
- mit Rillen, gleichmäßige Fläche
- Kai Japan Qualität
- Maße 170 x 60 x 17 mm

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- Stiftung Warentest Testsieger
- bester elektrischer Messerschärfer
- mit Poliereinheit & Pflegetuch
- ideal für Japan Messer
- leichte Handhabung

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- klassischer Flötenkessel
- Material Edelstahl emailliert
- Füllmenge 2,1 Liter
- in 8 schönen Farben

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- mittlerer, abgerundeter Bräter
- alle Herdarten & Backofen
- Inhalt 4,1 Liter
- 8 schöne Farben erhältlich

Lieferzeit 7 Tage
- für Japanmesser beidseitiger Schliff
- zum Finish und Nachschärfen
- für Messerschärfer AP-118
- Poliereinheit APF-0118
Guter Messerschärfer
Sehr guter Messerschärfer , bin absolut zufrieden
*****
Super Teil, danke und gerne wieder
Guter Messerschärfer
Ich habe meine Küche schon vor Jahren auf japanische Küchenmesser umgerüstet. Das Schleifen mit einem Stein habe ich ausprobiert, dass ist aber nichts für mich. Ich habe einige Geräte getestet, bin aber erst mit diesem Messerschärfer zufrieden. Messer werden einfach, schnell und gut geschärft. Ein Freund von mir ist Koch und hat sich das Gerät für seine Hauptsaison schon ausgeliehen. Damit kommt auch sein Lehrling klar.
Für Leute, die gerne kochen und dazu gerne richtig scharfe Messer benutzen, ist das Preis- / Leistungsverhältnis top. Von mir gibt es eine Kaufempfehlung!
Endlich scharfe Messer
Der Messerschärfer ist leicht zu bedienen und meine Japanmesser sind endlich wieder scharf. Ich kann das Gerät weiterempfehlen!
Danke
Super Messerschärfer, jetzt sind meine Kai-Messer wieder scharf.
Toller Schärfer
Etwas laut, aber meine Messer sind wieder super scharf. Habe das Set mit der Poliereinheit bestellt. Kann ich empfehlen!
Messerschärfer Set
Es gibt ein kleines Problem mit dem Schleifen, wenn die Unterseite des Messergriffs auf gleicher Höhe mit der Schneide ist, denn dann lässt sich das Messer nur teilweise schleifen. Die Schleifeinheit ist relativ breit, so dass die Messerschneide von kleinen Messern, bei denen die Klinge bis zum Griff geht, erst dann geschliffen werden kann, wenn der Messergriff abgesenkt werden kann.
Bei hochwertigen Marken Messern ist dies jedoch meist kein Problem. Daher 8 von 10 Punkten.
Kein Profigerät
Ich habe den elektrischen Messerschärfer mit dem Polierer gekauft. Es ist kein Profigerät, aber für den privaten Gebrauch gut geeignet.
Hervorragendes Produkt
Lieferung erfolgte schnell und zuverlässig. Das Gerät ist einfach zu bedienen, Funktioniert Hervorragend und ist Platzsparend zu Lagern.
Es ist auf jeden Fall zu Empfehlen den Messerschärfer mit der optional Angebotenen Poliereinhait zu Verwenden.
Ich bin sehr Zufrieden
Hervorragend
Für das Schärfen japanischer Kai-Messer ist dieser Messerschärfer hervorragend geeignet. Ich besitze auch einen Schleifstein von Kai, ziehe aber den Kai AP-118 vor.
Elektrischer Messerschärfer mit Polierer
Der Messerschärfer ist kompakt und schnell aufgebaut. Durch das unaufdringliche Design kann man ihn auch auf der Küchenarbeitsplatte stehen lassen, wenn man regelmäßig schleifen möchte.
Ich benutze fast nur die Poliereinheit, die aber dafür regelmäßig. Das Ergebnis entspricht in etwa dem Schliff auf einem 1000er Schleifstein. Die Messer sind dann immer scharf.
Messerschärfer von Kai
Ist kein Profigerät, aber für den privaten Gebrauch zu verwenden. Das Gerät vibriert zu stark und die Messerklingen lassen sich nicht richtig führen, wenn der Griff nicht richtig gehalten wird.
