Küchenmesser


Das Küchenmesser gehört zu den wichtigsten Werkzeugen für jeden Koch. Eine scharfe Klinge erleichtert das Schneiden und erhält den Geschmack sowie den Nährwert der Lebensmittel.

Küchenmesser müssen eine scharfe, auf den Einsatz angepasste Messerklinge haben und gut in der Hand liegen. Profi Köche verwenden eher große Küchenmesser, da eine lange Klinge mehr Einsatzmöglichkeiten bietet. Männer tendieren in der Regel zu längeren Messern als Frauen. Am besten orientiert man sich an den Messergrößen, die man bereits gerne verwendet und wählt danach das richtige Messer aus.

Scharfe Messer, gute Messerschärfer und Schneidbretter

Kai Shun Messer

Zu den beliebtesten Küchenmessern gehören die extrem scharfen japanischen Messer. Die meisten dieser Messer haben den in Deutschland üblichen beidseitigen Schliff.

WMF Kochmesser - Deutsche Messer

Deutsche Küchenmesser haben eine weniger scharfe Klinge, sind dafür aber robuster und halten die Schärfe gleichmäßig.

 Wasserstein - Schärfstein für japanische Messer

 

Schneidbrett Eiche Kopfholz

Jedes Messer wird mit der Zeit stumpf und sollte rechtzeitig mit einem Messerschärfer geschliffen oder gewetzt werden. Am besten werden Messer rechtzeitig geschärft, bevor sie stumpf geworden sind.

Zum richtigen Umgang mit Küchenmessern gehören passende Schneidebretter ebenso wie die optimale Aufbewahrung im Messerblock. Beides schützt die Schneide und erhält damit die Schärfe der Küchenmesser.


Die beliebtesten Messer, Schneidbretter und Messerschärfer bieten wir auch günstig als Messersets an.

Das Küchenmesser gehört zu den wichtigsten Werkzeugen für jeden Koch. Eine scharfe Klinge erleichtert das Schneiden und erhält den Geschmack sowie den Nährwert der Lebensmittel. Küchenmesser... mehr erfahren »
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Küchenmesser


Das Küchenmesser gehört zu den wichtigsten Werkzeugen für jeden Koch. Eine scharfe Klinge erleichtert das Schneiden und erhält den Geschmack sowie den Nährwert der Lebensmittel.

Küchenmesser müssen eine scharfe, auf den Einsatz angepasste Messerklinge haben und gut in der Hand liegen. Profi Köche verwenden eher große Küchenmesser, da eine lange Klinge mehr Einsatzmöglichkeiten bietet. Männer tendieren in der Regel zu längeren Messern als Frauen. Am besten orientiert man sich an den Messergrößen, die man bereits gerne verwendet und wählt danach das richtige Messer aus.

Scharfe Messer, gute Messerschärfer und Schneidbretter

Kai Shun Messer

Zu den beliebtesten Küchenmessern gehören die extrem scharfen japanischen Messer. Die meisten dieser Messer haben den in Deutschland üblichen beidseitigen Schliff.

WMF Kochmesser - Deutsche Messer

Deutsche Küchenmesser haben eine weniger scharfe Klinge, sind dafür aber robuster und halten die Schärfe gleichmäßig.

 Wasserstein - Schärfstein für japanische Messer

 

Schneidbrett Eiche Kopfholz

Jedes Messer wird mit der Zeit stumpf und sollte rechtzeitig mit einem Messerschärfer geschliffen oder gewetzt werden. Am besten werden Messer rechtzeitig geschärft, bevor sie stumpf geworden sind.

Zum richtigen Umgang mit Küchenmessern gehören passende Schneidebretter ebenso wie die optimale Aufbewahrung im Messerblock. Beides schützt die Schneide und erhält damit die Schärfe der Küchenmesser.


Die beliebtesten Messer, Schneidbretter und Messerschärfer bieten wir auch günstig als Messersets an.

