Topfsets - Induktion, Edelstahl, Aluguss, Silargan

Topfsets von Silit, Schulte Ufer, Skeppshult, WMF, Riess, Fissler und Gastrolux

Gute Topfsets helfen beim energiesparenden, gesunden und leckeren Kochen. Kochtopfsets aus Edelstahl, Gusseisen und Emaille eignen sich für die Nutzung auf Induktion ebenso gut wie für alle anderen Herdarten. Bei guten Aluguss Kochtöpfen ist eine Induktionsfähigkeit wählbar. Besonders beliebt sind für Induktion geeignete Edelstahl-Topfsets, emaillierte und antihaftbeschichtete Kochtopfsets.

Topfmaterial und Deckel dieser Sets sind zusammen mit dem Kochverhalten entscheidend für gesundes und leckeres Essen. Topfmaterial, Boden und Deckel beeinflussen das Kochergebnis, Topfboden, Herdart und Deckel die benötigte Zeit und Energie. Hochwertige Kochtöpfe ermöglichen effektiveres Kochen bei geringerer Temperatur, mit mehr Nährstoffen und weniger Verlust von natürlichem Geschmack. Die Funktionen der Kochtöpfe, passende Topfgrößen, das Material und Design sowie auch die Gesundheit sind wichtig für die richtige Auswahl des passenden Kochtopfsets.

Welches Topfset für Induktion?

Topfsets für Induktion verfügen über einen ferromagnetischen Boden, der direkt aufgeheizt wird, ohne dass eine Herdplatte erwärmt werden muss. Induktion stellt durch das sehr schnelle Aufheizen besonders hohe Anforderungen an Topfsets. Einfache Kochtöpfe geben die Temperatur nur verzögert an das Topfinnere weiter. Dabei verbrauchen sie mehr Zeit und Energie. Zu den besten Topfsets für Induktion gehören Riess Emaille Töpfe und die Edelstahl Sets der Schulte Ufer Serien Romana oder Profi Line mit Kupferboden. Kochgeschirr mit einem Kupferboden reagiert wesentlich schneller auf Temperaturveränderungen als die sonst üblichen Kochtöpfe mit Aluminium Boden. Sie verkürzen dadurch die Kochzeit. Gute Emaille Töpfe leiten die Wärme schnell vom Boden und zusätzlich über die Seiten.

Der einfache Topfboden von günstigen Induktion Kochtöpfen nimmt die Induktionswärme nicht gut auf und verbraucht so zusätzliche Energie, um die gewünschte Wärme zu produzieren und zu halten. In mehreren Induktion-Kochtopf-Tests haben wir festgestellt, welche Töpfe die Induktionswärme am besten aufnehmen, ohne Energie zu verschwenden. In der Reihenfolge sind dies:

1. Riess Emaille
2. Schulte Ufer Edelstahl mit Kupferboden
3. Gusseisen von Skeppshult
4. Gusseisen von Le Creuset
5. Silit Silargan
6. Aluguss von Gastrolux und Woll
7. Edelstahl mit Aluminium Boden.

Kochtopf Informationen

Mehr Details über die ideale Auswahl der Kochtopf Serie für Ihren Bedarf finden Sie auf unserer Kochtopf Seite. Dort erfahren Sie auch, warum Menschen mit einer Nickel-Allergie oder anderen Lebensmittel-Allergien unter Umständen keine Edelstahl Töpfe verwenden sollten und wieso unbeschichtetes Gusseisen Eisenmangel vorbeugt oder reduziert. Neben einer Kurzübersicht  über die Vor- und Nachteile unten haben wir hier noch die besten Topfsets für Sie zusammengestellt:

Verschiedene Topfset Arten

Edelstahl

Edelstahl Töpfe gehören in den meisten Haushalten zur üblichen Küchenausstattung. Diese Töpfe sind günstig und praktisch. Ihre Qualität und damit der Stromverbrauch sowie die Abgabe von Nickel können von Laien nicht beurteilt werden. Edelstahl findet auch bei vielen hochwertigen Töpfen und Brätern aufgrund seiner Vorzüge, dem einfachen Umgang und einem relativ geringen Preis, Verwendung:

Empfehlenswerte Topfsets daraus sind das Edelstahl Romana Topfset oder die Edelstahl Kochtöpfe von Schulte Ufer, Fissler, Le Creuset 3-Schicht, WMF oder Silit. Der Aufbau des Bodens von Edelstahl Töpfen besteht bei diesen Kochgeschirren mindestens aus 3 Schichten. Sie sind optimal verbunden, um beim Kochen auch nach Jahren noch perfekt die Wärme zu leiten. Hier kann und wird vor allem bei billigen Töpfen gespart, was sich auf die Kochzeit und die Stromkosten negativ auswirkt. Wir empfehlen daher, Kochgeschirr regelmäßig zu Hause zu testen!

Aluguss

Ein Aluguss Topfset wird wegen seiner Antihaft-Eigenschaften bevorzugt. Besonders beim Zubereiten von Speisen, die leicht anbrennen, wie z. B. Milchgerichten, haben antihaftbeschichtete Aluguss Topfsets große Vorteile. Da viele Antihaftbeschichtungen nur eine sehr begrenzte Lebensdauer aufweisen, empfehlen wir das Aluguss Topfset von Gastrolux. Das Kochtopfset gibt es in der Standard-Ausführung, die für alle Herdarten außer Induktion geeignet ist. Zusätzlich ist das Kochtopfset mit einem ferromagnetischen Boden für Induktionsherde erhältlich.

Aluguss oder Edelstahl?

