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Tag Archive: Töpfe

Die richtige Gusseisen Pflege

« So bleiben Bräter, Töpfe und Pfannen von Skeppshult wie neu » Gusseiserne Pfannen, gusseiserne Töpfe und gusseiserne Bräter sind eine tolle Sache. Erst recht, wenn sie von so hoher Qualität wie die des skandinavischen Herstellers Skeppshult sind. Wenn da nicht die Gusseisen Pflege wäre, über die man immer wieder liest. Einbrennen mit Rauchschwaden in der Küche und gekonntes Abwaschen. All das sind Mythen, mit …

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Pasta selber machen

« Hilfreiche Tipps und Gadgets für eigene Nudelgerichte » Nudeln machen glücklich, sagt man zumindest. Das würde auch erklären, warum die Teigwaren schon so lange so beliebt sind. Das älteste bekannte Nudelrezept stammt aus China und ist etwa 4000 Jahre alt. Trotzdem sind heute die Italiener Meister im Pasta kochen: Pro Kopf verbrauchen sie 28 Kilogramm pro Jahr. In Deutschland liegt der Konsum gerade bei …

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Kochen mit dem Schnellkochtopf

« Schonend, sparsam und schnell Lebensmittel zubereiten » Wo ist er geblieben, der Schnellkochtopf? Dieses Kochgeschirr, das so überaus praktisch ist. Mitte des letzten Jahrhunderts, genauer in den 60ern war er weit verbreitet und für unsere Großmütter war es selbstverständlich damit schnell nach der Arbeit ein Essen für die Familie zuzubereiten. Fragt man Frauen aus dieser Zeit, bekommt man oft die Antwort: „Ohne Schnellkochtopf hätte …

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Tagine, Sauteuse, Cocotte und Co.

« Das Einmaleins der Spezialtöpfe » Gute Töpfe und scharfe Messer sind, gleich den Pinseln eines Malers, für Küchenkünstler unerlässlich und für die feine Küche grundlegend. Manche Gerichte erhalten nur mit einem speziellen Kochwerkzeug den richtigen Geschmack. In speziellen Töpfen beispielsweise lassen sich Originalgerichte besonders stilvoll und authentisch zubereiten sowie servieren. Wie schön ist es doch, bei einem Familienessen den Braten in einer großen Cocotte …

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Topfsets im Test

« Welches Markenprodukt überzeugt am besten? » Wer die Wahl hat, hat die Qual. Das stimmt und gerade, wenn man darüber nachdenkt, neue Kochtöpfe zu kaufen. Wir haben uns kundig gemacht und verschiedene Kochtöpfe einem Test, der dem täglichen Einsatz in der Küche entspricht, unterzogen. Vorneweg: Keines unserer Kochtopfsets im Test war schlecht. Sie haben alle Aufgaben wunderbar gemeistert. Einige Topfsets überzeugen aber bei bestimmten …

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