Shun Premier TDM-1702 Santoku Messer

Kai Shun Premier Santoku TDM-1702
Kai Shun Premier Santoku Messer aus der japanischen Tim Mälzer Küchenmesser Edition.  Im... mehr

Kai Shun Premier Santoku Messer aus der japanischen Tim Mälzer Küchenmesser Edition.  Im Stiftung Warentest Heft 12/2014 wurde es mit der Testnote 1,6 Testsieger unter den 20 getesteten Messern.

  • Ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse
  • Die Form der Klinge erlaubt auch wiegende Schnitte
  • Klingenlänge 18 cm
  • Kai Shun Premier Messer sind extrem scharfe, edle und hochwertige Küchenmesser

 

Hand geschmiedetes Damast Santoku Messer - Tim Mälzer Edition

 

Die Hand geschmiedeten Santoku aus der Shun Premier Messer Serie bestehen aus 32 Lagen Damast Stahl. Sie haben eine ähnlich hohe Qualität wie die Kai Shun Messer mit einer einzigartigen Schmiedung. Entwickelt wurden die Messer in einer Kooperation zwischen Kai Japan und dem deutschen Spitzenkoch Tim Mälzer.

Im Heft 12/2014 hat Stiftung Warentest 20 Kochmesser getestet. Das Santoku TDM-1702 hat sowohl in der Gesamtnote mit 1,6 als auch im Bereich Schneiden, Wiegen, Hacken mit 1,4 die Bestnoten erreicht. Zum Test von Stiftung Warentest.

Das Premier Santoku Messer ist ein großes Universalmesser. Das Santoku ist die japanische Ausführung des deutschen Kochmessers und eignet sich besonders gut für wiegende Schnitte.

In der Kai Shun Premier Messer Serie gab es 3 Santoku Messer. Neben der beliebtesten Klingenlänge 18 cm (dieses Angebot), gibt es das Messer in einer kleineren Ausführung mit 14 cm Klingelänge. Zusätzlich gab es eine limitierte Ausführung mit 19,5 cm Klingenlänge, die es jedoch seit 2012 nicht mehr gibt. Mehr Infos zum limitierten Messer finden Sie weiter unten.

Alle Kai Shun Premier Messer werden auf eine besondere Weise gefertigt, wodurch eine besondere Optik entsteht. Im Anschluß an die Fertigung der Damast Klinge wird sie ein weiteres mal per Hand geschmiedet.

Tim M?er Logo - Japan MesserDer Griff der Kai Shun Premier Messer besteht aus laminierten Walnuss Holz und ist der Form der Hand angepasst. Am Ende des Griffes ist das Logo von Tim Mälzer eingeprägt.

Entworfen wurden die Kai Shun Premeri Messer von den japanischen Schmiedekünstlern in Seki City nach den Vorstellungen des Fernsehkoches Tim Mälzer. Die Hammerschlag Oberfläche der Tim Mälzer Messer ist eine japanische Spezialität und wird als Tsuchime bezeichnet. Die unregelmäßig gehämmerte Klinge des Damast Messers verringert die Haftung von Schnittgut. Durch die Kombination der Damast Klinge mit dem Tsuchime Schmiedeverfahren und dem Walnussholz-Griff ist jedes Kai Shun Premier Messer ein unverkennbares Einzelstück. 

Weiterführende Links
Kai Shun Santoku Messer Übersicht   Kleines Santoku Mittleres Santoku Großes... mehr

Kai Shun Santoku Messer Übersicht

 Kleines SantokuMittleres SantokuGroßes Santoku
Klingenlänge 14 cm - 5 1/2" 18 cm - 7" 19,5 cm - 7 3/4"
Grifflänge 12 cm 12 cm 12 cm
Artikelnummer TDM-1727 TDM-1702 TDM-1717
Limitierung - - 5555 Stück
Preis 189 € 199 € -
Bestellweg Unsere Webseite Dieses Angebot nicht mehr erhältlich

Messer: Santoku
Obst- & Gemüsemesser
Fischmesser
Fleischmesser
Japan Messer
Damast Messer
Klinge: Metall
Damast 32 Lagen
Beidseitig geschliffen
Härte 60 - 62 HRC
Klingenlänge: 15 bis 20 cm
Messer Eigenschaften: extrem scharf
Griff aus Holz
Japan Messer
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Shun Premier TDM-1702 Santoku Messer"
20.12.2016

Eine Klasse für sich

Schärfe, Verarbeitung und Finish von dem Messer sind hervorragend. Dazu ist es auch optisch ein Hingucker.
Das Gewicht des Santoku ist genau richtig um damit gut schneiden zu können. Der Griff trägt seinen Teil dazu bei. Das Messer liegt sehr schön in der Hand.
Ein kleiner Wehrmutstropfen ist, dass die Holzschatulle des Messers nach einem Jahr etwas schäbig aussieht.
Da das Messer ständig benutzt wird musste es auch schon mal geschliffen werden. Dafür benutze ich einen Schleifstein.
Über den Kauf des Messers freue ich mich immer noch sehr.

11.10.2016

Sehr schönes Messer

Excellente Ware, wie beschrieben, prompte Lieferung.

21.06.2014

Vorsicht, scharf!

Das Messer ist nicht nur beeindruckend scharf, es macht auch optisch was her. Die "Haptik" bzw. die fühlbare Qualität ist ebenfalls genial. Ich hasse es ja, wenn man sich etwas Teures gönnt, es sich aber minderwertig anfühlt. Dies ist hier definitiv nicht der Fall.