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Victorinox Küchenmesser mit Wellenschliff
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Victorinox Küchenmesser mit Wellenschliff
  • extrem scharfer Wellenschliff
  • vielseitig einsetzbar
  • Brötchen, Steak, Tomaten uvm.
  • spülmaschinengeeignet
  • verschiedene bunte Farben 
ab 3,50 € *
Kai Shun Premier Santoku TDM-1702
(3)
Shun Premier TDM-1702 Santoku Messer
  • für Fleisch, Fisch, Gemüse
  • auch für wiegende Schnitte
  • Damaststahl handgeschmiedet
  • edel und extrem scharf
  • Klingenlänge 18 cm
199,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Continenta Holz Schneidbrett mit Auffangschale
(12)
Holz Schneidbrett mit Auffangschale 48 x 32 cm
  • sehr praktisches Schneidbrett
  • integrierte Auffangwanne
  • 6 cm hoch
  • Hirnholz - edel und praktisch
  • wirkt natürlich antibakteriell
64,95 € * 79,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Continenta Schneidbrett mit 3 Schubladen
(5)
Holz Schneidbrett mit 3 Auffangschalen
  • vielseitiges Schneidbrett
  • mit 3 Edelstahl Schubladen
  • Hirnholz - edel und praktisch
  • wirkt natürlich antibakteriell
  • Größe 50 x 32,5 x 8 cm
80,95 € * 89,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Continenta Holz Schneidbrett mit Auffangschale
(11)
Holz Schneidbrett mit Auffangschale 39 x 27 cm
  • sehr praktisches Schneidbrett
  • integrierte Auffangwanne
  • 6 cm hoch
  • Hirnholz - edel und praktisch
  • wirkt natürlich antibakteriell
45,95 € * 59,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Kai Schleifstein 1000/6000 Abziehstein
(7)
Schleifstein 1000/6000 Abziehstein
  • ideal für hochwertige Messer
  • 1000er Seite zum Schärfen
  • 6000er Seite zum Polieren
  • langlebiger Wasserschleifstein
  • für perfekte Schärfe
125,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Elektrische Nassschleifmaschine Kai Shun DM-0621
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Elektrische Nassschleifmaschine Kai Shun DM-0621
  • schonendes Nassschleifen
  • für hochwertige Küchenmesser
  • für deutsche & japanische Messer
  • flexibler Schleifwinkel
  • inkl. Entgratungsbürste
299,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Zwilling Messerset Twin Pollux
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Zwilling Messerset TWIN Pollux
  • 3-teiliges Set
  • Schälmesser, Fleischmesser 
  • und Kochmesser 
  • besonders günstiges Angebot
59,99 € * 99,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Kai Wasabi Japan Messerset
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Kai Wasabi Japan Messerset mit Kochmesser
  • 3 Wasabi Black Messer als Set
  • hochwertig und extrem scharf
  • Allzweckmesser 10 und 15 cm
  • Kochmesser 20 cm
  • Griff antibakteriell
99,00 € * 133,85 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Kai Shun Santoku 14 cm  DM-0727
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Kai Shun DM-0727 Santoku 14 cm - Sonderangebot
  • für Fleisch, Fisch, Gemüse
  • beidseitiger Schliff
  • 32 Lagen Damast Stahl
  • hochwertig und extrem scharf
  • Klingenlänge 14 cm
123,00 € * 169,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Continenta Akazienholz Schneidbrett
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Akazienholz Schneidebrett
  • elegante Schneidbretter
  • exklusives, dunkles Akazienholz
  • Schneidbrett & Servierbrett
  • wirkt natürlich antibakteriell
  • 2 Größen wählbar
ab 9,95 € *
103699_01
(5)
Holz Küchenbrett rund - Steak- und Frühstücksbrett
  • rundes Küchenbrett
  • beliebtes Frühstücks- & Steakbrett
  • mit Saftrille
  • glatte Rückseite
  • Durchmesser 25 cm
ab 7,95 € * 9,95 € *
Continenta Holz Frühstücksbrett
(2)
Holz Frühstücksbrett
  • schön und langlebig
  • aus nachhaltigem Anbau
  • Gummibaum Holz
  • in 3 Größen erhältlich
ab 4,95 € * 5,95 € *
Kai Shun Allzweckmesser 15 cm DM-0701
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Kai Shun DM-0701 Allzweckmesser 15 cm
  • für Wurst, Käse, Gemüse
  • beidseitiger Schliff
  • 32 Lagen Damast Stahl
  • hochwertig und extrem scharf
  • Klingenlänge 15 cm
115,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Epicurean Schneidbrett
(7)
Epicurean Schneidbrett
  • praktisches Schneidbrett
  • schwarze Holzfiber 
  • antibakterielle Wirkung
  • spülmaschinengeeignet
  • 5 Größen wählbar
ab 28,95 € * 29,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Kai Wasabi Kochmesser 20 cm
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Kai Wasabi Kochmesser 20 cm
  • scharfes, sehr beliebtes Messer
  • für Fleisch, Fisch, Gemüse
  • Griff antibakteriell
  • beidseitig geschliffen
  • Klingenlänge 20 cm
51,95 € *

