Die Maillard-Reaktion
« Wie entsteht das beste Röstaroma? » Steigt uns der Duft von Gegrilltem oder Gebratenem in die Nase, läuft uns das Wasser im Munde zusammen und wir bekommen Appetit. War es vielleicht jenes intensive Röstaroma,… Die Maillard-Reaktion weiterlesen
Leckere Ideen zum Grillen
« Leckeres um die Grillsaison einzuläuten » Die ersten lauen Abende sind immer wundervoll. Man genießt es, wieder draußen zu sitzen und freut sich auf den Sommer. Apropos Genuss, der wird perfekt wenn Sie bei… Leckere Ideen zum Grillen weiterlesen