Schnellkochtöpfe - Fissler und Silit

Kochen im Dampfkochtopf – vitaminschonend, energie- und zeitsparend

Durch den hohen Druck, der sich in einem Schnellkochtopf aufbaut, werden Temperaturen bis zu 120 Grad erreicht. Die Kochzeit verkürzt sich dabei, weil die Wärme optimal genutzt wird. Der Dampf, in dem sich viele ausgekochte Nährstoffe befinden, kann nicht entweichen. Bei dem kurzen Kochvorgang unter Entzug von Sauerstoff bleiben Vitamine, Mineralstoffe und der Eigengeschmack der Lebensmittel weitgehend erhalten.

Silit Schnellkochtopf

Die Schnellkochtöpfe Silit Sicomatic und der Fissler Vitavit Schnelltopf sind besonders sicher, leicht zu bedienen und einfach zu reinigen. Der Silit econtrol wurde im Test von ETM Testmagazin 08/2013 Testsieger unter 10 getesteten Schnellkochtöpfen. Der Silit t-plus hat die gleiche Technik, ist aber weniger komfortabel zu bedienen.

Hauptsächlich werden Schnellkochtöpfe zum Dünsten und Dämpfen von Gemüse, sowie zum Schmoren bzw. Braten und Garen von Fleisch verwendet. Zusätzlich eignen sie sich auch ausgezeichnet zum Auftauen, Einkochen, Entsaften, zur Zubereitung von Babynahrung und zum Sterilisieren. Mit einem unverriegelten Deckel (oder Glasdeckel) können sie außerdem als gewöhnlicher Edelstahl Topf oder Silargan Kochtopf benutzt werden.

Die besten Silit Schnellkochtöpfe wurden mit dem speziellen Silargan Material ausgestattet, das den natürlichen Geschmack erhält und für Allergiker besonders geeignet ist. Außerdem verfügen Silargan Töpfe über ideale Kocheigenschaften. Schnellkochtöpfe werden auch als Schnelltöpfe, Dampfdrucktöpfe oder Dampftöpfe bezeichnet. Eine beliebte Alternative für Schnellkochtöpfe sind Dampfgarer.

Wissenswertes zu Dampfkochtöpfen:

Zubehör und Ersatzteile bestimmen bei Schnellkochtöpfen die Wirksamkeit. Dichtungsringe müssen deswegen regelmäßig ausgetauscht werden. Einsätze ermöglichen das Garen im Dampf, was für eine besonders schonende Zubereitung geeignet ist. Das Wissen über die richtigen Garzeiten und Kochstufen erleichtern den Umgang.

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