Kartoffel waschen, schälen, wieder waschen und in Salzwasser garkochen.
In der Zwischenzeit den Schinken in feine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Schnittlauch in Ringe schneiden.
Milch mit den Gewürzen und der Butter in einem kleinen Topf aufsetzten und erhitzen.
Kartoffeln abgießen und zusammen mit der Milchmischung cremig stampfen.
Schinken, Zwiebeln und Schnittlauch roh unterheben.
Eventuell mit Salz nachwürzen und sich überraschen lassen, wie einfach – aber unglaublich lecker – dieses Püree ist.
