Startseite | Tag Archive: Gemüsemesser

Tag Archive: Gemüsemesser

Gemüse dünsten

« Tipps für schonende Zubereitung » Gemüse beinhaltet etliche Vitamine. Schlecht, dass es in vielen Küchen geschieht, dass diese bei falscher Zubereitung ausgetrieben werden. Wie man es stattdessen richtig macht, wie Sie Gemüse schonend dünsten und welche Töpfe beim Garen geeignet sind, erfahren Sie hier. Vitaminverlust beim Zubereiten? Das muss nicht sein! Klar! Möhren, Kohlrabi, Blumenkohl und Co. können natürlich auch als Rohkost gegessen werden …

Weiterlesen »

Japanische Küchenmesser

« Was Santoku und Nakiri deutschen Messern voraushaben » Kaufe ich mir ein Küchenmesser-Set Made in Japan oder Made in Solingen? Eine Glaubensfrage, die Messerenthusiasten seit Jahren beschäftigt. Herstellung, Klingenform, aber auch Gebrauch und Pflege europäischer und japanischer Messer unterscheiden sich gewaltig. Japanische Kochmesser finden jedoch mehr und mehr Anhänger – und das aus guten Gründen. Japanische Messer und ihre Geschichte Japanische Kochmesser haben völlig …

Weiterlesen »