Messerschärfer Vulkanus

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Stiftung Warentest Test teilgenommen
einfacher Messerschärfer
für günstige Küchenmesser
schnelles Schärfergebnis
spanabhebendes Schärfen

Artikel-Nr.: 100155

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Der Vulkanus Messerschärfer eignet sich zum Schärfen der meisten im Haushalt üblichen Messer. Er... mehr

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Der Vulkanus Messerschärfer eignet sich zum Schärfen der meisten im Haushalt üblichen Messer. Er kann auch für Jagdmesser und Messer mit Wellenschliff genutzt werden.

einfaches und schnelles Schärfergebnis
kräftige Federn drücken die Schärfeinheit an die Klinge
geeignet für Klingenlängen von 6 bis 25 cm
Vulkanus Messerschärfer für die Küche zu Hause und kleine Gastronomie Küchen

Messerschärfer von Vulkanus für glatte Klingen und Messer mit Wellenschliff

Mit dem Vulkanus Messerschärfer können Haushalts- und Jagdmesser in einem geschärft und abgezogen werden. Ein patentiertes Feder-System sorgt dafür, dass sich die Messerschärf-Einheiten variabel dem Schneidwinkel des Messers anpassen.

Für das Schärfen (Grobschliff) wird die Messerklinge mit der Spitze nach unten durch den Messerschärfer gezogen. Mit dem Grobschliff werden stumpfe Messer in kurzer Zeit scharf. Beim Abziehen oder Wetzen (Feinschliff) wird beim Ziehen durch den Vulkanus Messerschärfer die Messerspitze nach oben geneigt. Wir empfehlen, Messer öfter zu schärfen und nur den Feinschliff zu verwenden. Auf diese Weise bleiben die Messer dauerhaft scharf und die Klinge wird geschont.

Neben den normalen Messerklingen können auch Messser mit einem Wellenschliff mit Microverzahnung geschärft werden.

Vulkanus bietet verschiedene Messerschärfer Qualitäten an, die sich optisch ähneln. Diese Ausführung eignet sich besonders gut für zu Hause und kleine Gastronomie-Küchen. Es gibt nur eine hochwertigere Edelstahl Ausführung des Messerschärfers, die für Großküchen vorgesehen ist. Eine Bedienungsanleitung mit Bildern für die korrekte Nutzung wird mitgeliefert.

Besonders beim Schärfen von einfachen Küchenmessern mit einem verhältnismäßig weichem Stahl nehmen die Vulkanus Messerschärfer relativ viel Material von der Klinge ab. Dies ist bei anderen Schärfsystemen dieser Art ähnlich.

Der Vulkanus Messerschärfer kann in der Geschirrspüle gereinigt werden.

Weiterführende Links

Eigenschaften

Messerschärfer Art

für Deutsche Messer, Stiftung Warentest

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Kundenbewertungen für "Messerschärfer Vulkanus"

Von: Thomas M. Am: 25.03.2019

Leider unbefriedigendes Ergebnis

Ein Freund wollte mir seinen Vulkanus zeigen und ein einfaches Küchenmesser schärfen, hat - nach leider nicht funktioniert. Messer wurde ab der Hälfte zu Spitze hin nicht Scharf und das Schneidbild war ausfransend. Optisch ist der Schärfer ein Hingucker.

Von: Phillip Am: 05.06.2017

Enttäuschung

Ich muss mich den anderen Meinungen anschließen. Der Messerschärfer ist sein Geld nicht wert. Er bringt schnell einen Schliff in die Klinge und macht sie kurz scharf, nach 2 x schärfen waren die Klingen aber wellig geschliffen und mussten vom Profi gerichtet werden. Nie wieder! Habe mir jetzt den Schärfer von Minosharp bestellt und bin damit zufrieden!

Von: Peter Am: 04.05.2016

Nicht sein Geld wert

Ich habe den Vulkanus auf einem Markt gekauft. Verkauft wurde er als Wunderding. Ich wundere mich, dass ich drauf reingefallen bin. Ab mir jetzt hier einen Schleifstein bestellt.

Von: Stefan im Wald Am: 19.12.2014

Vulkanus Messerfrust

Habe die teure Edelstahlversion angeschafft, und habe mir ein gutes Resultat (Werbung: Rasiermesserschärfe) erhofft, aber: viel Geld für pfusch-schärfe!
Der vulkanus macht schnell eine aggressive Schärfe, die Klinge wird ausgefranst, die Schärfe hält nicht hin. Für Anspruchsvolle ein Frust.
zudem wird die Klinge bei meinem Gerät auf beiden Seiten anders, was mir nicht gefällt. Für das Messer das immer im Gemüsegarten rumliegt wars o.k.. Je teurer das Messer desto unbefriedigender war das Resultat. Schade.

Anmerkung von kochen-essen-wohnen.de: Leider haben Sie den Vulkanus Messerschärfer nicht bei uns gekauft und auch nicht nach einem Rat gefragt. Zwischen der teuren Edelstahlversion und unserere Ausführung gibt es kaum einen Unterschied, außer dem Preis.
Der Vulkanus ist unseres Achtens gut geeignet für einfachere Messer. Für hochwertige Messer empfehlen wir entweder rechtzeitiges Wetzen oder das Schärfen mit dem Schleifstein.
Das es zu unterschiedlichen Ergebnissen auf den Seiten der Klinge kommt darf bei dem Vulkanus nicht sein. Hier liegt entweder eine falsche Benutzung oder ein defekt am Gerät vor.

Von: Wolfgang Z. Am: 19.11.2014

Naja

Ich habe mir vor ein paar Monaten den kleinen Anysharp gekauft. Der war gut, aber nach kurzem schon kaputt. Der Vulkanus hält jetzt schon länger und die Messer werden ordentlich scharf. Das Gerät arbeitet wie die meisten Messerschärfer, die ich mir angeschaut habe. Eine Scheide wird durch zwei Hardmetallplatten gebildet. Das Messer 3-4 mal durchziehen, und schon kann man es wieder verwenden. Ein absoluter Profischliff ist das sicher nicht, aber für den Hausgebrauch ausreichend.

Der Vulkanus macht leider die Klinge nur kurzzeitig scharf. Schaut man sich diese genau an, so stellt man fest, dass die Klinge völlig zerfasert ist und Zähne bekommen hat. Besonders wenn man Fleisch schneidet, bleibt somit jede Menge Fleisch an der Klinge hängen. Man muss die Klinge also komplett wieder aufarbeiten, um wieder eine ordentliche Schnittkante zu erhalten.

Also scharf macht Messer, aber die Klinge ist ruiniert ...

Wenn man einfache Messer hat oder eine ordentliche Schnittkante nicht schätzt ist der Vulkanus Messerschärfer in Ordnung. Für meine guten WMF und Zwilling Messer hab ich mir jetzt einen Schleifstein besorgt. Das billige Schälmesser schärfe ich mit dem hier.

Von: Lechler Am: 30.11.2011

Super Gerät

Gute Ware funktioniert sehr gut!

Von: Rolf S. Am: 05.04.2011

Einfache Handhabung

Schickes Design und einfache Handhabung. Anscheinend handelt es sich hierbei um eine überarbeitete Version. Stiftung Warentest hat wohl ein anderes - ähnlich aussehendes - Modell getestet und war nicht so zufrieden wie ich.

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