Le Creuset Doufeu Saftbräter rund 26 cm

Le Creuset Bräter, Pfannen und Woks
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Runder Le Creuset Gusseisen Doufeu Saftbräter und Kochtopf zum aromatischen Schmoren von Braten... mehr
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Runder Le Creuset Gusseisen Doufeu Saftbräter und Kochtopf zum aromatischen Schmoren von Braten im eigenen Saft ohne Nährstoffverlust.

  • zarte Braten ohne ständiges Übergießen
  • ideale Wärmeleitung / -speicherung
  • für alle gängigen Herdarten und den Backofen
  • Größe 26 cm / Inhalt 5,5 Liter / Gewicht 6,5 kg
  • 30 Jahre Gusseisen-Garantie

Le Creuset Gusseisen Doufeu Saftbräter zum Braten und Kochen

Der Le Creuset Doufeu Saftbräter in der runden Ausführung ist sehr gut als Schmortopf und auch als Kochtopf geeignet.

Das besondere an den Doufeu Saftbrätern ist die spezielle Form des Deckels. Dieser erzeugt einen besonders guten Effekt im Backofen. Aufsteigender Dampf sammelt sich am Deckel und tropft gleichmäßig verteilt zurück auf das Bratgut. Das Bratgut gart schonend im eigenen Saft ohne auszutrocknen. Durch die gleichmäßige Erwärmung von allen Seiten entsteht im Backofen ein feuchtes Mikroklima. Dieses sorgt für einen schonenden Garprozess mit viel natürlichem Geschmack.

Auch auf dem Herd kann der Le Creuset Gusseisen Doufeu als Saftbräter eingesetzt werden. Für diesen Einsatz hat er eine Vertiefung, in die kaltes Wasser oder Eiswürfel gefüllt werden können. Der aufsteigende Dampf kondensiert am kühlen Deckel und tropft zurück auf das Bratgut.

Dieser Niederschlag hält während des ganzen Garprozesses an. Der Deckel sollte daher erst am Ende der Garzeit geöffnet werden, damit der geschlossene Kreislauf nicht unterbrochen wird. Durch diesen Effekt ist verhältnismäßig wenig Flüssigkeit notwendig. Hierfür kann Wasser, Brühe oder auch Wein verwendet werden. Die Flüssigkeitsmenge nimmt während des Garvorganges zu und es entsteht zusätzlich eine besonders wohlschmeckende Sauce.

Bitte beachten Sie, dass das Befüllen mit kühlen Flüssigkeiten oder Eis unbedingt vor dem Erhitzen geschehen muss. Wird nachträglich zuviel Kälte auf den heißen Deckel gegeben, kann das Material Gusseisen und Emaile darunter leiden.

Die Doufeu Saftbräter von Le Creuset sind mit einer säurebeständigen Emaille versehen. Er kann zum Anbraten, Braten und Kochen auf dem Herd und auch zum Backen im Backofen verwendet werden. Der Bräterdeckel und das Unterteil des Le Creuset Doufeu Saftbräters können bis über 300 Grad erhitzt werden. Die schwarze Ausführung dieses Bräters ist mit der hochwertigen Silk Email versehen. Dieses ist die für Le Creuset Gusseisen Bräter beste Emaillierung. Als sinnvolle Ergänzung zu dem Gusseisen Spezialbräter bieten wir eine flexible und hitzefeste Le Creuset Kochkelle an.

Durch das Le Creuset typische Gusseisen Material sind die Doufeu zum Anbraten auf allen Herdarten geeignet. Da Gusseisen von sich aus magnetisch ist eignet sich der Bräter auch für Induktion. In Le Creuset Brätern kann wie in anderen nicht beschichteten Brätern gebraten werden. Alternativ kann man in Ihnen eine Patina züchten. Die Patina sorgt für ein besonderes Aroma in den Le Creuset Brätern.

Das Gusseisen, aus dem die Le Creuset Doufeu Bräter bestehen, verfügt über eine besonders gute Wärmespeicherung. Rezepte garen so gleichmäßig durch und beim Servieren am Tisch werden Speisen lange warm gehalten.

Guss Lifetime Garantie: Garantie für die fehlerfreie und einwandfreie Materialbeschaffenheit des Produktes für dessen Lebenszeit, längstens jedoch für einen Zeitraum von 30 Jahren ab Herstelldatum 1999.

 

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Produktdaten
Runder Doufeu Saftbräter von Le Creuset Länge oben innen 26 cm Gesamtlänge mit... mehr
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Runder Doufeu Saftbräter von Le Creuset

Länge oben innen 26 cm
Gesamtlänge mit Griffen 34 cm
Herdplatte bis 22 cm
Fassungsvermögen 5,5 Liter
Gewicht mit Deckel 6,5 kg
Form rund
Le Creuset Serie Spezialbräter
Eigenschaften
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Kochgeschirr Art: Bräter mit Gusseisen Deckel
Saftbräter
Spezialbräter
Material: Gusseisen emailliert
Herd: Induktion
Ceran / Glaskeramik
Elektro
Gas
Halogen
Backofen
Maß oben: 26 cm
Gewicht: 5 bis 7 kg
Griff: backofenfest 200 Grad
backofenfest 300 Grad
Gusseisengriff
Weitere Eigenschaften: Kratzfest
Leicht zu reinigen
Ohne Aluminium
Nickelfrei
Intensiver Bratgeschmack
Gute Wärmespeicherung
Made in France
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