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Continenta Hackblock Hirnholz
(6)
Hackblock aus Hirnholz
  • großes Schneidbrett
  • Hirnholz - edel und praktisch
  • wirkt natürlich antibakteriell
  • Größe 46 x 34 x 5 cm
74,95 € * 79,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Kai Shun Premier Tim Mälzer Set Kochbuch
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Kai Shun Premier Tim Mälzer Set
  • 3-teiliges Geschenkset
  • edles Kochmesser 15 cm
  • inkl.  Messertasche
  • signiertes TM Kochbuch
  • jedes Messer ein Unikat
159,00 € * 228,94 € *

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Kai Elektrischer Messerschärfer AP 118
(12)
Elektrischer Messerschärfer für hochwertige...
  • Messerschärfer von Kai
  • einfaches und gutes Schleifen
  • optional Set mit Poliereinheit
  • ideal für Japan Messer
  • Stiftung Warentest Testsieger 1/2010
ab 79,95 € * 84,95 € *

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Epicurean Schneidbrett Frühstücksbrett
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Epicurean Schneidbrett / Frühstücksbrett
  • langlebiges Frühstücksbrett
  • kleines Schneidbrett
  • schwarze Holzfiber
  • antibakterielle Wirkung
  • 2 Größen wählbar
ab 16,95 € * 20,95 € *
Kai Schleifstein 300/1000 Kombinations Wasserstein
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Schleifstein 300/1000 Kombinations Wasserstein
  • ideal für hochwertige Messer
  • 300er Seite für den Vorschliff
  • 1000er Seite zum Schärfen
  • langlebiger Wasserstein
  • Stiftung Warentest Testsieger 1/2010
64,95 € *

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Kai Kochmesser Gravur
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Tipp - Kochmesser Gravur
  • individuelle Gravur
  • auf bestelltes Kai Messer
  • Name oder Logo
  • auf Klinge oder Griffende
  • 5 Schriftarten wählbar
ab 31,45 € *

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Continenta Tranchierbrett
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Holz Schneidbrett mit Saftrille 37 x 29 cm -...
  • mittleres Schneidbrett
  • Tranchierbrett
  • mit Saftrille
  • Hirnholz - edel und praktisch
  • wirkt natürlich antibakteriell
34,95 € *
Epicurean Schneidbrett mit Saftrille
(4)
Epicurean Schneidbrett mit Saftrille
  • praktisches Schneidbrett
  • mit Saftrille
  • schwarze Holzfiber 
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  • spülmaschinengeeignet
  • 4 Größen wählbar
ab 45,95 € * 49,95 € *

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