Glasiertes Rind mit Paprika und Ananas

Asiatisches Essen ist wortwörtlich in aller Munde! Nur sind die Deutschen teilweise noch nicht bereit für die authentische asiatische Küche. Deshalb ist dieses Rezept nur asiatisch angehaucht. Glasiertes Rindfleisch sieht nicht nur fantastisch aus, sondern schmeckt auch so! Die Kombination von Paprika mit der fruchtig süßen Ananas, abgerundet durch die feine Säure der Limette und etwas Schärfe ist ein wunderbarer Gaumenschmaus. Zusätzlich lässt sich das Gericht sehr einfach individualisieren. Anderes Gemüse oder auch anderes Fleisch, alles möglich: Sei es vegetarisch mit Tofu statt Rind, die Rinderbrühe durch Gemüsebrühe ersetzt oder als veganes Gericht, bei dem die Butter ersetzt wird.