Dauerbrenner schmiedeeiserne Pfanne
« Gemacht für die Ewigkeit » Robust, langlebig und schon seit Jahrhunderten auf den verschiedensten Herdstellen zu Hause: Schmiedeeiserne Pfannen sind aus der gut ausgestatteten Küche eines echten Kochprofis einfach nicht wegzudenken. Und auch wenn… Dauerbrenner schmiedeeiserne Pfanne weiterlesen
Bratpfannen für Induktion im Test
« Welches Modell eignet sich am besten für Induktionsherde? » Ist der neue Induktionsherd endlich da und eingebaut, stellt mancher betrübt fest, dass die Liebste unter all den Bratpfannen darauf nicht funktioniert. Nun ist adäquater… Bratpfannen für Induktion im Test weiterlesen
Aluguss Pfannen im Test
« Welcher Hersteller überzeugt am besten? » In den meisten Küchen findet man mindestens eine davon: Die Rede ist von Aluguss Pfannen. Der Allrounder unter den Kochgeschirren ist eine Alternative gegenüber dem Einsatz von Bratpfannen… Aluguss Pfannen im Test weiterlesen
Tofu richtig anbraten
« Tipps, Tricks und leckere Soja-Rezepte zum Nachkochen » Seit die vegane Küche bei uns einen Höhenflug erlebt, ist Tofu nahezu Teil eines Lebensgefühls geworden. Vegetarische und vegane Restaurants bieten vielseitige Tofugerichte, die sehr lecker sind,… Tofu richtig anbraten weiterlesen
Le Creuset: Hochwertiges Kochgeschirr aus Frankreich
Spaßhaft wird oft gesagt, dass es nicht viele berühmte Belgier gibt und die beiden bekanntesten sind auch noch Fiktionen: Hercules Poirot und TinTin; letzterer in Deutschland als „Tim und Struppi“ bekannt. Es gibt aber zwei… Le Creuset: Hochwertiges Kochgeschirr aus Frankreich weiterlesen
Gemüsespaghetti Rezept
« Gesund mediterran kochen » Was machen Fans der die mediterrane Küche und Pasta Liebhaber, die sich aber „low carb“ ernähren möchten? Sie packen den Spiralschneider für Gemüse aus und machen ihre eigenen Spaghetti. Wir… Gemüsespaghetti Rezept weiterlesen
Weihnachtliches Backen
« Leckeres aus der Weihnachtsbäckerei » Zu Weihnachten gehören Plätzchen, Lebkuchen und Bratäpfel einfach dazu. Wenn es in der Wohnung nostalgisch nach Gebäck, Zimt und Anis duftet, beginnt für viele die wohl schönste Zeit des… Weihnachtliches Backen weiterlesen
Warum günstige Töpfe und Pfannen teurer sind
« Wir rechnen nach » Günstige Töpfe und Pfannen beim Discounter im Angebot wirken mitunter sehr verlockend. Für nur wenige Euro bekommt man dort sein Kochgeschirr – billige No-Name-Produkte oder sogar Low-Budget-Produktionen der Pfannen-Mittelklasse machen… Warum günstige Töpfe und Pfannen teurer sind weiterlesen
Gute Bratpfannen im Vergleich
« Mit diesen Pfannen braten Sie richtig » Eine gute Bratpfanne gehört in jede Küche – am besten sogar mehrere gute Bratpfannen. Doch was genau ist eine gute Pfanne? Und wie brät man eigentlich richtig,… Gute Bratpfannen im Vergleich weiterlesen
Pfanne beschichtet oder unbeschichtet
« Eine Frage des Geschmacks!? » Beschichtet oder unbeschichtet? Für nicht wenige Profis und Hobbyköche ist das schon fast zu einer Glaubensfrage der Pfannen geworden. Dabei kommt es jenseits einer bestimmten Kochphilosophie weniger auf ein… Pfanne beschichtet oder unbeschichtet weiterlesen
Kupfertöpfe und Kupferpfannen aus der Kupfermanufaktur Weyersberg
Töpfe und Pfannen aus Kupfer sind bei vielen Profiköchen die erste Wahl, wenn es ums Kochgeschirr geht. Das verwundert angesichts der Eigenschaften wenig, ist Kupfer doch der perfekte Wärmeleiter, mit dem sich problemlos auf den… Kupfertöpfe und Kupferpfannen aus der Kupfermanufaktur Weyersberg weiterlesen
Avocado braten
« Leckere Tipps und Rezept-Ideen zu der gesunden Frucht » Die Avocado gilt als Superfood und ist definitiv gesund. Kein Wunder also, dass die Guacamole gerade in der modernen Küche eine Renaissance erlebt, schmeckt sie… Avocado braten weiterlesen
Herbstliche Desserts
«Gesund und lecker aus Kastanie, Kürbis und Quitte» Der Herbst steht bald vor der Türe. Es beginnt die Zeit bunter Blätter, langer Spaziergänge, von letzten warmen und ersten kalten Tagen. Reife Kürbisse, Quitten und Maronen… Herbstliche Desserts weiterlesen
Gesundes Kochen
« Weil Vitamine für die Dunstabzugshaube zu schade sind » Gesundes Essen und eine bewusste Ernährung liegen voll im Trend. Essen soll eben nicht nur schmecken und Energie liefern, sondern dem Körper auch gut tun.… Gesundes Kochen weiterlesen
Gibt es die besten Pfannen?
«Warum es bei Kochgeschirr nicht eine für alles gibt» Ob für knusprige Bratkartoffeln, herzhafte Steaks oder sanft gegarten Fisch – für jede Zubereitung gibt es die besten Pfannen genau für diesen Zweck. Denn ob ein… Gibt es die besten Pfannen? weiterlesen
Die gusseiserne Pfanne kehrt zurück
« Was Spitzenköche seit Jahren schätzen… » Seit der Mensch mit dem Feuer umgehen kann, kocht oder brät er seine Speisen. Natürlich haben sich Küche und Kochgeräte im Lauf der Jahrtausende geändert. Statt Kochkiste oder… Die gusseiserne Pfanne kehrt zurück weiterlesen