Süße Polenta

Name: Süße Polenta - Daneben gibt es noch viele weitere kreative Rezeptideen mit Polenta. Der Grieß eignet sich sogar als Teigersatz für den Pizzaboden. Es gibt viele Möglichkeiten, Polenta in Rezepten einzubauen.
Total time: 35 min
Ingredients: 62.5 Gramm Maisgrieß / Polenta; 250 ML Milch; 25 Gramm Zucker; 0.25 Päckchen Vanillezucker; Zimt oder Zimtpulver; Gastrolux Aluguss Kochtopf 20 cm Induo; Gastrolux Bratpfanne Induktion; Kochblume Silikon Schneebesen M; Microplane Zesterreibe Master Serie

35 Minuten Zubereitungszeit

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Quelle: https://www.kochen-essen-wohnen.de/rcp_recipe/suesse-polenta

Polenta mal auf die süße Art probieren? Eine köstliche Idee! Der Maisgrieß wird vor allem im Süden Europas oft gegessen. Besonders die Italiener lieben den goldgelben Sattmacher. In dieser Variante wird er mit Milch, Zucker und Vanillezucker zubereitet, sodass eine süße Hauptspeise entsteht, die Kindern und Erwachsenen gleichermaßen schmeckt.

Rezept für 4 Portionen - Vorbereitungszeit 10 Minuten - Zubereitungszeit 25 Minuten

Zubereitung

Polenta zubereiten

Milch vorsichtig und unter Rühren in einem Topf aufkochen.
Grieß langsam hineinrieseln lassen. Zucker und Vanillezucker hinzugeben und unter dauerhaftem Rühren mit einem Schneebesen 20 bis 25 Minute auf kleiner Stufe köcheln lassen. Für die Zubereitung empfehlen wir einen beschichteten Kochtopf.

Polenta abschmecken

Zimt beim Kochen hinzufügen. Den Zimt von der Stange reiben oder Zimtpulver verwenden.
Alternativ Zimt mit etwas Zucker mischen und nach leichtem Anbraten in einer Pfanne die vorher abgekühlte Polenta damit bedecken. Der Zucker karamellisiert und umschließt als leichter Karamellfilm die Polenta, die dadurch noch knuspriger wird.

UNSER TIPP:
Daneben gibt es noch viele weitere kreative Rezeptideen mit Polenta. Der Grieß eignet sich sogar als Teigersatz für den Pizzaboden. Es gibt viele Möglichkeiten, Polenta in Rezepten einzubauen.