Die Vorteile von Gusseisen
« Was das Material so ausgezeichnet für Kochgeschirr macht » Bei unserem letzten großen Pfannentest waren wir alle von den Modellen aus Gusseisen sehr angetan. Wir wollten in einem zweiten Schritt also wissen, was macht… Die Vorteile von Gusseisen weiterlesen
Die richtige Gusseisen Pflege
« So bleiben Bräter, Töpfe und Pfannen von Skeppshult wie neu » Gusseiserne Pfannen, gusseiserne Töpfe und gusseiserne Bräter sind eine tolle Sache. Erst recht, wenn sie von so hoher Qualität wie die des skandinavischen… Die richtige Gusseisen Pflege weiterlesen
Pasta selber machen
« Hilfreiche Tipps und Gadgets für eigene Nudelgerichte » Nudeln machen glücklich, sagt man zumindest. Das würde auch erklären, warum die Teigwaren schon so lange so beliebt sind. Das älteste bekannte Nudelrezept stammt aus China… Pasta selber machen weiterlesen
Kochen mit dem Schnellkochtopf
« Schonend, sparsam und schnell Lebensmittel zubereiten » Wo ist er geblieben, der Schnellkochtopf? Dieses Kochgeschirr, das so überaus praktisch ist. Mitte des letzten Jahrhunderts, genauer in den 60ern war er weit verbreitet und für… Kochen mit dem Schnellkochtopf weiterlesen
Tagine, Sauteuse, Cocotte und Co.
« Das Einmaleins der Spezialtöpfe » Gute Töpfe und scharfe Messer sind, gleich den Pinseln eines Malers, für Küchenkünstler unerlässlich und für die feine Küche grundlegend. Manche Gerichte erhalten nur mit einem speziellen Kochwerkzeug den… Tagine, Sauteuse, Cocotte und Co. weiterlesen
Topfsets im Test
« Welches Markenprodukt überzeugt am besten? » Wer die Wahl hat, hat die Qual. Das stimmt und gerade, wenn man darüber nachdenkt, neue Kochtöpfe zu kaufen. Wir haben uns kundig gemacht und verschiedene Kochtöpfe einem… Topfsets im Test weiterlesen
Le Creuset: Hochwertiges Kochgeschirr aus Frankreich
Spaßhaft wird oft gesagt, dass es nicht viele berühmte Belgier gibt und die beiden bekanntesten sind auch noch Fiktionen: Hercules Poirot und TinTin; letzterer in Deutschland als „Tim und Struppi“ bekannt. Es gibt aber zwei… Le Creuset: Hochwertiges Kochgeschirr aus Frankreich weiterlesen
Welche Herdarten gibt es?
« Ein kompakter Überblick » Spätestens, wenn der alte Herd seinen Geist aufgibt oder eine neue Küche angeschafft werden soll, stellt man sich die Frage: „Was für ein Herd soll der Neue sein? Welche Herdarten… Welche Herdarten gibt es? weiterlesen
Eintöpfe im Winter
« Deftige Mahlzeit zum Aufwärmen » Wenn es im Winter draußen friert und schneit, ist ein Eintopf genau das Richtige, um sich in der warmen Stube wieder aufzuwärmen. Sollte es winterliches Soulfood geben, ist er… Eintöpfe im Winter weiterlesen
Gemüse dünsten
« Tipps für schonende Zubereitung » Gemüse beinhaltet etliche Vitamine. Schlecht, dass es in vielen Küchen geschieht, dass diese bei falscher Zubereitung ausgetrieben werden. Wie man es stattdessen richtig macht, wie Sie Gemüse schonend dünsten… Gemüse dünsten weiterlesen
Warum günstige Töpfe und Pfannen teurer sind
« Wir rechnen nach » Günstige Töpfe und Pfannen beim Discounter im Angebot wirken mitunter sehr verlockend. Für nur wenige Euro bekommt man dort sein Kochgeschirr – billige No-Name-Produkte oder sogar Low-Budget-Produktionen der Pfannen-Mittelklasse machen… Warum günstige Töpfe und Pfannen teurer sind weiterlesen
Schulte Ufer Romana Thermotöpfe
« Gerichte weitergaren, während der Herd schon längst aus ist » Die Kochkiste kehrt in modernen Ausführung zurück: Jetzt heißt sie Thermotopf. Geblieben ist das Prinzip, nämlich das energiesparende und schonende Kochen durch effektive Wärmedämmung.… Schulte Ufer Romana Thermotöpfe weiterlesen
Töpfe für Induktion im Test
« Materialien und Topfsets für effektives Kochen mit Induktion » Moderne Induktionsherde bieten jede Menge Vorteile. Allerdings benötigen Sie dafür auch spezielles Kochgeschirr, mit herkömmlichen Töpfen kommen Sie bei einem Induktionsherd nicht weiter. Aber welche… Töpfe für Induktion im Test weiterlesen
Gesundes Kochen
« Weil Vitamine für die Dunstabzugshaube zu schade sind » Gesundes Essen und eine bewusste Ernährung liegen voll im Trend. Essen soll eben nicht nur schmecken und Energie liefern, sondern dem Körper auch gut tun.… Gesundes Kochen weiterlesen