Seit ich das Problem erkannt habe, komme ich gut mit dem elektrischen Messerschärfer zurecht.
Leicht zu bedienen
"Endlich ein Messerschärfer, mit dem ich meine Japan Messer einfach schärfen kann. Leider krieg ich es mit dem Schärfstein nicht richtig hin.
Hab mir die Poliereinheit auch noch geholt - bin zufrieden!"
Messerschärferset mit Poliereinheit
tolles produkt, sehr schnelle Lieferung, jederzeit wieder
Schärft gut, ist aber laut
Bestellung/Lieferung/Kommunikation sehr gut. Ware hätte ich mir gerade von KAI wertiger vorgestellt. Macht was es soll, ist aber im Betrieb extrem laut. Schade, zumal für rund 100,-€ (inkl. Poliereinheit) nicht wirklich preiswert. Das bezieht sich nicht auf den Shop. Bin sehr zufrieden mit KochenEssenWohnen was Auswahl, Preisleistung u. Versand betrifft. Danke.
Leider ist der Messerschärfer in der Tat etwas laut. Kai hat den Fokus auf das gute Schleifergebnis gelegt und die Geräuschkulisse vernachlässigt. Wir werden bei Kai anregen, dass das Produkt verbessert wird.
Kai Schärfer
Die Kai Messer (Shun-Serie) haben wir schon ein paar Jahre. Das wir einen Messerschärfer brauchen ist uns erst aufgefallen, als wir ein neues Messer gekauft haben. So lange fanden wir die anderen Messer noch höllisch scharf. Nach ein paar Versuchen sind wir bei diesem elektrischen Messerschärfer gelandet. Er macht die Messer so scharf wie am ersten Tag. Für alle die mit einem Schleifstein nicht 100% zu Recht kommen, ist der Kai absolut die richtige Wahl.
Leider ist die schwarze Oberfläche empfindlich für Fingerabdrücke und er ist im Betrieb nicht der leiseste, daher einen Punkt Abzug. Aber er macht, was er eben besonders gut kann: Messer schärfen.
Elektrischer Messerschärfer für Japan Messer
Der elektrische Messerschärfer ist fast idiotensicher. Das Messer schärfen klappt auch ohne Anleitung und meine Kai und Kasumi Messer sind jederzeit richtig scharf!
Super super
So scharf waren meine Messer noch nie. Echt ein super Teil. Wir sind begeistert.
Messerschärfer für Japan Messer
Der Messerschärfer ist gut. Die Messer (Japan) werden nicht so scharf wie im Neuzustand, aber das kann man auch nicht erwarten. Auf jeden Fall empfehlenswert.
Messerschärfer mit Polierer
Als ich letztes Jahr einen neuen Satz Messer bekommen habe musste ich versprechen, sie pfleglich zu behandeln. Versprechen soll man halten ;-)
Seit ich den Messerschärfer habe benutze ich ihn alle paar Wochen und die Messer sind immer richtig scharf. Klasse!
Kaufempfehlung
Ich habe den Kai Messerschärfer im Set mit Poliereinheit inzwischen seit 2 Jahren und den Kauf nie bereut. Alle Messer werden super geschliffen und sind wieder in einen sehr guten Zustand. Das Gerät lässt sich einfach bedienen. Es steht sicher und man muss keine umständlichen Handbewegungen durchführen. Das elektrisch Kabel lässt sich gut verstauen und das Gerät platzsparend unterbringen. Das macht Sinn, da ich es nur alle 2 Monate raushole um meine Messer nachzuschärfen. Seit ich das mache sind meine Messer immer scharf.
Der Preis ist für das sehr gutes Gerät in Ordnung. Das Messerschärfer Set ist eine Kaufempfelung wert.
super Gerät
Messerschärfer
Endlich sind meine Japan Messer immer scharf. Das Gerät könnte etwas leiser sein.
Fast zu scharf ;-)
Super tolles Gerät das kinderleicht zu bedienen ist. Messer werden unheimlich scharf.
Der elektrische Messerschärfer ist zwar teuer , aber mann hat wirklich ein sehr gutes Gerät.
Es lohnt sich das Geld auszugeben.