Das einzig Negative: Das Messer ist fast zu gut für den täglichen Bedarf. Ich musste mich erst davon überzeugen, es auch für den Alltag zu verwenden.

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Buchstaben-Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

199,00 € *

inkl. MwSt. Versandkostenfrei in Deutschland

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 – 3 Tage

  • 102216
Angebot: TDM-1702 + Epicurean Schneidbrett Sparen
199,50 € * Statt 219,95 € *

Bundle anzeigen

1x Shun Premier TDM-1702 Santoku Messer

- Kai Japan Messer - 199,00 € *
Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 – 3 Tage
1x Epicurean Schneidbrett / Frühstücksbrett

- Epicurean - 20,95 € *
Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 – 3 Tage
Kai Shun DM-0768 Schinkenmesser 18 cm Kai Shun DM-0768 Schinkenmesser 18 cm
169,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Kai Shun Premier Santoku TDM-1727 Shun Premier TDM-1727 Santoku Messer klein
189,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Kai Shun Premier TDM-1722 Allzweckmesser Shun Premier TDM-1722 Allzweckmesser
155,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Kai Shun Premier TDM-1715 Schälmesser Shun Premier TDM-1715 Schälmesser
135,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Kai Shun DM-0743 Gokujo Ausbeinmesser 15 cm Kai Shun DM-0743 Gokujo Ausbeinmesser 15 cm
155,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Kai Kochmesser Gravur Tipp - Kochmesser Gravur
ab 31,45 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Kai Shun Premier Kochmesser TDM-1706 Shun Premier TDM-1706 Kochmesser
209,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Kai Shun Premier TDM-1701 Allzweckmesser Shun Premier TDM-1701 Allzweckmesser
139,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

De Buyer Bratpfanne Eisenpfanne De Buyer Omelettepfanne 24 cm - Eisenpfanne
35,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Kai Shun Premier Tim Mälzer Set Kochbuch Kai Shun Premier Tim Mälzer Set
159,00 € * 228,94 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Sprossenglas Gefu Gefu Sprossenglas / Keimglas
24,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Gefu Spiralschneider Spirelli 2.0 Gefu Spiralschneider Spirelli 2.0 mit Restehalter
24,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Woll Bratpfanne Nowo Induktion Woll Bratpfanne Nowo Induktion
ab 85,50 € * 94,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Gastrolux Aluguss Bratpfanne Gastrolux Bratpfanne
ab 59,50 € * 76,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Microplane Angebot - Küchenreiben Set Microplane Angebot - Küchenreiben Set
39,95 € * 50,90 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Microplane Reibe extra grob Microplane Reibe extra grob
ab 28,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Le Creuset Viereck Grillpfanne Le Creuset Grillpfanne 26 cm viereckig
129,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Gusseisen Bratpfanne Le Creuset 26 cm Gusseisen Bratpfanne Le Creuset 26 cm
149,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Edelstahl Alligator Zwiebelschneider Edelstahl Alligator Zwiebelschneider
89,95 € * 99,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Kai Shun Premier Brotmesser TDM-1705 Shun Premier TDM-1705 Brotmesser
215,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Kai Shun Premier TDM-1704 Schinkenmesser Shun Premier TDM-1704 Schinkenmesser
205,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Kai Shun Premier TDM-1700 Officemesser Shun Premier TDM-1700 Officemesser
129,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Kai Wasabi Messerset Europa Set Kai Wasabi Messerset mit Messertasche
ab 214,00 € * 229,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Kai Shun Premier Santoku TDM-1727 Shun Premier TDM-1727 Santoku Messer klein
189,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Elektrische Nassschleifmaschine Kai Shun DM-0621 Elektrische Nassschleifmaschine Kai Shun DM-0621
299,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Gastrolux Antihaft Bratentopf 32 cm Bratentopf 32 cm Gastrolux Antihaft
ab 99,50 € * 142,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

gastrolux Fisch Bräter Auflaufform Fisch Bräter / Auflaufform 40 cm von Gastrolux
121,00 € * 145,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Großer Gastrolux Antihaft Bräter Antihaft Bräter 40 cm - Gastrolux Gänsebräter
154,90 € * 186,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Hutschenreuther Weihnachtsglocke Hutschenreuther Weihnachtsglocke
ab 18,95 € * 19,90 € *
Skeppshult Swing Pfeffer- und Kräutermühle Skeppshult Swing Pfeffer- und Kräutermühle
ab 44,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Skeppshult Gusseisen Bratpfanne Buche 0240-T Gusseisen Bratpfanne Skeppshult 24 cm
83,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 28 cm 0280-T Gusseisen Bratpfanne Skeppshult 28 cm
115,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Skeppshult Gusseisen Pförtchen Pfanne 0001 Skeppshult Gusseisen Pförtchen Pfanne 21 cm
74,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Skeppshult Gusseisen Wok 0865-T Gusseisen Wok Pfanne Skeppshult 30 cm
125,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Skeppshult Gusseisen Pfanne mit Deckel 0130-T Gusseisen Pfanne Skeppshult 28 cm mit Deckel
159,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

De Buyer kleine Bratpfanne Eisenpfanne De Buyer Bratpfanne 20 cm - Eisenpfanne
29,90 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Le Creuset Springform Le Creuset Springform
ab 24,95 € * 26,95 € *
Le Creuset Backform Le Creuset Backform rechteckig
29,95 € * 32,95 € *
Zuletzt angesehen