Diese Frage wird uns regelmäßig gestellt. Welches ist das beste Material für mein Kochtopfset? Beide haben ihre Vor- und Nachteile. Beide gibt es in billig und hochwertig. Wenn Gusseisen oder Emaille keine Option sind, ist die Sache daher einfach: Wer Wert auf einfaches Kochen legt und eine Antihaftbeschichtung möchte greift am besten zu Aluguss. Wem das nicht wichtig ist und wer keine Nickelallergie hat ist mit Edelstahl gut beraten.

Gusseisen

Gusseisen Topfsets aus unbeschichtetem Gusseisen wie von Skeppshult ermöglichen das Kochen wie früher. Sie eignen sich für alle Herdarten und erzeugen einen besonders intensiven Geschmack. Durch den direkten Kontakt von Gusseisen und Lebensmitteln werden diese mit natürlichem Eisen angereichert und unterstützen eine gesunde Ernährung. Der auf natürliche Art entstandene intensive Geschmack verringert den Bedarf an Gewürzen.

Weitere Materialien

Topfsets aus Silargan, Emaille Töpfe und emaillierte Gusseisen Töpfe eignen sich besonders gut für eine gesunde Ernährung. Sie werden vor allem für Nickel-Allergiker empfohlen. Silargan ist wesentlich langlebiger als gewöhnliche Emaille.

Ohne Nickel, Aluminium oder Beschichtung

Das gesunde und leckere Essen wird nicht ohne guten Grund immer wichtiger. Daher möchten viele auf Nickel, Aluminium oder Beschichtung verzichten. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass nur Wenigen bekannt ist, dass der Edelstahl von Kochtöpfen in den meisten Fällen 10 % Nickel enthält. Wer darauf verzichten möchte ist am besten mit Emaille aufgehoben.

Aluminium befindet sich natürlich in Aluguss Kochtöpfen, aber auch im Boden von den meisten Edelstahl Töpfen. Da in beiden Fällen bei heilen Kochtöpfen kein Kontakt zwischen den Lebensmitteln und dem Aluminium besteht kann man diese trotzdem verwenden. Aluminium sollte jedoch nicht in die Geschirrspüle.

Die Antihaft Beschichtung ist in der Regel auf Aluminium und selten auf Edelstahl aufgebracht. Wer auf diese verzichten möchte sollte Topfsets aus Gusseisen oder Emaille kaufen.

Qualität

Wichtige qualitative Kriterien für ein Topfset sind Boden und Deckel der Töpfe. Der Boden entscheidet über den Energieverbrauch. Der Boden alter oder mangelhafter Töpfe verbraucht durch eine schlechte Wärmeleitung häufig 30 % mehr Energie und Zeit als bei einem neuen, hochwertigen Topf. Bei einer Familie mit 4 Personen macht dies laut Berechnung von E.ON aus dem Jahr 2006 im Durchschnitt ca. 100 - 150 Euro im Jahr aus.

Ein Topfdeckel muss perfekt aufliegen, um möglichst vitaminschonend und energiesparend zu kochen. Bei günstigen Kochtopfsets ist der Deckel meistens aus Glas und hat häufig ein Loch im Deckel. Diese Deckelöffnung dient in der Regel dazu, dass sich die Abdeckung beim Abkühlen von Speisen nicht an den Topf ansaugt. Besonders gute Töpfe, wie SUS Romana, haben einen Deckel mit tiefgezogenem Rand. Dieser vereinfacht das wasserarme und vitaminschonende Kochen.

Das beste Topfset kaufen

Es muss nicht gleich ein teures Kochtopfset wie von AMC sein. Die Marke AMC verkauft ohne Zweifel sehr hochwertige Töpfe, nach unserer Überzeugung sind diese aber kaum besser als die hochwertigen und wesentlich günstigeren Schulte Ufer Romana aus Edelstahl. Welches Set für den eigenen Bedarf benötigt wird hängt von den persönlichen Bedürfnissen ab. Wer sehr selten kocht kann auch ein günstiges Anfänger Topfset für 100 Euro im Angebot kaufen. Wird häufiger gekocht hat man ohne Zweifel mehr Freude an guten Kochtöpfen und Bratentöpfen. Diese sparen Kochzeit und damit Stromkosten, erhalten bei richtiger Nutzung Vitamine und Nährstoffe. Zusätzlich ermöglicht die richtige Kombination einen besseren Geschmack.

Die meisten Sets sind 4 teilig oder 5 teilig. Die optimalen Topfgrößen sind 16 und 20 cm, von denen häufig mehrere in einem Kochtopfset enthalten sind. Ein 24 cm Kochtopf wird für größere Mengen benötigt. Der 16 cm Topf eignet sich besonders für kleine Mengen und Saucen.

In unserem Online Shop können Sie unterschiedliche Qualitäten kaufen. Wir haben Topfsets für Induktion, Ceranfelder und alle Herdarten, mit Glasdeckel oder Metalldeckel. Einige aus Edelstahl haben den guten Kupferboden, der sich am besten für Induktionsherde eignet. Bei guten Produkten gibt es auch bei längerem Kochen keine heißen Griffe. Der Versand durch uns erfolgt hauptsächlich in Deutschland und das ohne Versandkosten.

Silit, WMF oder Fissler

Ob Silit, WMF oder Fissler, Berndes, Schulte Ufer SUS, Stoneline, Riess, Le Creuset oder Skeppshult, die meisten Kochtopf Marken bieten Sets in unterschiedlichen Qualitäten an. Aufgrund unserer Erfahrungen haben wir in den letzten Jahren die Kochtopfset Auswahl von WMF und Silit reduziert. Dafür finden Sie in unserem Onlineshop mehr SUS, Riess, Le Creuset, Skeppshult und Fissler. Von der Qualität im Verhältnis zum Preis sind wir überzeugt.