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Gesund essen

Wildschweinbraten zubereiten

« Von traditionell bis ausgefallen » Obelix, der Gallier in blau-weiß gestreiften Hosen, liebt Wildschweinbraten. Er bevorzugt ihn als „ganzes Schwein“ am offenen Feuer gegrillt. Sicher kann das extrem lecker sein, aber es ist auch ein wenig unhandlich. Deswegen und wirklich nur deswegen haben wir die unterschiedlichsten Rezepte für Wildschweinbraten ausprobiert und gekostet. Schwarzwild hat ein tolles Aroma und einen feinen Goût. Bevorzugen Sie eine …

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Ayurveda Ernährung

« Was steckt hinter dem neuen alten Food-Trend? » Ayurveda, gehört haben wir es alle schon und eine vage Vorstellung, was damit gemeint sein könnte, haben wir auch! Aber was ist es tatsächlich? Bei unseren Recherchen stellten wir fest, dass hier in unserer westlichen Welt, das Wissen darüber gering, ja teilweise sogar falsch ist. Wir erhielten Antworten von „Teesorte“ bis „Wellnessbehandlung“ – es stimmt, im …

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Gesunde Winterrezepte

« Wie man sich nach der Schlemmerzeit gesund ernährt » Das Weihnachtsfest, plus Vor- und Nachspielzeit, war wie jedes Jahr ein Ereignis voller üppiger Leckereien. Die überlieferten, gehaltvollen Winterrezepte haben ihre Spuren hinterlassen. Fühlen Sie sich auch zu rund, schlapp und unwohl? Zwickt und zwackt die Lieblingshose, weil die Schlemmerei über Weihnachten ein paar Extrakilos hinterlassen hat? Dann sollten Sie sich unsere gesunden Winterrezepte nicht …

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Neue Ideen für das Silvester-Buffet

« Mit diesen Snacks wird die Party mit Freunden ein Hit » Knallende Sektkorken, Bleigießen, Raketenschüsse, die den kalten Nachthimmel erleuchten und das neue Jahr willkommen heißen. Woran haben Sie an Silvester am meisten Spaß? Egal wie Sie feiern, jeder freut sich auf das Silvester-Buffet an diesem letzten, oft geselligen Abend im Jahr. Vorüberlegungen, die Vieles vereinfachen Sollten Sie zur Silvesterfeier ein Buffet planen, ist …

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Backen zur Weihnachtszeit

« Mehr Leckereien aus der Weihnachtsbäckerei » Rolf Zuckowski singt „In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei…“ Und hat damit vollkommen recht. Aber warum lieben wir alle das Backen zur Weihnachtszeit so sehr und warum wird das Herstellen von Plätzchen in der Familie und gerade mit Kindern so gepflegt? Man könnte das Weihnachtsgebäck doch ganz einfach kaufen. Doch jedem ist klar: Es wäre nicht dasselbe! …

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